2015-08-01
First day of August 2015
July passed fast,
especially the last week,
with a lot of hectic office work and meetings,
tried to enjoy the relax Friday night at home,
M called and asked me to have a morning walk in early Sat.morning,
she was right,
I have tons of excuses not to go out,
as my desire is not to go,
she explained to me her recent life,
without the needs to go to work,
just home and hospitals or clinics,
she told me not to put burdens to self,
and she looked back her past,
she has a lot of stories to shares.
Made a dream last night,
the elevator I took dropped down from 20th floors to ground floor,
no major injuries,
but I have a reflection of gone through two many,
in such a short moment....
time really flies.
especially the last week,
with a lot of hectic office work and meetings,
tried to enjoy the relax Friday night at home,
M called and asked me to have a morning walk in early Sat.morning,
she was right,
I have tons of excuses not to go out,
as my desire is not to go,
she explained to me her recent life,
without the needs to go to work,
just home and hospitals or clinics,
she told me not to put burdens to self,
and she looked back her past,
she has a lot of stories to shares.
Made a dream last night,
the elevator I took dropped down from 20th floors to ground floor,
no major injuries,
but I have a reflection of gone through two many,
in such a short moment....
time really flies.
《蝶戀花》北宋仁宗朝丞相晏殊
《蝶戀花》
檻菊愁煙蘭泣露。羅幕輕寒,燕子雙飛去。
明月不諳離恨苦。斜光到曉穿朱戶。
昨夜西風凋碧樹。獨上高樓,望盡天涯路。
欲寄彩箋兼尺素。山長水闊知何處。
譯文--
庭院的欄檻之間，霧氣籠著菊花，露水沾溼了蘭草，
微有寒意的秋夜，燕兒成雙，穿過綾羅簾幕飛去。
皎潔明月，不明白離恨愁苦，
月光穿過紅色門戶，斜照入屋，從夜晚直至天明。
獨自登上高樓，遙望天際那路的盡頭，
忽地想起昨日夜裡，西風掠來，樹上綠葉被吹落一地。
想要寄發詩箋書信，但是山高水闊呀，要寄往何處去呢？
檻菊愁煙蘭泣露。羅幕輕寒,燕子雙飛去。
明月不諳離恨苦。斜光到曉穿朱戶。
昨夜西風凋碧樹。獨上高樓,望盡天涯路。
欲寄彩箋兼尺素。山長水闊知何處。
譯文--
庭院的欄檻之間，霧氣籠著菊花，露水沾溼了蘭草，
微有寒意的秋夜，燕兒成雙，穿過綾羅簾幕飛去。
皎潔明月，不明白離恨愁苦，
月光穿過紅色門戶，斜照入屋，從夜晚直至天明。
獨自登上高樓，遙望天際那路的盡頭，
忽地想起昨日夜裡，西風掠來，樹上綠葉被吹落一地。
想要寄發詩箋書信，但是山高水闊呀，要寄往何處去呢？
Nature
The shadow of the flowers was shining down on the ground,
the flying beach bird with its sound was hiking up to the sky.
"池花對影落
沙鳥帶聲飛"
Flower is speechless when eyes of tears asked her.
"淚眼問花花不語"
the flying beach bird with its sound was hiking up to the sky.
"池花對影落
沙鳥帶聲飛"
Flower is speechless when eyes of tears asked her.
