2022-01-22

《香港澳門米芝蓮指南2022》

 世界各地的米芝蓮大廚,分享他們最喜歡或最懷念的香港餐廳和美食,其中地道小食雞蛋仔、沙嗲牛肉麵、雲吞麵都有份,大家搵食時不妨參考大廚之選。

● 台北米芝蓮一星餐廳Longtail主廚林明健:海防道熟食中心的沙嗲牛肉麵

● 台北米芝蓮一星餐廳雅閣主廚張國邦:雞蛋仔

● 日本米芝蓮二星餐廳Florilege主廚Hiroyasu Kawate:魚片粥

● 台北米芝蓮三星餐廳頤宮 陳偉強:上環麥奀記的雲吞麵和油菜

● 泰國米芝蓮一星餐廳Le Du主廚Thitid "Ton" Tassanakajohn:一樂燒鵝的瀨粉和燒鵝

● 上海米芝蓮一星餐廳Obscura主廚Simon Wong:灣仔福臨門的點心

● 上海米芝蓮一星餐廳Obscura主廚DeAille Tam:沾仔記雲吞麵  

● 日本米芝蓮一星餐廳Sezanne的Daniel Calvert:大班樓龍蝦粥


米芝蓮綠星香港餐廳:Amber新上榜

‧ Amber

菜式:時尚法國菜

地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

價錢:$798-$2530 [詳情]


‧ Roganic連續兩年入選綠星)

菜式:時尚歐陸菜

地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG層8號舖

價錢:$320-$1080 [詳情]


二星餐廳:2家香港餐廳新上榜(由去年的一星升上今年的二星)

‧ Octavium

菜式:意大利菜

地址:中環德輔道中22號華懋中心一期8樓

價錢:$560-$1888 [詳情]


‧ 欣圖軒

菜式:粵菜

地址:尖沙嘴梳士巴利道18號

價錢:$400-$2000 [詳情]


一星餐廳:9家香港餐廳新上榜

‧ Belon

菜式:法國菜

地址:中環伊利近街1-5號1樓

價錢:$1500-$2500 [詳情][嫩滑多寶魚披繽紛「鱗片」

‧ Chaat

菜式:印度菜

地址:尖沙嘴梳士巴利道18號瑰麗酒店5樓

價錢:$400-$800 [詳情]

‧ Hansik Goo

菜式:韓國菜

地址:中環威靈頓街198號The Wellington 1樓

價錢:$1280 [詳情][韓國創意星廚 risotto人參雞反傳統

‧ 鑄‧鐵板燒

菜式:鐵板燒

地址:天后電氣道68號金輪天地1樓

價錢:$380-$2280 [詳情]

‧ Mono

菜式:拉丁美洲菜

地址:中環安蘭街18號5樓

價錢:$780-$1880 [詳情][名廚施南美「法」術 拼湊海洋鮮美

‧ 家全七福

菜式:粵菜

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

價錢:$200-$1000 [詳情]

‧ Sushi Wadatsumi

菜式:壽司

地址:尖沙嘴梳士巴利道18號K11 Musea 6樓607號

價錢:$780-$1880 [詳情]

‧ Whey

菜式:時尚歐陸菜

地址:中環威靈頓街198號The Wellington UG層

價錢:$1290 [詳情][娘惹食材炮製法式軟包 變奏星洲菜 「解構」肉骨茶

‧ 甬府

菜式:寧波菜

地址:灣仔駱克道20-24號金星大廈地下2號舖及1樓

價錢:$350-$2500 [詳情][黃魚「飄」嫩 入口即化 寧波十八斬 蟹肉鹹 鮮合一


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


米芝蓮推薦香港街頭小吃:

北角:麥記美食 [詳情]

灣仔:強記美食 [詳情](新上榜)

灣仔:Kelly's Cape Bop [詳情]韓廚教醃地道泡菜(有片睇)

尖沙嘴:Owl's [詳情]

尖沙嘴:榴槤樂園 [詳情]大歎榴槤「落地」鮮味

尖沙嘴:第三代肥仔 [詳情]

佐敦:方太糕品舖 [詳情](新上榜)[缽仔糕 白糖糕 芝麻卷誘人 足料糕點 啖啖豆香層層心機

佐敦:十八座狗仔粉 [詳情]

旺角:Joyful Dessert House [詳情]

旺角:奇趣餅家 [詳情]

深水埗:合益泰小食 [詳情]

深水埗:坤記糕品 [詳情]

深水埗:文記車仔麵 [詳情]

元朗:Fork Eat [詳情]煮豉油雞 煙熏添櫻香

元朗:蘇記燉蛋 [詳情]

No comments:

Post a Comment

Search This Blog

About Me

A tiny dust in the universe.