吳廷記的冷糕

往下環街走,
給我偶遇很久沒有吃的懷舊糕點,
冷糕 .

少時候的我,
時常看見此糕點,
亦有試過,
不過下午茶的美食,
稍覺得此糕很簡單,
不及午餐豬仔飽般吸引及滋味.
且很多時,
家人買回來時,
冷糕已涼,
不太吸引.

今天看見的冷糕,
大大餅的,
麵粉經煎焗後發起的一個盆狀大餅
有兩層對摺,
像有料三文治般,
內有砂糖、芝麻和花生碎,
還尚未分為小塊,
很特別的.
正在猶豫,
買一塊嘗嘗??

付了錢後,
小塊的冷糕放在一小紙袋中,
暖暖的,
忍不住即時放入口中.
脆脆的外層,
新鮮熱熱的,
配合砂糖、芝麻和花生碎,
很特別,
原來這就是傳統美食!