"淚眼問花花不語"
奶奶fb發邀請 新抱扮睇唔到
晴報專訊】有說婆媳最好保持距離，有新抱指進擊的奶奶要求在fb將她加為朋友，但她擔心奶奶知道其生活動態，變得無私隱。社工指長輩在fb邀為好友，未必是監控其生活，可能只想了解孫仔近況。家事調解員建議勿抱敵意態度，否則會令關係轉差。
有網民在討論區提問，聲稱老爺、奶奶在fb邀請加為朋友，究竟應否接受？大部分網民竟回應不會接受，因怕「乜都畀佢地知晒」，例如自己與外家出外遊玩及聚餐，帶子女吃甚麼等，擔心兩老知道後有比較，最終被「詐型」。
當面要求 新抱嘆無得避
有過來人指，奶奶在fb上加她為朋友，聲稱想看孫兒生活照，事主拖了三個月，最終因奶奶「兜口兜面問我，無得避……，返到屋企我就set佢做限制對象，慢慢remove埋佢。」但亦有人指，此舉或可令兩人多了交流。
新手媳婦Emma說，fb有加入夫家雙親為朋友，有次他們見到兩口子去旅行，留言：「有爸媽資助首期真幸福，還可去旅行」。她坦言因朋友可看到留 言，感覺尷尬，回應時也特別小心。她續指，奶奶曾在WhatsApp問她為何常夜瞓，「原來她check我最後上綫時間！」她有感私隱受侵，遂取消顯示最 後上綫時間。
設專頁放孩子相 滿足長者
註冊家事調解員蔡綺文指，有媳婦赴同學聚會，被標籤了飲酒相片，惹老爺奶奶微言。「事主好嬲，感覺被人針對，甚至不願回夫家吃飯。這位媳婦認定夫家 的反應負面，像質疑她的做法。但無想過因已加對方為fb朋友，被tag的相也會被兩老看到。」最後這位媳婦由丈夫介入調停，向長輩表達知悉其關心及坦白交 代，關係才緩和。
香港公教婚姻輔導會恩悅綜合家庭服務中心註冊社工魏安儀指，是否接受加入老爺奶奶為fb朋友，視乎彼此關係。「檢視你倆平日關係如何，背後目的是『關心』或『監控』，大概可感受得到。」
魏坦言許多長者想加入媳婦fb，無非想了解子孫近況。「媳婦可考慮在WhatsApp群組發放孩子相片，或設另一個fb專頁專發布孩子生活動態，免卻私隱煩惱，又可滿足長者的心意。」
管教孩子 兩代人起分歧
即使婆媳並非同住，但只要奶奶「一匙在手」，部分新抱也會憂私隱不保。循道衛理觀塘社會服務處助理總幹事蔣志恒指，曾有媳婦反映，因奶奶備有家中鎖 匙，閒時登門打掃及湊小孩，但對其家擺設諸多意見。「奶奶入主人房擺嘢，認為房間衣服亂擺，於是大執一輪。新抱覺得連我間房都要管，甚為不滿。」
另外，蔡綺文指由於兩代人家庭角色及價值觀不同，婆媳常對管教孩子學習及飲食等常會鬧分歧。「爺爺嫲嫲通常較溺愛孫兒，不想他們上太多補習班，喜歡吃甚麼就吃甚麼。但母親覺得不可放縱，兩方常會這些問題爭拗。」
晴報網站www.skypost.hk
有網民在討論區提問，聲稱老爺、奶奶在fb邀請加為朋友，究竟應否接受？大部分網民竟回應不會接受，因怕「乜都畀佢地知晒」，例如自己與外家出外遊玩及聚餐，帶子女吃甚麼等，擔心兩老知道後有比較，最終被「詐型」。
當面要求 新抱嘆無得避
有過來人指，奶奶在fb上加她為朋友，聲稱想看孫兒生活照，事主拖了三個月，最終因奶奶「兜口兜面問我，無得避……，返到屋企我就set佢做限制對象，慢慢remove埋佢。」但亦有人指，此舉或可令兩人多了交流。
新手媳婦Emma說，fb有加入夫家雙親為朋友，有次他們見到兩口子去旅行，留言：「有爸媽資助首期真幸福，還可去旅行」。她坦言因朋友可看到留 言，感覺尷尬，回應時也特別小心。她續指，奶奶曾在WhatsApp問她為何常夜瞓，「原來她check我最後上綫時間！」她有感私隱受侵，遂取消顯示最 後上綫時間。
設專頁放孩子相 滿足長者
註冊家事調解員蔡綺文指，有媳婦赴同學聚會，被標籤了飲酒相片，惹老爺奶奶微言。「事主好嬲，感覺被人針對，甚至不願回夫家吃飯。這位媳婦認定夫家 的反應負面，像質疑她的做法。但無想過因已加對方為fb朋友，被tag的相也會被兩老看到。」最後這位媳婦由丈夫介入調停，向長輩表達知悉其關心及坦白交 代，關係才緩和。
香港公教婚姻輔導會恩悅綜合家庭服務中心註冊社工魏安儀指，是否接受加入老爺奶奶為fb朋友，視乎彼此關係。「檢視你倆平日關係如何，背後目的是『關心』或『監控』，大概可感受得到。」
魏坦言許多長者想加入媳婦fb，無非想了解子孫近況。「媳婦可考慮在WhatsApp群組發放孩子相片，或設另一個fb專頁專發布孩子生活動態，免卻私隱煩惱，又可滿足長者的心意。」
管教孩子 兩代人起分歧
