Egg,
Avocado,
Mixed wheat with nuts and red raspberries.
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2018-04-28
"一个经济学家眼中的别样世界" 程实
http://book.hexun.com/2015-09-29/179548060.html
这个信息大爆炸的年代，意见领袖越来越多，思考者却越来越少。当一个事件一夜之间蹿为热门话题，大家立马就炸开锅，各种专业观点迅速形成不同派别，一时间难分高下。这时候，大众又在扮演着怎样的角色？是人云亦云加入混战，还是淡然地嗑着瓜子儿围观？本书以“不端着”的姿态为大众解读平凡生活中的琐事、社会热点和变幻莫测的经济世界。作者不希望传递更多信息和观点，而是启发读者用经济学的思维去观察和理解这个世界。作者很诚恳地说，对非专业人士而言，迷信权威，笃信共识，跟随主流往往是危险的，经济世界很疯狂，任何你看不懂却相信了解了的经济理念，都有可能在某天变成你利益受损的根源。真正理解经济，需要多一点耐心，多一份闲趣，多一丝警醒，多一些自信。多听故事，少嚼结论，勤于思考，敢于质疑，那样就会发现，原来经济很开放，很性感
。
作者程实简介
程实，接近80后的70后（1979年生），土博士，数据控，偏宅男，经济学深度中毒者，沪漂+京漂+港漂，头发很乱但头脑不乱的投行经济学家，盘古智库学术委员，兼任高校硕士生导师。常年在《彭博商业周刊（中文版）》、《第一财经日报》和《上海证券报》写专栏，爱好发散思维，喜欢闲心品味经济世界的风云变幻。发表过1700余篇经济文章，著有《多元化退潮：数据背后的经济真相》、《<盗梦空间>与亚当·斯密——电影与经济的思想共鸣》、《刀锋上起舞：直面危机的中国经济》等，亦庄亦谐，专业文章很专业，通俗文章则较诙谐盛世何来微言
盛世五味，微言品评，从大处着眼，从小处聊起。
这年头，不起个有味道的专栏名字，都不好意思出来写东西，特别是给年轻朋友们写专栏，更要与时俱进一些。舌尖上的好专栏，卖相和口味一个都不能少，不仅要朗朗上口，更需回味悠长。本文就和读者一起来品品：盛世何来微言？
其味之一为苦，微言也是“危言”。盛世危言，前一半是幸运，后一半是不幸，但都是事实。放眼长期，发达国家战后的黄金增长、新兴市场随后的高调起飞、中国改革开放的经济神话融合在一起，共同成就了盛世繁荣；但聚焦短期，当下世界又处在次贷危机、债务危机和经济危机轮番肆虐的风险关口，前途所向尚未可知。希腊退出欧元区和中国经济“硬着陆”就像达摩克利斯之剑，让经济世界充满危险。微言也是危言，言险只为识险和避险。
其味之二为辣，微言浓缩“远见”。毫无疑问，这是一个属于经济学家和意见领袖的经济世界，远见卓识就像Iphone一样烂大街。尴尬的是，经济学是一门在烦恼中成长的社会科学，经济学家的争议更是多于共识，特别是对股市的认识和对预测的把握，经济学家的表现甚至远不如章鱼保罗；而意见领袖们的经济观点，本身就诞生于以另类标榜个性、以猎奇吸引眼球的水泥森林。微言浓缩“远见”，只想浓缩掉学术死结和舆论虚荣，给路人留下理论和现实碰撞后的微小火花。
其味之三为咸，微言凝成“理念”。
盛世杂味，微言品评。舌尖上的经济故事，我写，你品。
愤青的经济代价
做任何有个性的事情，都是要付出代价的，愤世嫉俗更是如此。
“年轻的时候，我总是渴望成为任何一个别人，除了我自己”，这是我最喜欢的电影《玛丽和马克斯》（MaryandMax）中的一段经典台词，也是回忆青葱岁月时最好的旁白。在耳边还没有白发的那些日子里，我总是处于一种矛盾之中：每每相信自己是不平凡的，但内心又总有一个声音在絮叨着我的平凡。而这种矛盾的外在表现却非常统一，为了证明和展示自己的不平凡，也为了对抗不愿面对的平凡，我总是渴望表达不平凡的见解和观点。
诚实地说，年轻时候的我是一个愤青。其实，对此我丝毫没有羞愧，反而非常怀念那时的叛逆、自由和天马行空。但现在的我也更加明白，带着无知的无畏和无虑的轻率去看世界、去做选择，并不是个性的展现，更像是盲目的探险。事实上，现在的80后、90后比我这样的70后更有冒险精神，这也是我无比欣赏、羡慕的一点。但年轻朋友们可能没意识到，愤青是有代价的，特别是经济代价。
举个例子，对于危机后的经济世界而言，希腊大选无疑是最值得关注的事件之一，整个金融市场都在等待着希腊人民的选择，这个选择决定着欧元区的命运、债务危机的走向、政策当局的反应和全球经济的表现。和身边的年轻人交流，我发现很多人都带着看热闹的心态期盼着希腊的退出、欧元的崩溃。这种猎奇心态就像期盼欧洲杯上荷兰出局、罗本出丑一样。
是的，年轻朋友们总是期待着对传统的颠覆，因为颠覆会带来激情和快感。但如果就此认为每一个颠覆都于己无关，那就大错特错了。如果希腊退出欧元区，中国年轻朋友的生活会发生怎样的变化？简单猜想一下，工作可能会变得难找，因为中国经济会也会在金融危机中继续减速；奖金可能会越来越少，因为我们所处的世界将越来越缺少企业成长的机遇；出国游学的成本可能会越来越高，因为美元会普遍性地非典型升值；买房也许会越来越难，因为再趋宽松的政策环境可能会成为房市东山再起的温床。
所以说，愤青式地认为希腊退出是个好事，就像认为中国应该清空美国国债一样，不是个性的彰显，而是无知的表现。
那么，如何理性地看待身边的经济世界？我的建议是：尊重时间的沉淀，从历史中寻找规律；领悟周期的力量，相信任何经济变量都有涨有跌；感受均衡的魅力，过滤掉短期异动的干扰；体味观察的快乐，带着简单、平凡的心境，用经济学的视角去闲心品位经济世界的风云变幻。
