市面上常見到的發酵食品包括：
1.穀類發酵食品：米酒、啤酒、米醋、味噌、納豆、甜酒釀等。
2.蔬菜類發酵食品：泡菜、酸黃瓜、千枚漬、醬菜等。
3.水果類發酵食品：紅酒、果醋、水果酵素等。
4.飲料類發酵食品：乳酸飲料、發酵茶飲料等。
5.調味料類發酵食品：醬油、豆瓣醬、魚露、烏醋、蝦醬、豆鼓等。
6.蛋白質類發酵食品：芝士、乳酪、臭豆腐、豆腐乳等。
1.穀類發酵食品：米酒、啤酒、米醋、味噌、納豆、甜酒釀等。
2.蔬菜類發酵食品：泡菜、酸黃瓜、千枚漬、醬菜等。
3.水果類發酵食品：紅酒、果醋、水果酵素等。
4.飲料類發酵食品：乳酸飲料、發酵茶飲料等。
5.調味料類發酵食品：醬油、豆瓣醬、魚露、烏醋、蝦醬、豆鼓等。
6.蛋白質類發酵食品：芝士、乳酪、臭豆腐、豆腐乳等。
尤偉銘營養師建議，每天適量攝取各種不同的發酵食品，例如：乳酪、綠茶、果醋、味噌、泡菜、豆腐乳等，民眾可以獲得美味可口的食物，又能吃進有益身體健康的營養成分。
各種發酵食品，也都有最適合的食用方式，例如：
甜酒釀紅豆湯圓、野菜豆腐味噌湯、燒酒雞、燒肉泡菜、千枚漬湯泡飯、醬菜地瓜稀飯、紅酒燉牛肉、水果乳酪沙拉等，都是具有代表性的經典美味佳餚。
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