即使婆媳並非同住，但只要奶奶「一匙在手」，部分新抱也會憂私隱不保。循道衛理觀塘社會服務處助理總幹事蔣志恒指，曾有媳婦反映，因奶奶備有家中鎖 匙，閒時登門打掃及湊小孩，但對其家擺設諸多意見。「奶奶入主人房擺嘢，認為房間衣服亂擺，於是大執一輪。新抱覺得連我間房都要管，甚為不滿。」
另外，蔡綺文指由於兩代人家庭角色及價值觀不同，婆媳常對管教孩子學習及飲食等常會鬧分歧。「爺爺嫲嫲通常較溺愛孫兒，不想他們上太多補習班，喜歡吃甚麼就吃甚麼。但母親覺得不可放縱，兩方常會這些問題爭拗。」
晴報網站www.skypost.hk
【 東京美食 】捉緊搬遷的尾巴～最後の築地
http://www.weekendhk.com/home/
有關築地搬遷的問題已經擾攘多年，到了今年終於有較確實的說法。2016年11月豐洲新市場的相關配套興建完畢以後，築地的場內市場便會搬往該地。無疑新 市場的設施會較新，衛生情況亦會改善，可是風情是時光流逝的產物，即使食店搬遷重開感覺都已經不同。趁著還有1年多時間，在旅程中抽點時間到市場逛逛，跟 屹立80年的它道別吧！
地址：東京都中央區築地6-20-5 (顯示地圖)
電話：81-3-3547-8011
交通：地鐵都營大江戶線築地市場站 A1出口 或 日比谷線築地站1號出口步行約7分鐘
網址：www.tsukiji-market.or.jp
有關築地搬遷的問題已經擾攘多年，到了今年終於有較確實的說法。2016年11月豐洲新市場的相關配套興建完畢以後，築地的場內市場便會搬往該地。無疑新 市場的設施會較新，衛生情況亦會改善，可是風情是時光流逝的產物，即使食店搬遷重開感覺都已經不同。趁著還有1年多時間，在旅程中抽點時間到市場逛逛，跟 屹立80年的它道別吧！
潛入漁業者競價現場～吞拿魚拍賣見學
認真覺得不來看一次吞拿魚拍賣，築地之旅不算完整。除休市日外，築地市場內的マグロ卸売市場每天清晨都會將當天的吞拿魚漁獲大晒冷，讓買家競投叫 價，場面壯觀。數年前曾一度因禮儀問題謝絕參觀，現時正常對外開放，每天參觀人數只限120 人，名額先到先得。參觀時間約為25分鐘，較可惜的是期間沒有任何講解，做足功課才去能助你了解流程。地址：東京都中央區築地6-20-5 (顯示地圖)
電話：81-3-3547-8011
交通：地鐵都營大江戶線築地市場站 A1出口 或 日比谷線築地站1號出口步行約7分鐘
網址：www.tsukiji-market.or.jp
Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
地址： 澳門新葡京酒店四十三樓
電話：+853 8803 7878
官網：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_9.html
-Lunch at your own composition-
Menu Découverte $598
Appetizer or Soup
頭盤或湯類
***
Fish or Meat
魚類或肉類
***
Cheese or Dessert
芝士或甜品
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Menu Plaisir $698
Appetizer/頭盤
***
Soup/湯類
***
Fish or Meat
魚類或肉類
Cheese or Dessert
芝士或甜品
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Menu Gourmet $788
Appetizer/頭盤
***
Soup/湯類
***
Fish/魚類
***
Meat/肉類
***
Cheese or Dessert
芝士或甜品
***
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Sommelier Selection
侍酒師推介
Discovery Degustation/探索之選
2 Glasses (75ml) /兩杯餐酒 75毫升
$320.-
Privilege Degustation/經典之選
3 Glasses (75ml)/三杯餐酒 75毫升
$420.-
Imperial Degustation/尊享之選
4 Glasses (75ml)/四杯餐酒 75毫升
$520.-
All prices are subject to 10% service charge / 所有價格未包含10%之服務費用
