譚任傑中醫師提供
茯苓赤小豆豬月展湯
用料:茯苓一兩、赤小豆二兩、冬瓜一斤、豬月展約半斤。
豬月展出水,赤小豆浸過,茯苓冲淨,冬瓜洗淨,不用去皮,切塊件。放入湯鍋中,適量清水,煲約一小時,調味供用。
白朮參苓豬月展湯
用料;白朮、茯苓、澤瀉、豬苓、黨參、黃芪各五錢至一兩,豬月展約半斤,各藥材冲淨,豬月展出水,放入湯鍋中,煲約一小時,調味供用。
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茯苓甘淡平,利水滲濕,健脾安神。赤小豆甘平,利水除濕。《本草再新》:“清熱和血,利水通經,寬腸理氣”。冬瓜甘淡涼,利水,清熱,解毒。豬月展甘鹹平,健脾滋潤。
白朮苦甘溫,補氣健脾,燥濕利水。《本草匯言》:“白朮,乃扶植脾胃,散濕除痹,消食除痞之要藥。脾虛不健,朮能補之;胃虛不納,朮能助之。”茯苓甘淡平,利水滲濕,健脾安神。澤瀉甘淡寒。利水滲濕,泄熱。《本草綱目》:“滲濕熱,行痰飮,止嘔吐,瀉痢,疝痛,腳氣。”豬苓甘淡平,利水滲濕。黨參甘平,補中,益氣,生津。黃芪甘,微溫。補氣升陽,益衛固表,利水消腫。豬月展鹹平,健脾滋潤。
http://www.macaodaily.com/html/2010-04/17/content_453892.htm
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