食譜 冰花燉蛋

  材料 雞蛋2隻、冰糖35克、水200毫升 

  做法 

1. 煲滾水，加入冰糖，用中火煮溶，待涼備用。

 2. 打發雞蛋，加入冰糖水拌勻。

 3. 將蛋液過濾，倒入蒸碗，蓋上錫紙。

 4. 用中慢火蒸約15分鐘完成。

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