上周在圖書館看見兩本關於在北京尋找特色美食的書,
勾起我回憶在北京時四處去找美食的日子,
以前去北京的次數較多,
在國家的首都,
真有出城的感覺,
喜歡去試有特色的東西,
有聽朋友介紹的,
有自己尋找的,
很多都非常特別,
不是小城澳門可以品嚐到的
現嘗試再次記錄下來,
以便下次再往北京時與友人一起分享:
一） 白家大宅門食府 (有京劇、變臉、中樂及魔術表演，由大門經長廊過花園到大廳(陳設如皇宮)，已有超過30多人着清裝沿途歡迎，知客質素高。)
所屬菜系：官府菜招牌菜：鹿肉，宮廷小吃，豌豆黃，幹燒四寶雞，金牌蒜香骨
地址：北京海澱區蘇州街29號
電話：62658851，62654186
二） 孔乙己酒店
所屬菜系：紹興、杭州菜
招牌菜：茴香豆，油燜筍，西湖醋魚，乾菜燜肉，自釀黃酒，手剝筍，油炸臭豆腐，東坡肉
地址：北京西城區德內大街什剎海後海南岸
http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/11/content_2813585.htm
三）利群烤鴨店
所屬菜系：京菜
招牌菜：烤鴨/套，利群鴨腸，幹燒四寶，三絲蛋捲（涼菜），芥末鴨掌，椒鹽鴨架，紅燒鴨架
地址：北京宣武區前門東大街正義路南口北翔鳳11號
電話：67025681，67055578
http://www.beijing.cn/rcpage/abct/page/117053.shtml
●全聚德：全聚德烤鴨採用挂爐、明火燒果木的方法烤制而成。地址：前門大街32號
●便宜坊：便宜坊烤鴨店的燜爐烤鴨是用地爐，爐膛燒到一定火候把火滅掉，鴨坯放進爐中的鐵篦子上，關上爐門燜烤。(很多知名人都光顧此店,有相為證,但價錢並不是如店名般便宜)地址：崇文門外大街甲2號
●北京大董團結湖烤鴨店：烤鴨以精選北京白鴨爲原料，以果木爲燃料烤制；色澤棗紅，外焦裏嫩，香氣四溢，酥脆爽口。(此店聽說常常有很多人,上次去時看見很多外國人,有點兒貴,訂位也非常難) 地址：朝陽區團結湖北口三號樓
●金百萬烤鴨店：以烤鴨和家常菜爲主，招牌菜有烤鴨、螞蚱魚、魚頭泡餅等。地址：西城區裕中西裏23號樓
●天外天烤鴨店：家常菜和烤鴨是該店的特色，菜量大，很實惠。地址：翠微路17號
●大鴨梨烤鴨店：招牌菜有特色烤鴨、風味特色大排、仔蘑燉黃魚、豆豉燒鴨等。地址：海定區恩濟莊18號
●九花山烤鴨店：地址：海定區增光路55號，
●東來順涮羊肉：招牌涮羊肉，很正。地址：王府井北京飯店附近右邊有一家。王府井又有一家。
另外什剎海後海酒吧街，現在又稱為荷花市場..可以飲東西.
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