An Economist Gets Lunch "中午吃什麼？一個經濟學家的無星級開味指南" Tyler Cowen
https://www.nytimes.com/2012/04/11/books/an-economist-gets-lunch-by-tyler-cowen.html
http://www.books.com.tw/products/0010591491
這是一本書評家拍案叫絕、造福百萬上班族的日常飲食指南！
他說，正妹太多的餐廳別進去，為什麼？
他說，除非報公帳，否則別吃懷石料理，為什麼？
他說，吃美食最好到巷子裡找，為什麼？
聽重量級暢銷經濟學家泰勒．柯文，教我們打破吃飯魔咒！
美食，誰說一定得貴聳聳？吃好料，誰說一定得心痛地砸大錢？他說，正妹太多的餐廳別進去，為什麼？
他說，除非報公帳，否則別吃懷石料理，為什麼？
他說，吃美食最好到巷子裡找，為什麼？
聽重量級暢銷經濟學家泰勒．柯文，教我們打破吃飯魔咒！
這本書大力主張：飲食世界需要一種文化，幫助我們擺脫「勢利眼美食家」的偏見，讓人人都無須花更多錢，就能吃到健康、環保、令人讚嘆的美食！
作者用他經濟學家獨到的視角，讓我們明白：只要拋開五星級的迷思，就能讓你我在『無星級』的小攤子、小餐館，享用到物美價廉的好東西！
《中午吃什麼？》會改變你對食物與環境、食物與健康，乃至食物與追求幸福的看法。這本書，將影響你我今天吃什麼的選擇，也關乎人類明天將如何餵飽全世界。
如果你在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學……
柯文的超有趣平價開味指南── ☆平常上班用餐，盡量到巷子裡找「低租美食」！
☆回家下廚，可以搭配外食「偷吃步」！
☆出門旅遊，買一本米其林指南，然後專挑「無星級」的館子！
☆在東京想吃好的日本菜，隨便挑一家餐館進去就對了！
☆想在家下廚? 很好，但不必買一堆鍋子……
作者簡介
泰勒．柯文 Tyler Cowen
當代最重要經濟學大師之一。美國商業週刊稱他「最炙手可熱的經濟學家」。15歲時贏得紐澤西西洋棋大賽冠軍；16歲時的棋力，已經相當於今天全美一百大棋手。19歲開始發表經濟學論文，後來取得哈佛大學學位，於1989年開始任教於喬治梅森大學，長期關心社會運動與文化經濟學。2011年入選《經濟學人》「十年來最有影響力經濟學家」，《外交政策期刊》亦將他列為「2011年最有影響力思想家」。
目前除了擔任喬治梅森大學經濟系主任，同時也是《紐約時報》專欄作家。他與另一位經濟學家塔巴羅克（Alex Tabarrok）共同主持的經濟學部落格「邊際革命」（Marginal Revolution），在「最受歡迎的財經部落格」票選中高居第二名，領先經濟學大師克魯曼（第三名）以及《蘋果橘子經濟學》作者李維特（第五名）。
柯文不僅是當前最有影響力的經濟學家，也是個精打細算的美食家。在這本廣受歡迎的日常飲食指南中，他建議所有想吃得又好又自在的人，要拋開「五星級迷思」！相反的，用經濟學家的眼光看看四周，也許你我身邊最平凡的巷子裡，就藏著最完美的一餐……
重要著作：《大停滯》（早安財經出版）
譯者簡介
朱道凱
政治大學新聞系畢業，美國普特拉學院電腦碩士，曾任職資訊業二十餘年，現退休專事翻譯工作。
譯作包括《網路商機》、《平衡計分卡》、《超越後進發展》、《社會學動動腦》、《全球化迷思》、《政策弔詭：政治決策的藝術》、《你不就是那個誰》、《誰說經濟一定要成長？》等。
目錄
推薦序。美食的追尋與冒險∕陳雨航
推薦序。打破迷思，發現新天地∕王瑞瑤
第1章 美食家是勢利眼？
在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學
第2章 東西怎麼愈來愈難吃
都是禁酒令與媒體幹的好事
第3章 打破你的買菜習慣
一個禮拜後，你會更有創意
第4章 正妹很多？千萬別進去！
我如何找到好餐廳
第5章 雜亂無章的食堂裡，冒出美好的煙
燒烤是「慢食之最」
第6章 呷飽未？
在亞洲，吃是個永無止境的話題
第7章 糧食革命，人人有責
我們需要來自消費者的創新
第8章 你挺綠嗎？
那就菜買多一點，車開少一點
第9章 邊境上的料理東西軍
哪裡的墨西哥菜比較好吃
第10章 吃，也是旅途的一部分
一個省錢吃飯達人的故事
第11章 回家，動手煮吧！
在家烹飪的材料與價值
註釋
推薦序一
美食的追尋與冒險∕陳雨航
「我會告訴你如何吃到一些世界最美味的食物，即使你不是很有錢。」這句話實獲我心。
我是服膺這種「不花大錢而能吃好料」的信徒。這不是什麼信仰什麼哲學，完完全全是基於現實主義。如果我們不是很有錢，而又想吃點好料，不就自然而然會採取這種策略嗎？
《中午吃什麼？》是本書作者泰勒．柯文寫他對各種美食的追尋與冒險，這位美食家同時是位經濟學家，以支配食物的基本經濟原理，推測真正的好料在哪裡。
作者甚至有更大的企圖，要將我們關於吃的想法革命一番。譬如，他認為許多美食家和飲食評論家的幾個教條──「好食物是比較貴的」，「大量便宜食物的來源——也就是所謂的農企業，簡直糟透了」，「要吃得有創意，不能靠一般消費者」──是勢利眼，是不對的。因而，他希望提供讀者一種從政治菁英或食物菁英手中，奪回食物控制權的方法，拆除假象，過更好的生活。聰明飲食就是減少不平等的一種方法，他認為「最好的食物其實不貴，反而是便宜的」。
