椰汁南瓜香竽

在外食飯時,
曾食過此菜,
很惹味,
今天決心自家做!

【主料】南瓜  香芋
【調料】 鹽  椰汁  油

1，芋頭去皮。

2，切成較小的塊。

3，南瓜去皮。

4，切成較大的塊。

5，炒鍋下油, 待熱時下香芋略煎。

6，煎至香芋塊兩面略變色。

7，下南瓜塊。

8，南瓜和芋頭炒勻後加入水和椰汁。

9，煮至芋頭軟爛後加鹽調味。