【食譜】一口粟米薯波

轉載:http://yes-news.com


材料：
馬鈴薯 (薯仔)      100g
粟米粒 (罐裝)       80g
蛋黃醬                 1 大茶匙
茄醬                   適量
片裝芝士              1 片

做法：
STEP 1
馬鈴薯烚熟後,  趁熱壓成薯茸

STEP 2
粟米粒以廚紙隔去水氣之後,   連同蛋黃醬加入薯茸內, 拌勻

STEP 3
把粟米薯茸分成 5-6 份, 每一份放在保鮮紙上。每一份以保鮮紙包裹, 握成球狀

STEP 5
紅蘿蔔切薄片。烤爐盤鋪上鍚紙, 再鋪紅蘿蔔片,  以防薯波烤焗時黏著鍚紙。
STEP 6
薯波逐一鋪在紅蘿蔔上。以即棄木筷子的頭部插進薯波,  製成小穴, 但注意不要戳穿薯波的底。


STEP 7
在薯波的小穴注入茄醬,  面層以芝士條 (芝士片切成條)  搭成圍牆 。
把部份芝士片切成小塊, 蓋著薯波中心的位置。

STEP 7
放入烤箱烤至芝士溶化及金黃色完成 (火力及烤焗時間視乎烤箱而定，需自行調節)



 【食譜】一口粟米薯波