來，作者這樣告訴我們……
這本書告訴我們——各種食物做法的緣由和其中的道理，從而得知美食的要義。同時，我們也得明白運輸、倉儲和保鮮技術如何啟動了豐富多樣食材的現代世界。
它告訴我們——想吃得更有創意，就要走出窠臼。發掘新食物和新食譜，首先就是強迫自己走出熟悉的食物來源，換個陌生的地方買菜。找新的超市、異國料理市場，購買新的食材，新的調味料，才能改變餐桌風景的新氣象、新口味。
它告訴我們——餐廳的食物及飲料價格、房租等等的簡單經濟原則，知道什麼是「交叉補貼」，我們因此可以怎樣吃到好的。譬如說，賭博補貼了食物，因此在賭場餐廳用餐是划算的（賭博另議）；譬如說，航空公司票價高利潤時代，曾經在飛機上供應龍蝦，如今飛機餐失去補貼，變得難吃，若要美食，我們得自己想辦法（像香港美食家蔡瀾一樣，帶隻燒鵝上機）。知道餐廳怎麼想，我們也才知道怎麼做。
它告訴我們——哪些餐廳可能符合美味、創新和負擔得起的三大經濟原則。譬如說離開城市中心高昂地租的商店街，到外圍些的市集，或者走入巷弄尋找。廚藝最好的人，通常不是最有錢的人，即使擁有最好的想像力、最創新的烹調概念，他們通常也只能落腳在比較破舊的地方。你得尋找。作者的經驗是「我心愛的餐廳……它們有一個共同點：老闆和大廚駐守店裡，獻身於他們愛烹調的食物」。
它還告訴我們——確定你花錢買的，是好味道而不是社會假象。好餐廳會變質，當它的顧客增加得太多的時候。即使有名廚背書，那些連鎖餐廳味道也不會是最好的，因為大廚不見了。作者說：「關於食物，我們學到重要的一堂課是：最可預料和最井然有序的結果，永遠不是最好的，它們只是更容易描述而已。流行與風尚是井然有序的，路邊攤和火不是。」
這本書同時也探討一些肥胖、飢餓、農業生產率減緩、近年來的大糧荒、基因改造等環繞著食物的問題，以及怎麼吃得健康環保的建議。
這位美國人作者深愛異國風味料理，無論在美國或是異國料理的母國。我們當不會忽略掉他對各國或各大城市食物的幽默的形容（倫敦：一個報公帳吃飯的美妙地方），米其林餐廳指南的特殊用法（推薦無星級，只有一支或兩支叉子的餐廳），以及顛覆我們一般看法的評價（德國：一個懷才不遇的美食帝國）。他在敘述另一位旅行部落客時提到的一段箴言：「當你旅行時，外出用餐不只是填飽肚子，也是一場探索。它是創造一次探險、一段回憶、一個與當地文化連結的機會。」或可說是作者關於旅行與吃的哲學。
閱讀這本說理清楚、細節精采有感的書，我們對吃的世界會有更高的視野和更遠的憧憬。
打破迷思，發現新天地∕王瑞瑤
爆發一連串食品安全問題後，外食族人心惶惶，不知該吃什麼好，就算想在家自己煮，也不見得安全。《中午吃什麼？》這本書來得正是時候，它不是餐飲指南，也非採購大全，而是挑明盲點，讓你改變觀念，大口吃喝並樂在其中。
做記者跑美食逾二十年，「哪一家餐廳最好吃？」是我最常遇到的問題，即使是不認識的計程車司機，還是發薪水給我的台灣首富，大家總是在吃的話題上熱烈討論。因為台灣人實在太愛吃了，打開電視幾乎每一台都在介紹美食，而且三百六十五天、每天二十四小時不斷播放——吃在台灣，根本是全民運動，從一小碗數十元的滷肉飯，到一大塊數千元的牛排，都各有擁護者，而且理由一大堆，所以我認為「舌頭是獲得幸福的最短距離」，意味著吃這件事，可以讓販夫走卒、高官貴族同樣開心。
但是，如何用最划算的價格吃到最好的食物，是所有人關心的焦點，也是暢銷書作者、美國著名經濟學家泰勒．柯文撰寫此書的最大目的。他提出幾個簡單的準則，其中有幾個論點深得我心，在台灣也完全通用，包括：美食家不可信、巷弄裡藏美食、基因改造不可怕、別計算碳足跡、吃美食不設限等等，只要能打破迷思，就能發現美食新天地。
多吃多比較，自然變行家
美食評論當然很主觀，但這些主觀的背後往往受到利益的影響，不少美食家與部落客愛吃霸王餐，甚至收錢當顧問，自願當門神；許多美食節目以置入性行銷起家，由付錢的人決定被採訪的內容，製作單位不篩選好壞，只能拚命美食綜藝化，就連談話性綜藝節目也頻頻炒作名人美食。到底推薦的標準在哪裡？閱聽大眾如果認真看、照著吃，十之八九踩地雷。
想要懂吃，外食族可以從住家附近的美食開始，多吃多比較，自然變行家，不必靠美食家來帶路。我當過幾次台北市牛肉麵節的評審，一天內吃下七碗，數天內吃下三十碗，任誰都會變成牛肉麵達人；我也擔任過苗栗客家菜餐廳認證的評審，一天吃五餐，五餐皆大菜，吃了一週便知薑絲大腸如何好吃，客家小炒的刀法該當如何，什麼料該放、什麼又不該出現。透過每一次吃飯，來訓練自己，不是填飽肚子而已，即使是填飽肚子的六十分美食，也能讓你心知肚明，不值在哪裡。
泰勒．柯文提出的低租美食，其實就是巷弄美食。因為租金是固定成本，只能變動食材和人事，所以巷弄美食的特色是食物分量多、裝潢不講究，甚至是一、兩人打理內外的小店，服務通常就不要求了。
尤其是台灣人很愛當老闆、自己做生意，所以小吃店特別多，一、兩張桌子便能張羅出店面。尤其是小吃，幾個準則一定要注意，以免花小錢吃東西，吃壞了肚子，活該！在這種小店吃，一要注意鍋子裡的湯頭有無滾沸，二要注意碗盤、抹布等基本衛生，三是最好能看到老闆吃自己賣的東西，這種心態有點像古代宮廷的試毒官，如果老闆自己都不吃，你還敢塞進肚子裡嗎？
基因改造在最近幾年變成熱門議題，泰勒．柯文的觀點深得我心。人活在世上短短數十年，如果生在饑荒國，看你還反不反基因改造？基因改造的背後或許有財團謀利的陰謀，但無可否認的是：基改最大貢獻是大幅改善了糧食短缺問題。今天，命好的你可以大啖保種玉蜀黍、暢飲無基改豆漿，你可以怕吃了不天然的食物，未來不得好死，但絕無理由反對基因改造，叫別人沒飯吃。