Amuse-Bouche/ 開胃菜
Le poulpe,
Marinated octopus, delicate white bean foam, piquillo coulis and crispy chorizo
醃漬章魚佐白腰豆泡沫, 西班牙脆腸及紅甜椒
Appetisers/頭盤
L’hamachi
Yellowtail carpaccio, duo of beetroot and apple refreshed with a green mustard sorbet
生油甘魚薄片佐甜菜根, 蘋果及青芥茉雪芭
Les moules de bouchot,
French mussels ‘marinière’, spelt risotto with saffron and courgette
法國青口配義式烩麥米及蒲瓜藏红花汁
Le foie gras
Slightly smoked shavings, green beans and egg mimosa salad, parmesan cream
煙燻鵝肝青豆及雞蛋沙律配帕米森芝士
Soups/湯類
Les crustacés
shellfish bisque with crispy shrimp and Espelette pepper
法式海鮮濃湯佐香脆蝦
L’oseille
Sorrel bouillon with foie gras royale and spring vegetable medley
酸模湯佐鵝肝慕斯及時蔬
FISH / 魚類
La sole limande
Lemon sole cooked on the bone, baby artichoke, tomato, basil and Nyons olives condiment
法式香煎龍利魚配嫩朝鮮薊, 蕃茄, 蘿勒及尼昂橄欖佐料
Les cuisses de grenouilles
Frog’s leg “meunières” with potato gnocchi, lettuce coulis and vermouth emulsion
香炒田雞腿伴義式麵糰生菜汁及苦艾酒露
Le dos de “black cod”
Roasted with turnips purée and morel mushrooms braised in yellow wine
香烤鱈魚配蘿蔔泥及法國黃酒羊肚菌
MEAT/肉類
Le mini burger,
Wagyu beef and foie gras, lightly caramelized bell peppers and potatoes soufflés (suppl.$90)
日本和牛及香煎鵝肝迷你漢堡伴焦糖燒燈籠椒及薯仔梳乎厘（需附加$90）
La caille d’Anjou
Roasted Anjou quail with mustard crust, green pea, spring onion and country bacon ‘ragoût’
香烤安茹鵪鶉佐慢燉青豆,嫩蔥及煙肉
L’agneau
Rump of lamb roasted with spices, confit aubergines rolled with romesco sauce
香烤羊腿佐嫩紫茄及西班牙紅椒醬
La joue de bœuf Wagyu
Braised Wagyu beef cheek with red miso and medley of seasonal vegetable
慢燉日本和牛頰肉伴紅味噌及嫩煮時蔬
YOUR CHOICE FROM THE CHEESE OR DESSERT TROLLEY
芝士或甜品精選
Menu Découverte $598
Appetizer or Soup
頭盤或湯類
***
Fish or Meat
魚類或肉類
***
Cheese or Dessert
芝士或甜品
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Menu Plaisir $698
Appetizer/頭盤
***
Soup/湯類
***
Fish or Meat
魚類或肉類
Cheese or Dessert
芝士或甜品
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Menu Gourmet $788
