(星島)2011年4月4日 星期一
(星島日報報道)春天給人朝氣勃勃的感覺，人與大自然的關係不可分割，中醫學認為春季的節氣與肝臟機理相應，會令肝氣旺盛，從而影響脾胃。步入晚春，中醫師強調此時有其特別須注意的飲食重點，欲配合時令適當養生，護理肝脾，便得聽取專業指引。
文：Kaman
相應影響在肝
註冊中醫師陳漢雄指，春天萬物復甦，氣候由寒冷轉趨溫暖，人與大自然之間息息相關，古人指春天相應在於肝，意指春天萬物升發，會令肝氣偏於亢盛，肝亢盛又可以傷脾，因為肝屬木，脾屬土，出現所謂的木剋土情況，即肝亢盛會影響脾臟的運化，令人體的消化吸收能力同時變差。
因此，春天的調理及進補原則應集中於護肝，令肝氣不至過盛，進而有助養脾。本身體質屬於濕熱溫毒、容易肚痛、肝膽脾胃欠佳、過於勞累或容易有喘咳的人，更要留意多補肝和肺。當然，須視乎不同人的現行機理狀況，進而訂定更貼身的進補方案。
飲食清淡為佳
農曆三月（新曆4月）開始是為晚春，陳醫師指，晚春氣溫日漸升高，飲食方面宜以清淡為主，以免體內積熱，建議多吃蔬菜、水果這類食物，時令食材如馬齒莧、淡菜、竹筍等亦十分不錯。水果方面可選擇水分較多和較甜的品種，蘋果乃上佳之選，不過本身濕氣較重的人就要避免進食荔枝、芒果這類較濕熱的果品。另外，亦不妨多飲用綠豆湯、赤小豆湯、酸梅湯、綠茶等，有助祛濕清熱。至於羊肉、麻辣火鍋、胡椒豬肚湯這類大溫大熱的飲食，應盡量避免，因有可能導致「熱氣化火」，易令口舌和皮膚生瘡，至於油膩和難消化的食品，尤其不該進食。
此外，「省酸增甘」即避免進食太多酸味食物及添吃甜食，亦非常合乎春天的飲食法則，因此舉有助養脾益胃。中醫學上，過度進食酸味食物會令肝氣過盛，而甜味的食物如棗類、蜜糖等則不妨多吃，因甜與脾同樣屬土，有利養脾益胃。
日常保健守則
1. 適當保溫：晚春仍乍暖還寒，一般早晚較清涼，下午較溫暖，建議穿一、兩件薄衣和外套，較只穿一件厚衣為佳。
2. 帶備風衣雨傘：春天雨水較多且潮濕，應備擋風雨衣物，以免著涼。
3. 適量運動：保持良好的運動習慣，有助身體健康，以防於溫度不穩定的春季染病。
4. 充足睡眠：經常捱夜較易致肝氣化風，令人容易暈眩，故應保持充足睡眠。
兒童穴按緩肝火
4月4日是兒童節，原來於春季孩子的肝火特盛，很容易眼乾及雙眼疲勞。肝火過盛更會令人精神難以集中，嚴重降低學習意欲，故護目提神相當重要。小朋友日常可自行作簡易穴按，起明目醒神功效。
■風池穴位於後腦下方，後頸兩條大筋側中間凹陷處。握拳後用拇指，抵著穴位以陰力上下按壓。每日按壓一次約一分鐘，有助安神明目、緩和肝火上升。
■大溫大熱的麻辣火鍋於春日不宜進食，以免體內積熱。
■紅棗帶甜味，可以幫助養脾，不妨食用。
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