另外針對碳足跡，我也有話要說。不想為了吃而蒙上破壞生態的罵名，那就應該從吃什麼下手，而非計算這些食物旅行了多遠才進到你嘴裡，因為台灣並非自給自足的國家，即使是其他大國亦不可能。
身處美食天堂的你，怎能視而不見
懂得如何選擇食材，在念及口腹之欲下又能盡一份力量，除了以在地生產為主以外，還要有一種分享概念──分而用之，分而食之，以大魚大肉為首選，非因我獨亡或眾亡的食材。維護地球環境，你我都有責任，但人不是神，不必刻意拒吃進口蔬菜、進口牛肉，甚至很貴又很重的進口礦泉水。老實說，台灣明明就種不出也養不出這些食材，偶爾吃不必有罪惡感，喝一口天然礦泉水，就能比較台灣自來水混充礦泉水的不同。
台灣在不同時代迎接不同移民，也經歷不少統治者，許多美食在這塊土地上撞擊並生根，或許無所謂正宗，但多元絕對是最大魅力。因為在維吉尼亞州北部，發現了平壤血腸的招牌，大膽上門嘗試並從此愛上韓國菜的泰勒．柯文認為，外來移民在美國成功奮鬥的故事，往往聽起來很熱血，但他比較喜歡的，是這些移民改善美國飲食文化的故事。「我稱馬英愛的烹調為北韓菜，但我也稱之為美國菜。沒有她，我的美食生活會更貧乏，美國料理也會更遜色。」
原本受到大陸沿海與日本料理等影響的台灣飲食文化，在民國三十八年國民政府遷台以後，再一次受到大陸菜系的牽引與融合，如今外省菜逐漸沒落，卻因陸配與外傭的湧入，又形成另一股新的美食勢力。
身處在美食天堂的你，怎能視而不見，放棄眼前這一條條通往幸福的捷徑呢！
推薦序。打破迷思，發現新天地∕王瑞瑤
第1章 美食家是勢利眼？
在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學
第2章 東西怎麼愈來愈難吃
都是禁酒令與媒體幹的好事
第3章 打破你的買菜習慣
一個禮拜後，你會更有創意
第4章 正妹很多？千萬別進去！
我如何找到好餐廳
第5章 雜亂無章的食堂裡，冒出美好的煙
燒烤是「慢食之最」
第6章 呷飽未？
在亞洲，吃是個永無止境的話題
第7章 糧食革命，人人有責
我們需要來自消費者的創新
第8章 你挺綠嗎？
那就菜買多一點，車開少一點
第9章 邊境上的料理東西軍
哪裡的墨西哥菜比較好吃
第10章 吃，也是旅途的一部分
一個省錢吃飯達人的故事
第11章 回家，動手煮吧！
在家烹飪的材料與價值
註釋
推薦序一
美食的追尋與冒險∕陳雨航
「我會告訴你如何吃到一些世界最美味的食物，即使你不是很有錢。」這句話實獲我心。
我是服膺這種「不花大錢而能吃好料」的信徒。這不是什麼信仰什麼哲學，完完全全是基於現實主義。如果我們不是很有錢，而又想吃點好料，不就自然而然會採取這種策略嗎？
《中午吃什麼？》是本書作者泰勒．柯文寫他對各種美食的追尋與冒險，這位美食家同時是位經濟學家，以支配食物的基本經濟原理，推測真正的好料在哪裡。
作者甚至有更大的企圖，要將我們關於吃的想法革命一番。譬如，他認為許多美食家和飲食評論家的幾個教條──「好食物是比較貴的」，「大量便宜食物的來源——也就是所謂的農企業，簡直糟透了」，「要吃得有創意，不能靠一般消費者」──是勢利眼，是不對的。因而，他希望提供讀者一種從政治菁英或食物菁英手中，奪回食物控制權的方法，拆除假象，過更好的生活。聰明飲食就是減少不平等的一種方法，他認為「最好的食物其實不貴，反而是便宜的」。
來，作者這樣告訴我們……
這本書告訴我們——各種食物做法的緣由和其中的道理，從而得知美食的要義。同時，我們也得明白運輸、倉儲和保鮮技術如何啟動了豐富多樣食材的現代世界。
它告訴我們——想吃得更有創意，就要走出窠臼。發掘新食物和新食譜，首先就是強迫自己走出熟悉的食物來源，換個陌生的地方買菜。找新的超市、異國料理市場，購買新的食材，新的調味料，才能改變餐桌風景的新氣象、新口味。
它告訴我們——餐廳的食物及飲料價格、房租等等的簡單經濟原則，知道什麼是「交叉補貼」，我們因此可以怎樣吃到好的。譬如說，賭博補貼了食物，因此在賭場餐廳用餐是划算的（賭博另議）；譬如說，航空公司票價高利潤時代，曾經在飛機上供應龍蝦，如今飛機餐失去補貼，變得難吃，若要美食，我們得自己想辦法（像香港美食家蔡瀾一樣，帶隻燒鵝上機）。知道餐廳怎麼想，我們也才知道怎麼做。
它告訴我們——哪些餐廳可能符合美味、創新和負擔得起的三大經濟原則。譬如說離開城市中心高昂地租的商店街，到外圍些的市集，或者走入巷弄尋找。廚藝最好的人，通常不是最有錢的人，即使擁有最好的想像力、最創新的烹調概念，他們通常也只能落腳在比較破舊的地方。你得尋找。作者的經驗是「我心愛的餐廳……它們有一個共同點：老闆和大廚駐守店裡，獻身於他們愛烹調的食物」。
它還告訴我們——確定你花錢買的，是好味道而不是社會假象。好餐廳會變質，當它的顧客增加得太多的時候。即使有名廚背書，那些連鎖餐廳味道也不會是最好的，因為大廚不見了。作者說：「關於食物，我們學到重要的一堂課是：最可預料和最井然有序的結果，永遠不是最好的，它們只是更容易描述而已。流行與風尚是井然有序的，路邊攤和火不是。」
這本書同時也探討一些肥胖、飢餓、農業生產率減緩、近年來的大糧荒、基因改造等環繞著食物的問題，以及怎麼吃得健康環保的建議。
這位美國人作者深愛異國風味料理，無論在美國或是異國料理的母國。我們當不會忽略掉他對各國或各大城市食物的幽默的形容（倫敦：一個報公帳吃飯的美妙地方），米其林餐廳指南的特殊用法（推薦無星級，只有一支或兩支叉子的餐廳），以及顛覆我們一般看法的評價（德國：一個懷才不遇的美食帝國）。他在敘述另一位旅行部落客時提到的一段箴言：「當你旅行時，外出用餐不只是填飽肚子，也是一場探索。它是創造一次探險、一段回憶、一個與當地文化連結的機會。」或可說是作者關於旅行與吃的哲學。