Appetizer/頭盤
***
Soup/湯類
***
Fish/魚類
***
Meat/肉類
***
Cheese or Dessert
芝士或甜品
***
Coffee or tea with mignardise
咖啡或茶伴經典糖果
Sommelier Selection
侍酒師推介
Discovery Degustation/探索之選
2 Glasses (75ml) /兩杯餐酒 75毫升
$320.-
Privilege Degustation/經典之選
3 Glasses (75ml)/三杯餐酒 75毫升
$420.-
Imperial Degustation/尊享之選
4 Glasses (75ml)/四杯餐酒 75毫升
$520.-
All prices are subject to 10% service charge / 所有價格未包含10%之服務費用
Amuse-Bouche/ 開胃菜
Le poulpe,
Marinated octopus, delicate white bean foam, piquillo coulis and crispy chorizo
醃漬章魚佐白腰豆泡沫, 西班牙脆腸及紅甜椒
Appetisers/頭盤
L’hamachi
Yellowtail carpaccio, duo of beetroot and apple refreshed with a green mustard sorbet
生油甘魚薄片佐甜菜根, 蘋果及青芥茉雪芭
Les moules de bouchot,
French mussels ‘marinière’, spelt risotto with saffron and courgette
法國青口配義式烩麥米及蒲瓜藏红花汁
Le foie gras
Slightly smoked shavings, green beans and egg mimosa salad, parmesan cream
煙燻鵝肝青豆及雞蛋沙律配帕米森芝士
Soups/湯類
Les crustacés
shellfish bisque with crispy shrimp and Espelette pepper
法式海鮮濃湯佐香脆蝦
L’oseille
Sorrel bouillon with foie gras royale and spring vegetable medley
酸模湯佐鵝肝慕斯及時蔬
FISH / 魚類
La sole limande
Lemon sole cooked on the bone, baby artichoke, tomato, basil and Nyons olives condiment
法式香煎龍利魚配嫩朝鮮薊, 蕃茄, 蘿勒及尼昂橄欖佐料
Les cuisses de grenouilles
Frog’s leg “meunières” with potato gnocchi, lettuce coulis and vermouth emulsion
香炒田雞腿伴義式麵糰生菜汁及苦艾酒露
Le dos de “black cod”
Roasted with turnips purée and morel mushrooms braised in yellow wine
香烤鱈魚配蘿蔔泥及法國黃酒羊肚菌
MEAT/肉類
Le mini burger,
Wagyu beef and foie gras, lightly caramelized bell peppers and potatoes soufflés (suppl.$90)
日本和牛及香煎鵝肝迷你漢堡伴焦糖燒燈籠椒及薯仔梳乎厘（需附加$90）
La caille d’Anjou
Roasted Anjou quail with mustard crust, green pea, spring onion and country bacon ‘ragoût’
香烤安茹鵪鶉佐慢燉青豆,嫩蔥及煙肉
L’agneau
Rump of lamb roasted with spices, confit aubergines rolled with romesco sauce
香烤羊腿佐嫩紫茄及西班牙紅椒醬
La joue de bœuf Wagyu
Braised Wagyu beef cheek with red miso and medley of seasonal vegetable
