羅漢果﹝Grosvener Momordica fruit﹞

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　　羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞

　　取羅漢果一個壓碎外皮，將種子分開；

　　在煲中放入2.2公升水，放下壓碎的羅漢果一個；

　　用中火煲三十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，焗多三十分鐘；

　　完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏。

註：要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。