閱讀這本說理清楚、細節精采有感的書，我們對吃的世界會有更高的視野和更遠的憧憬。
本文作者為作家，近作有小說《小鎮生活指南》。
推薦序二打破迷思，發現新天地∕王瑞瑤
爆發一連串食品安全問題後，外食族人心惶惶，不知該吃什麼好，就算想在家自己煮，也不見得安全。《中午吃什麼？》這本書來得正是時候，它不是餐飲指南，也非採購大全，而是挑明盲點，讓你改變觀念，大口吃喝並樂在其中。
做記者跑美食逾二十年，「哪一家餐廳最好吃？」是我最常遇到的問題，即使是不認識的計程車司機，還是發薪水給我的台灣首富，大家總是在吃的話題上熱烈討論。因為台灣人實在太愛吃了，打開電視幾乎每一台都在介紹美食，而且三百六十五天、每天二十四小時不斷播放——吃在台灣，根本是全民運動，從一小碗數十元的滷肉飯，到一大塊數千元的牛排，都各有擁護者，而且理由一大堆，所以我認為「舌頭是獲得幸福的最短距離」，意味著吃這件事，可以讓販夫走卒、高官貴族同樣開心。
但是，如何用最划算的價格吃到最好的食物，是所有人關心的焦點，也是暢銷書作者、美國著名經濟學家泰勒．柯文撰寫此書的最大目的。他提出幾個簡單的準則，其中有幾個論點深得我心，在台灣也完全通用，包括：美食家不可信、巷弄裡藏美食、基因改造不可怕、別計算碳足跡、吃美食不設限等等，只要能打破迷思，就能發現美食新天地。
多吃多比較，自然變行家
美食評論當然很主觀，但這些主觀的背後往往受到利益的影響，不少美食家與部落客愛吃霸王餐，甚至收錢當顧問，自願當門神；許多美食節目以置入性行銷起家，由付錢的人決定被採訪的內容，製作單位不篩選好壞，只能拚命美食綜藝化，就連談話性綜藝節目也頻頻炒作名人美食。到底推薦的標準在哪裡？閱聽大眾如果認真看、照著吃，十之八九踩地雷。
想要懂吃，外食族可以從住家附近的美食開始，多吃多比較，自然變行家，不必靠美食家來帶路。我當過幾次台北市牛肉麵節的評審，一天內吃下七碗，數天內吃下三十碗，任誰都會變成牛肉麵達人；我也擔任過苗栗客家菜餐廳認證的評審，一天吃五餐，五餐皆大菜，吃了一週便知薑絲大腸如何好吃，客家小炒的刀法該當如何，什麼料該放、什麼又不該出現。透過每一次吃飯，來訓練自己，不是填飽肚子而已，即使是填飽肚子的六十分美食，也能讓你心知肚明，不值在哪裡。
泰勒．柯文提出的低租美食，其實就是巷弄美食。因為租金是固定成本，只能變動食材和人事，所以巷弄美食的特色是食物分量多、裝潢不講究，甚至是一、兩人打理內外的小店，服務通常就不要求了。
尤其是台灣人很愛當老闆、自己做生意，所以小吃店特別多，一、兩張桌子便能張羅出店面。尤其是小吃，幾個準則一定要注意，以免花小錢吃東西，吃壞了肚子，活該！在這種小店吃，一要注意鍋子裡的湯頭有無滾沸，二要注意碗盤、抹布等基本衛生，三是最好能看到老闆吃自己賣的東西，這種心態有點像古代宮廷的試毒官，如果老闆自己都不吃，你還敢塞進肚子裡嗎？
基因改造在最近幾年變成熱門議題，泰勒．柯文的觀點深得我心。人活在世上短短數十年，如果生在饑荒國，看你還反不反基因改造？基因改造的背後或許有財團謀利的陰謀，但無可否認的是：基改最大貢獻是大幅改善了糧食短缺問題。今天，命好的你可以大啖保種玉蜀黍、暢飲無基改豆漿，你可以怕吃了不天然的食物，未來不得好死，但絕無理由反對基因改造，叫別人沒飯吃。
另外針對碳足跡，我也有話要說。不想為了吃而蒙上破壞生態的罵名，那就應該從吃什麼下手，而非計算這些食物旅行了多遠才進到你嘴裡，因為台灣並非自給自足的國家，即使是其他大國亦不可能。
身處美食天堂的你，怎能視而不見
懂得如何選擇食材，在念及口腹之欲下又能盡一份力量，除了以在地生產為主以外，還要有一種分享概念──分而用之，分而食之，以大魚大肉為首選，非因我獨亡或眾亡的食材。維護地球環境，你我都有責任，但人不是神，不必刻意拒吃進口蔬菜、進口牛肉，甚至很貴又很重的進口礦泉水。老實說，台灣明明就種不出也養不出這些食材，偶爾吃不必有罪惡感，喝一口天然礦泉水，就能比較台灣自來水混充礦泉水的不同。
台灣在不同時代迎接不同移民，也經歷不少統治者，許多美食在這塊土地上撞擊並生根，或許無所謂正宗，但多元絕對是最大魅力。因為在維吉尼亞州北部，發現了平壤血腸的招牌，大膽上門嘗試並從此愛上韓國菜的泰勒．柯文認為，外來移民在美國成功奮鬥的故事，往往聽起來很熱血，但他比較喜歡的，是這些移民改善美國飲食文化的故事。「我稱馬英愛的烹調為北韓菜，但我也稱之為美國菜。沒有她，我的美食生活會更貧乏，美國料理也會更遜色。」
原本受到大陸沿海與日本料理等影響的台灣飲食文化，在民國三十八年國民政府遷台以後，再一次受到大陸菜系的牽引與融合，如今外省菜逐漸沒落，卻因陸配與外傭的湧入，又形成另一股新的美食勢力。
身處在美食天堂的你，怎能視而不見，放棄眼前這一條條通往幸福的捷徑呢！
本文作者為《中國時報》資深美食記者、中廣《超級美食家》主持人。
宋詞那麼美，記住一位詞人的一句也不錯！
蘇軾
十年生死兩茫茫，
不思量，自難忘。
滿城春色宮牆柳。
才下眉頭，卻上心頭。
驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
更那堪冷落清秋節！
人不寐，將軍白髮征夫淚。
似曾相識燕歸來。
莫等閒、白了少年頭，空悲切！
又豈在朝朝暮暮。