慢燉日本和牛頰肉伴紅味噌及嫩煮時蔬
YOUR CHOICE FROM THE CHEESE OR DESSERT TROLLEY
芝士或甜品精選
All prices are subject to 10% service charge 以上價目需另加壹服務費
Le Menu Prestige 2015
Joël Robuchon創作
每位 $2,688.00 per person
Pour Commencer
Duo of beetroot, apple and avocado, young herbs and green mustard sorbet
甜菜根沙律伴蘋果及牛油果佐香草及青芥茉雪葩
Le Caviar de Sologne
French bean salad with lemon grass mousse / Fine coral jelly with cauliflower cream / Sweet
corn velouté, marshmallow and popcorn
法國青豆沙律佐香茅慕斯/ 海鮮凍配花椰菜忌廉/ 粟米湯,棉花球及爆米花
Le Foie Gras en Déclinaison Printanière
Seared foie gras, peas ‘a la francaise’ and onion emulsion / Sorrel bouillon,
foie gras royale / Foie gras ravioli,
chicken consommé and baby turnips
香煎鵝肝配青豆及洋葱露/ 酸模湯配鵝肝慕斯/ 鵝肝雲吞雞肉湯及嫩蘿蔔
Les Saveurs Iodées
Crispy langoustine papillotes, basil condiment/ Pan-fried Amadai fillet with crispy skin,
baby artichokes and barigoule jus/ Roasted abalone with confit shallots and lemon vinegar foam
法式酥脆小龍蝦伴甜蘿勒/ 香煎脆酥皮日本甘鯛魚配朝鮮薊及白酒露/
香烤鮑魚伴嫩蔥及檸香泡沫
Les Viandes en Trois Services
Caramelized Iberico pork pluma, warm aromatic dressing
焦糖西班牙伊比利豬肩肉
~
Cocotte of farmhouse chicken and morel mushrooms with Château-Chalon
雞肉煲配羊肚菌及法國黃酒
~
Sautéed Limousin veal chop, fresh herbs gel, vegetable taglierini with pesto
小牛肉配蔬菜意粉及香草凍
Le Méli-Melon
Melon medley, Banyuls granite, melon mousse and crispy kadaifi
蜜瓜球伴甜酒冰及香瓜慕斯
La Cerise Burlat
Red sugar sphere filled with stewed cherry, kirsch brulée and almond ice cream
黑櫻桃糖球配嫩布蕾及杏仁雪糕
Le Café ou le Thé
Coffee or tea served with sweet temptation
咖啡或茶伴配精美糖果
***
Le Menu d’Eté
imaginé par Joël Robuchon
L’Amuse-bouche
Cherry gazpacho with frozen ricotta and pistachio flakes
櫻桃凍湯佐牛奶芝士及開心果脆片
Rüdesheim Berg Schlossberg, Trocken Riesling, Rheingau, 2010 (125ml)
Le Crabe
Mille-feuille of tomato with crabmeat
鮮嫩蕃茄蟹肉千層派
Le Foie Gras
Steamed foie gras and root vegetables wrapped in green cabbage, warm truffle emulsion
