擺脫白髮

補血食材：櫻桃、紅豆、菠菜、紅鳳菜、葡萄乾、藻類。

養腎食材：黑豆、烏骨雞、桑椹、木耳、黑芝麻。

健脾食材：白木耳、蓮子、百合、茯苓。

★烏髮養腎湯

材料：何首烏2錢、女貞子3錢、旱蓮草2錢、烏骨雞1／4隻、水1500C.C.。

作法：

1.烏骨雞切塊，汆燙去血水後撈起備用。

2.藥材簡單沖洗乾淨去除雜質，放入紗布袋中束緊。

3.取一大鍋，放入1500C.C.的水，接著放入紗布袋、烏骨雞，以大火烹調。

4.待沸騰後，轉小火燉煮至雞肉軟嫩即可熄火，依個人口味加入適量鹽巴調味。

作用：

何首烏，味甘澀性微溫，能養肝腎、補益精血。

女貞子，味苦性平，能養腎陰、烏鬚明目。

旱蓮草，味甘酸性微寒，有能補血、補肝腎陰，改善鬚髮早白之效。

烏骨雞，除了取其色黑能入腎外，更有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的作用。

其中，女貞子與旱蓮草更是明代《攝生眾妙方》中「二至丸」的構成配方，適度配輔對於改善肝腎陰虛引起的少年白髮、腰膝痠軟等不適，有很好的助益。

禁忌：腹瀉、喉嚨痛、有發燒、發熱症狀等外感風邪症狀，以及身體有其他發炎反應者不宜食用。

★補血潤髮飲

材料：當歸1錢、黃耆5錢、枸杞3錢、紅棗3顆、水1000C.C.。

作法：

1.藥材簡單沖洗乾淨去除雜質後瀝乾備用。

2.取一大鍋，倒入1000 C.C.的水，將處理好的藥材放入鍋中。

3.以小火熬煮至水剩800C.C，熄火後放溫當作茶飲飲用。

作用：

當歸，味甘辛性溫，有活血補血之效。

黃耆，味甘性微溫，能補氣升陽。

枸杞，味甘性平，能滋補肝腎。

紅棗，味甘性溫，有利補中益氣。

一同烹調做茶飲飲用，能發揮養血補血的功效，進而達到烏髮的目的。

禁忌：拉肚子、喉嚨痛、有發燒、發熱症狀等外感風邪症狀，以及身體有其他發炎反應者不宜食用。

【中醫師小叮嚀】：

陳玫妃中醫師提醒，想要擺脫白髮問題，除了從藥膳、食療著手，最重要的關鍵仍在於避免人體五臟六腑因不當的生活習慣而受損。因此，除了對症調理體質，民眾更要學習如何適度紓解壓力、負面情緒。同時，養成不熬夜、規律作息、固定運動的生活習慣；並少碰容易使氣血淤滯的生冷、寒涼食物，就是不損傷肝腎、脾胃的不二法則！

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