此恨不關風與月。
雨送黃昏花易落。
波心蕩、冷月無聲。
當時明月在，曾照彩雲歸
人間沒個安排處。
紅杏枝頭春意鬧。
去意徊徨，別語愁難聽。
樓外涼蟾一暈生，雨余秋更清。
紅了櫻桃，綠了芭蕉。
人在天涯鬢已斑。
一川菸草，滿城風絮。梅子黃時雨。
花落花開自有時，總賴東君主。
喚取歸來同住。
心似雙絲網，中有千千結。
夜長嫌夢短，淚少怕愁多。
待重結、來生願。
不思量，自難忘。
陸遊
紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮牆柳。
李清照
此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。
辛棄疾
眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
柳永
多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節！
范仲淹
羌管悠悠霜滿地，人不寐，將軍白髮征夫淚。
晏殊
無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。
岳飛
三十功名塵與土，八千里路雲和月。莫等閒、白了少年頭，空悲切！
秦觀
兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。
李之儀
只願君心似我心，定不負相思意。
歐陽修
人生自是有情痴，此恨不關風與月。
唐婉
世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。
姜夔
二十四橋仍在，波心蕩、冷月無聲。
晏幾道
琵琶弦上說相思。當時明月在，曾照彩雲歸
李冠
一寸相思千萬緒。人間沒個安排處。
宋祁
綠楊煙外曉寒輕，紅杏枝頭春意鬧。
周彥邦
執手霜風吹鬢影，去意徊徨，別語愁難聽。
万俟詠
短長亭，古今情。樓外涼蟾一暈生，雨余秋更清。
蔣捷
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
吳潛
老去惜花心，相對花無語。
劉著
江南幾度梅花發，人在天涯鬢已斑。
賀鑄
試問閒情都幾許。一川菸草，滿城風絮。梅子黃時雨。
嚴蕊
不是愛風塵，似被前緣誤。花落花開自有時，總賴東君主。
黃庭堅
若有人知春去處。喚取歸來同住。
張先
天不老，情難絕。心似雙絲網，中有千千結。
晁補之
人生無奈別離何。夜長嫌夢短，淚少怕愁多。
樂婉
若是前生未有緣，待重結、來生願。
朱淑真
把酒送春春不語。黃昏卻下瀟瀟雨。Song - 《我》張國榮
粵語版
I am what I am
我是我 多麼特別的我
多慶幸 大地有不只一種足印
神做世人 種種色色都有他公允
我很慶幸 站在我屋頂快樂做人
拿著我心 告訴世界何謂勇敢
我是甚麼 在十個當中只得一個
葡萄園裡 響起水仙子的讚歌
我是甚麼 是萬世沙礫當中一顆
石頭大這麼多 我也會喜歡這個我
我很慶幸 萬物眾生中磊落做人
懷著誠懇 告訴世界何謂勇敢
石頭大這麼多 感激天生這個我
我是甚麼 在十個當中只得一個
葡萄園裡 響起水仙子的讚歌
我是甚麼 是萬世沙礫當中一顆
石頭大這麼多 我也會喜歡這個我
國語版
I AM WHAT I AM
我永遠都愛這樣的我
快樂是 快樂的方式不止一種
最榮幸是 誰都是造物者的光榮
不用閃躲 為我喜歡的生活而活
不用粉墨 就站在光明的角落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
多麼高興 在琉璃屋中快樂生活
對世界說 甚麼是光明和磊落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
I AM WHAT I AM
我永遠都愛這樣的我
快樂是 快樂的方式不止一種
最榮幸是 誰都是造物者的光榮
不用閃躲 為我喜歡的生活而活
不用粉墨 就站在光明的角落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
多麼高興 在琉璃屋中快樂生活
對世界說 甚麼是光明和磊落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
2018-04-26
2018-04-22
7 Uplifting Messages to Brighten Your Day When Life Gets Tough
http://aimhappy.com/uplifting-messages-brighten-day/
1. Every time you fall down, you’re in the best position to rise.
As Dale Carnegie said: “Discouragement and failure are two of the surest stepping stones to success.” While it’s easy to get lost in a sea of negative thoughts and emotions, we can use our mistakes and struggles as stepping stones to positive transformation.2. With hope, anything is possible.