鵝肝蔬菜卷佐松露汁
Meursault 1er Cru, Les Charmes, Domaine Rémi Jobard, Burgundy, 2009 (125ml)
Le Turbot de Ligne
Roasted turbot, confit shallots condiment and lettuce velouté with lemon vinegar emulsion
香烤大比目魚佐嫩蔥,蘿蔓汁及檸香泡沫
Le Pigeon de Racan
Racan pigeon, confit leg, green peas, spring onion and country bacon ‘ragoût’
香烤嫩鴿佐慢燉青豆,青蔥及煙肉
Vosne-Romanée 1er Cru, Domaine Gros Frère et Sœur, Burgundy, 2009 (75ml)
Or
Le Bœuf “Kagoshima”
Seared rib eye with wild asparagus and baby artichoke, virtual Béarnaise sauce (suppl. $400)
香煎日本鹿兒島肋眼和牛伴蘆筍,朝鮮薊及蛋黃醬(附加$400)
Châteauneuf-du-Pape, Cuvèe Rèservèe, Domaine du Pegau, Rhône, 2000 (75ml)
La Pêche Melba
Peach “Melba” on light raspberry jelly with vanilla cream and sherbet
蜜桃雪球佐雲呢拿及覆盆子
La Symphonie des Douceurs
Dessert trolley - your own preferences and combination
精選甜品車
Klein Constantia, Vin de Constance, 2006 (75ml)
Le Café ou le Thé
Coffee or tea served with sweet temptation
咖啡或茶伴配精美糖果
Comte de Lafitte, Très Vieil Armagnac, 1962 (30ml - $180)
$1,588
$ 2,488 with wine experience（配酒）
All prices are subject to 10% service charge 以上價目需另加壹服務費
郵政追欠郵資笨拙 月花百萬收回幾萬
https://hk.news.yahoo.com/
反面教材
太陽報專訊】連年虧蝕的香港政郵多年來對本 地郵件郵資不足問題視而不見，最近觸發審計署出手調查。本報獲悉，香港郵政為「粉飾門面」應對審查，突然「轉性」落力抽查欠資郵件，令每日經抽查證實欠資 的郵件由以往約五百件激增近三倍至約一千九百件，更每月額外花費百萬元補貼員工加班處理欠資郵件，但每月能成功追回的欠資估計只有數萬元。有立法會議員炮 轟香港郵政動用額外巨額公帑處理原屬於正常辦公時間的業務，但能追回的款額極少，做法「笨拙」，認為郵政要檢討是否值得。靜態組報道
來自香港郵政內部人員的消息披露，以往香港郵政對於本地平郵郵資不足的問題「隻眼開隻眼閉」，直至最近審計署介入審查，才急急補鑊，直指香港郵政多年來追討欠資郵件不力。
據悉，香港郵政本月起突然加強抽檢郵資不足的郵件，令全港二十八個派遞局，由以往每日各自處理數十封郵資不足的郵件，激增至目前每日近三百封。由於 現有員工應接不暇，故香港郵政要求每間派遞局調配一至兩名郵務文員，每日「開OT」約三小時，並以時薪約二百元至二百五十元作超時補水，處理印有「欠資」 蓋印的郵件，以及額外貼上「欠資郵票」補回郵費差額。
部分人仍用$1.4郵票
如以全港二十八個派遞局，平均每局每日安排兩名郵務文員加班工作三小時推算，香港郵政每日需額外花多達四萬二千元，即每月約二十五個工作天需額外花 費一百零五萬元。該名在香港郵政任職逾十年的內部人員透露，每封郵資不足的郵件，欠款由三角至十元不等，個別欠款更高達五十元，「雖然郵費已加到一元七 角，但好多市民仍沿用以前用剩的一元四角郵票，即係欠三角……呢類個案佔咗過半數。」
