老少平安添錦繡

魚的營養價值高

但往往多骨

滑滑豆腐

營養豐富

煮法變化多端

當街市魚檔的新鮮鯪魚肉

配上白雪公主般的蒸煮豆腐

就不用怕魚骨的煩惱

老人家小朋友也可輕易品嘗

買完食材回家後簡單處理

煑飯時以蒸碟同時放入米水上面

電飯煲一鍵蒸熟

食飯時取出

加麻油胡椒粉及少少醬油

另加上一碟油菜

配外賣斬料

有魚，有菜，有肉

是小時候我家廉價美味簡單的家常快餐

因爸爸及媽媽都出外工作

一天兩餐要簡單及快

所以蒸豆腐鯪魚肉是快靚正之選

送飯一流

無骨，軟滑，鮮甜

是我家的家常小菜

我中學畢業後

已很少食此菜

但一次放假在家中

早上電台的主持人

説玩遊戲邀請聽眾分享家常食譜及配上名稱

奬品豐富

一時興起

打個電話上電台去

並即時為此菜改名

老少平安添錦繡

最後竟然得獎

獲得豉油多枝及現金獎100 元

無端端為家裏添了多枝生老抽

畢竟又是很多年的故事