Hope builds the humble confidence that life is beautiful regardless of its trials. There’s a quiet joy that blossoms from the soul when we leave space for hope to fill our hearts. We can face our challenges with peace knowing that everything will eventually turn out how it’s meant to turn out.Hold onto hope and use it to guide you higher, above the small thoughts of worry and doubt, on the wings of trust and love.
3. One small step in the right direction is exactly what it takes to create momentum.
Every small thought we think begins to snowball into the life we are to live. One small positive thought, and every negative thought we refute, begins to move us toward the light. I’ve begun to wonder whether there’s such a thing as small things, for even the tiniest miracles are miraculous.That little thing you can do right now, in this moment’s glimpse of eternity, is all you need to begin your journey forward. Don’t discount it.
4. Each difficulty holds an opportunity within it.
There, in the middle of the storm, you can feel the sunlight. In the places we often overlook and in the moments when all we can see is darkness, there’s something else for us to see. There’s a treasure to be found in the ruins. Difficulties can serve us by moving us forward, if we so choose to see the possibility they’re pointing us to.5. Creativity is your nature and it can save you from stress.
James Allen once said: “The dreamers are the saviors of the world.”By getting in touch with our creativity–through painting, coloring, singing, dancing, planting flowers, walking in nature, practicing yoga, building things–we get closer to our free-spirited, lighthearted nature. We can color our sky with the dreams in our heart if we focus our attention on them.
Today, do anything that makes you feel more in tune with the beauty of life. You’re creative because you’re a human being, so what do you want to create? You may simply dream of being happy, and that’s a dream worth shaping your day around.
6. Just beyond the clouds, always, is the sun.
The loudest thunder, the darkest cloud, and the fiercest wind cannot drown out the sun. There’s hope and light just outside of what you’re seeing right now. We can always, always rise above the storm and there would we find the sun still shining on us.7. None of us make 100% of our shots, but we will win if we dare to fail.
Michael Jordan attributed his success to the fact that he “failed over and over and over again” in his life. Mahatma Gandhi concluded this: “Freedom is not worth having if it does not include the freedom to make mistakes.”We must dare to dream, we must dare to fail, and only then and often through our mistakes will we be able to find personal freedom in our ventures. In my opinion, freedom is the ultimate success.
—
A to Zen of Life
Dalai Lama1935
A to Zen of Life
Avoid negative sources, people, places and habits.
Believe in yourself.
Consider things from every angle.
Don't give up and don't give in.
Everything you're looking for lies behind the mask you wear.
Family and friends are hidden treasures, seek them and enjoy their riches.
Give more than you planned to.
Hang onto your dreams.
If opportunity doesn't knock, build a door.
Judge your success by what you had to give up in order to get it.
Keep trying no matter how hard it seems.
Love yourself.
Make it happen.
Never lie, steal or cheat.
Open your arms to change, but don't let go of your values.
Practice makes perfect.
Quality not quantity in anything you do.
Remember that silence is sometimes the best answer.
Stop procrastinating.
Take control of your own destiny.
Understand yourself in order to better understand others.
Visualize it.
When you lose, don't lose the lesson.
Xcellence in all your efforts.
You are unique, nothing can replace you.
Zero in on your target, and go for it.
Believe in yourself.
Consider things from every angle.
Don't give up and don't give in.
Everything you're looking for lies behind the mask you wear.
Family and friends are hidden treasures, seek them and enjoy their riches.
Give more than you planned to.
Hang onto your dreams.
If opportunity doesn't knock, build a door.
Judge your success by what you had to give up in order to get it.
Keep trying no matter how hard it seems.
Love yourself.
Make it happen.
Never lie, steal or cheat.
Open your arms to change, but don't let go of your values.
Practice makes perfect.
Quality not quantity in anything you do.
Remember that silence is sometimes the best answer.
Stop procrastinating.
Take control of your own destiny.
Understand yourself in order to better understand others.
Visualize it.
When you lose, don't lose the lesson.
Xcellence in all your efforts.
You are unique, nothing can replace you.
Zero in on your target, and go for it.