香港郵政發言人回應時指，該署以往每日經抽查證實欠資的郵件約五百至六百件，可收回的欠款視乎實際欠資多寡，在二○一一/一二年度至一三/一四年 度，該署每年平均處理約十四萬件欠資郵件，涉及欠款平均約三十五萬元，即每月平均約三萬元，當中有九成個案可收回欠款。發言人承認，近來郵資不足的郵件有 上升趨勢，每天經抽查證實欠資的郵件增至約一千九百件，署內相關單位已加強抽查，並安排人手處理欠資郵件，但拒絕透露涉及的額外開支。該署稱會加強向市民 宣傳，提醒投寄人支付足夠郵費，避免阻延郵件的派遞。
審計曾倡追收附加費
審計署回應稱，基於保密原則，該署不會向外透露正在考慮調查或調查中的事項。資料顯示，該署早於一○年發表的審計報告中，炮轟香港郵政漠視郵件郵資 不足問題，審計署調查發現有百分之七點二的郵件郵資不足，平均少付近三成八郵費。當年審計署建議香港郵政向少付郵資的寄件人或收信人追收郵資及附加費，查 察及遏止郵資不足情況。
立法會議員王國興則狠批，香港郵政處理和追收郵件欠資的做法「笨拙」，質疑寄件人支付郵費不足，沒理由以公帑作補貼，而且追回的欠款比投入的額外公 帑少得多：「香港郵政近年已蝕錢，有乜理由反而用更多公帑和人力物力，追收數目較少的罰款。」他認為追款程序理應是正常辦公時間完成的業務，如人手不足以 應付，便應檢討現行做法。他又批評現行程序先向無辜的收件人追數並不公平，此舉對未有付足郵費的寄件人亦毫無阻嚇力。
反面教材
太陽報專訊】連年虧蝕的香港政郵多年來對本 地郵件郵資不足問題視而不見，最近觸發審計署出手調查。本報獲悉，香港郵政為「粉飾門面」應對審查，突然「轉性」落力抽查欠資郵件，令每日經抽查證實欠資 的郵件由以往約五百件激增近三倍至約一千九百件，更每月額外花費百萬元補貼員工加班處理欠資郵件，但每月能成功追回的欠資估計只有數萬元。有立法會議員炮 轟香港郵政動用額外巨額公帑處理原屬於正常辦公時間的業務，但能追回的款額極少，做法「笨拙」，認為郵政要檢討是否值得。靜態組報道
來自香港郵政內部人員的消息披露，以往香港郵政對於本地平郵郵資不足的問題「隻眼開隻眼閉」，直至最近審計署介入審查，才急急補鑊，直指香港郵政多年來追討欠資郵件不力。
據悉，香港郵政本月起突然加強抽檢郵資不足的郵件，令全港二十八個派遞局，由以往每日各自處理數十封郵資不足的郵件，激增至目前每日近三百封。由於 現有員工應接不暇，故香港郵政要求每間派遞局調配一至兩名郵務文員，每日「開OT」約三小時，並以時薪約二百元至二百五十元作超時補水，處理印有「欠資」 蓋印的郵件，以及額外貼上「欠資郵票」補回郵費差額。
部分人仍用$1.4郵票
如以全港二十八個派遞局，平均每局每日安排兩名郵務文員加班工作三小時推算，香港郵政每日需額外花多達四萬二千元，即每月約二十五個工作天需額外花 費一百零五萬元。該名在香港郵政任職逾十年的內部人員透露，每封郵資不足的郵件，欠款由三角至十元不等，個別欠款更高達五十元，「雖然郵費已加到一元七 角，但好多市民仍沿用以前用剩的一元四角郵票，即係欠三角……呢類個案佔咗過半數。」
香港郵政發言人回應時指，該署以往每日經抽查證實欠資的郵件約五百至六百件，可收回的欠款視乎實際欠資多寡，在二○一一/一二年度至一三/一四年 度，該署每年平均處理約十四萬件欠資郵件，涉及欠款平均約三十五萬元，即每月平均約三萬元，當中有九成個案可收回欠款。發言人承認，近來郵資不足的郵件有 上升趨勢，每天經抽查證實欠資的郵件增至約一千九百件，署內相關單位已加強抽查，並安排人手處理欠資郵件，但拒絕透露涉及的額外開支。該署稱會加強向市民 宣傳，提醒投寄人支付足夠郵費，避免阻延郵件的派遞。
審計曾倡追收附加費
審計署回應稱，基於保密原則，該署不會向外透露正在考慮調查或調查中的事項。資料顯示，該署早於一○年發表的審計報告中，炮轟香港郵政漠視郵件郵資 不足問題，審計署調查發現有百分之七點二的郵件郵資不足，平均少付近三成八郵費。當年審計署建議香港郵政向少付郵資的寄件人或收信人追收郵資及附加費，查 察及遏止郵資不足情況。
立法會議員王國興則狠批，香港郵政處理和追收郵件欠資的做法「笨拙」，質疑寄件人支付郵費不足，沒理由以公帑作補貼，而且追回的欠款比投入的額外公 帑少得多：「香港郵政近年已蝕錢，有乜理由反而用更多公帑和人力物力，追收數目較少的罰款。」他認為追款程序理應是正常辦公時間完成的業務，如人手不足以 應付，便應檢討現行做法。他又批評現行程序先向無辜的收件人追數並不公平，此舉對未有付足郵費的寄件人亦毫無阻嚇力。
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