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1. 雙蓮百合圓肉湯
——安神，健身，預防心悸失眠
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢。做法：將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，
在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，
大火20分鐘，在以小火燉2小時即可。
這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，
有安神，過補，健身的效果。
注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，
肉心的洞越細小越好。
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2. 薏仁腐竹湯
——健脾胃，利水清肺
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片。
做法：將所有材料洗凈，
大薏仁泡水兩小時備用，紅蘿蔔削去外皮，
切成大塊，玉米也切成大段，
在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，
待水煮開後，放入所有材料，大火煮20分鐘，
再轉小火煮1小時即可。
這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
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3. 核桃栗子蓮藕湯
——補腎固腎，補血益氣
材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒。
做法：將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，
紅棗去核，蓮子去芯，在鍋中放入8分滿水，
先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料，
以大火煮20分鐘，再轉為小火，
繼續煮2小時即可。
這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，
讓整鍋湯更濃稠。
要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，
因為蓮子中綠色的芯味苦，
久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，
煲湯時也一定要去掉。
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4. 淮杞圓肉冬瓜湯
——暖胃，健脾
材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片。
做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，
取一塊老薑，切兩片備用，冬瓜切成大塊狀，
馬蹄削皮，鍋中注入8分滿水，水開後，
放入所有材料，以大火煮20分鐘，
轉至小火煮2小時即可。
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5. 黑白木耳紅棗湯
——預防血管硬化，補血，養心安神
材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒。做法：洗凈所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
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6. 木瓜白木耳無花果湯
——潤肺生津，滋陰養胃
材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒。
做法：洗凈所有材料，木瓜對半切開，去籽，
在切大塊，白木耳浸水泡軟。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。
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7. 西洋菜杏仁湯
——潤燥清熱，去痰
材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老薑1片做法：洗凈所有材料，切一片老薑備用。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
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8. 銀杏薏仁玉竹湯
——除燥潤肺
材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵。
做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，
所以在燉煮中要小心火候，
本且記得不時翻攪，以免糊鍋。
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9. 冬瓜蜜棗花生湯
——補血益氣，增加血小板，改善碰撞後瘀青問題
材料: 冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩。
做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，
冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮1個半小時即可。
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10. 黑木耳紅棗湯
——補血排毒，治貧血，體虛和白帶
材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量。做法：洗凈所有材料，紅棗去核。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時，
熄火前加紅糖即可。
這道湯記得要搭配紅糖，才有補血排毒，
治貧血，體虛和白帶的效果。
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11. 佛手素齋湯——潤肺燥，壯筋骨，
消除眼紅口臭，解熱潤膚
材料：合掌瓜（又稱佛手瓜）1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片。
做法：洗凈所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。
鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開後,
放入所有材料，以大火煮20分鐘，
轉至小火煮2小時即可。
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12. 蓮藕髮菜紅豆湯
——清潤潤燥
材料：蓮藕1斤，髮菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，薑2片。
做法：洗凈所有材料，切兩片薑備用，
蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水，水開後，
放入所有材料，以大火煮20分鐘，
轉至小火煮2小時即可。
這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，
髮菜是一種乾燥的水藻類食物，
因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質，
營養價值很高，同時還可治療高血壓，
婦女病和鼻出血。手術後的病人吃髮菜，
還有促進傷口癒合的作用。
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13. 南北杏雪梨湯
——止咳清痰，降火利尿
材料：雪梨3個，南北杏5錢，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿蔔2個，陳皮1片。
做法：洗凈所有材料，白木耳以清水泡軟，
紅蘿蔔削皮切大塊。鍋中注入8分滿水，
加入陳皮1片，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
白木耳在熄火前1小時放入即可。
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14. 腐竹銀杏甘蔗湯
——滋燥解熱，止渴利肺
材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，薑3片。做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，
甘蔗削去外皮，切大段，
再對中剖開一半或剖成1/4 。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
這道湯可讓皮膚安心過冬，
抑制皮膚搔癢，乾燥，脫皮等癥狀。
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15. 蓮子腐竹薏仁湯
——去濕氣，清新醒胃
材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒。
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，
大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，
放入所有材料，以大火煮20分鐘，
轉至小火煮2小時即。
這道湯因為加入能安神寧心的蓮子，
搭配消水腫最佳利器薏仁，
又是一道爽口好吃的甜湯，
有去濕氣，清新醒胃的功效。
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16. 鮮人蔘杏仁瓜湯
——清熱，寧神，去腸胃積熱
材料：鮮人蔘2根，半生熟木瓜1個，南北杏2兩，蜜棗5個，無花果6粒。
做法：洗凈所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
女孩子生理期心神不寧，情緒不穩，
喝鮮人蔘湯也有不錯的穩定效果，
至於選用人蔘而不是常見的高麗參，
是因為鮮人蔘不容易上火，補而不燥。
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17. 西洋菜羅漢果湯
——清痰，健肺，治咳嗽
材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個，蜜棗5粒，百合2兩
做法：洗凈所有材料，鍋中注入8分滿水，
水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，
轉至小火煮2小時即。在最後加入西洋菜，煮熟即可。
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18. 蓮藕紅棗湯
——養陰清熱，養顏補血
材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片。做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結成大塊，
紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，
水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘
轉至小火煮1小時即可。
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19. 當歸圓肉黑豆湯
——補血益氣
材料：當歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，薑2片。
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
這道湯因為加入了豐富果糖，蔗糖，
葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制，補血補氣，
再加上可以延緩衰老，保護心臟血管的黑豆，
最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。
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20. 腐竹花生栗子湯
——暖胃潤肺，養顏
材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒。
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
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