7 Rules to a Happy Life
1. Be humble
2. Don’t worry
3. Don't settle for less
4. Mind your business
5. Work hard
6. Play hard
7. Be nice”
― Germany Kent
2. Don’t worry
3. Don't settle for less
4. Mind your business
5. Work hard
6. Play hard
7. Be nice”
― Germany Kent
NEW ZEALAND
https://www.straytravel.com/cn/mandarin-tours/woollysheep/
https://www.backpackerguide.nz/travel-advice-how-to-plan-a-trip-to-new-zealand/
- 造访奇幻电影里的“中土世界”霍比屯
- 在“地热之城”罗托鲁瓦Rotorua享受毛利文化之夜
- Stray独家设计罗托鲁瓦红木森林有氧骑行
- 享受怀奥塔普的天然温泉Spa
- 感受胡卡瀑布的强大能量和气势
- 漫步于湖畔小镇陶波Taupo
- 体验法卡霍罗Whakahoro蓝鸭农场原汁原味的新西兰农场生活
- 探索怀托摩地下萤火虫溶洞Waitomo Caves的奇妙
- 徒步新娘面纱瀑布
- 踏上冲浪板在雷格兰Raglan勇敢一试
- 畅游“花园之城”基督城Christchurch
- 目睹世界黑暗天空保护区库克山国家公园Mt Cook的璀璨星空和银河
- 漫步瓦纳卡Wanaka湖畔
- 自由探索“世界冒险之都”皇后镇Queenstown
- 乘船欣赏恢弘壮丽的“世界第八大自然奇迹”米尔福德峡湾Milford Sound
- 了解淘金小镇——箭镇的历史
- 感受“新西兰爱丁堡”但尼丁的文化和自然魅力
- 徜徉于奥玛鲁的维多利亚式古建筑中
- 见证摩拉基大圆石的神奇独特
- 罗托鲁瓦： 红木森林山地骑行探险（Stray独家精心设计）
- 怀奥塔普： 沸腾泥浆池天然奇观
- 怀奥塔普：煤油溪天然温泉
- 陶波：欣赏胡卡瀑布
- 陶波湖：全景湖景观景点
- 蓝鸭农场： 珍稀水鸟蓝鸭保护演示
- 蓝鸭农场：农场生态观光游（Stray独家精心设计）
- 蓝鸭农场：牧羊犬赶羊表演
- 蓝牙农场：星空篝火晚会
- 雷格兰：日落晚餐游船巡航（Stray独家精心设计）
- 雷格兰：新娘面纱瀑布徒步
- 蒂卡普湖：参观好牧羊人教堂
- 库克山： 胡克谷步道穿山徒步
- 皇后镇： 箭镇观光游
- 皇后镇：参观世界首家商业蹦极——卡瓦劳大桥蹦极
- 皇后镇：参观Gibbston Valley酒庄
- 峡湾公园：米尔福德峡湾1日自然探索巡游（包含峡湾游轮）
- 但尼丁：但尼丁城市观光游
- 奥塔哥大区：摩拉基大圆石
- 奥玛鲁： 奥玛鲁历史街区漫步
- 罗托鲁瓦：霍比屯电影外景地游览、塔马基毛利村文化体验、波里尼西亚温泉浴场、爱歌顿冒险乐园
- 陶波： 高空跳伞、蹦极
- 蓝鸭农场：打猎、骑马、皮划艇、越野车
- 怀托摩：萤火虫洞游船、黑水漂流/深洞探险
- 雷格兰：顶尖冲浪课程
- 库克山： 专业导览观星之旅、南阿尔卑斯山观光直升机
- 瓦纳卡： 学开飞机、高空跳伞
- 皇后镇： 高空滑索、蹦极、沙特欧瓦河喷射艇、瓦卡蒂普湖蒸汽游船、Skyline缆车等
- 但尼丁： 奥塔哥半岛奇遇野生动物半日游 (观赏海狮／海豹、企鹅及信天翁等)
- 奥玛鲁： 蒸汽朋克总部博物馆
https://www.backpackerguide.nz/travel-advice-how-to-plan-a-trip-to-new-zealand/
Where to visit in New Zealand?
While we also recommend getting off the beaten track if you can, some of the highlights include…North Island
- Bay of Islands for its islands and beaches
- Auckland for its volcanoes and city life
- Rotorua for the geothermal activity and Maori culture
- Tongariro National Park for volcanic landscapes
- Whanganui National Park for canoeing in the wilderness
- Taranaki for volcanoes and surf
- Wellington for capital city vibes
South Island
- Picton for its water activities
- Abel Tasman National Park for beaches and forest
- Kaikoura for marine wildlife
- Franz Josef & Fox Glacier for glaciers
- Queenstown for adrenaline activities
- Fiordland National Park for untouched wilderness
- Aoraki Mt Cook for mountains
- Stewart Island for remote wilderness and wildlife
2018-04-21
老師的安息彌撒
她的一生，
充滿幹勁，
熱愛生命，
樂於助人。
彌撒前在小聖堂內遇上老師的
家人，親友，上司，同事，及學生，
亦遇上母校的神父，老師及校友。
原來沒上教堂很久，
重念天主經，
好像自己是一隻失落的羔羊。
劉神父的啟示，
珍惜身邊的人，
又是人生一課題。
老師的女兒訴說母親的故事，
一點一滴，
心中十分懷念她。
為她六年來的奮力作戰，
最後掛心的事了結，
脱離痛苦，
重回天家，
釋懷，
天佑老師！
充滿幹勁，
熱愛生命，
樂於助人。
彌撒前在小聖堂內遇上老師的
家人，親友，上司，同事，及學生，
亦遇上母校的神父，老師及校友。
原來沒上教堂很久，
重念天主經，
好像自己是一隻失落的羔羊。
劉神父的啟示，
珍惜身邊的人，
又是人生一課題。
老師的女兒訴說母親的故事，
一點一滴，
心中十分懷念她。
為她六年來的奮力作戰，
最後掛心的事了結，
脱離痛苦，
重回天家，
釋懷，
天佑老師！
Starbucks Role Models The Two Essential Steps For Crisis Management
https://www.forbes.com/sites/jerryweissman/2018/04/18/starbucks-role-models-the-two-essential-steps-for-crisis-management/#439e5fde1793
Until yesterday, Johnson & Johnson, the giant pharmaceutical company had been lauded in corporations, PR agencies, and business schools around the globe as the ideal role model for how to manage a crisis.
More than three decades ago, Tylenol, one of the company’s flagship
products, was the victim of a deadly vandal who slipped cyanide capsules
into bottles of its product on the shelves of drugstores and killed
seven people. J&J responded
swiftly by recalling 31 million Tylenol bottles, offering free
replacements, and reissuing the product in tamper-proof packaging.Until yesterday, Johnson & Johnson, the giant pharmaceutical company had been lauded in corporations, PR agencies, and business schools around the globe as the ideal role model for how to manage a crisis.
In one short week, the J&J example was matched by Starbucks.
Last Thursday, the company found itself at the center of a public relations storm when two black men were arrested in a Starbucks store in a Philadelphia for no apparent cause. On Monday, Starbucks CEO Kevin Johnson (an ironic coincidence) went on ABC’s Good Morning America and apologized: “The circumstances surrounding the incident and the outcome in our store on Thursday were reprehensible, they were wrong…and for that, I personally apologize to the two gentlemen who visited our store.”
And then yesterday, Starbucks announced that it will close 8,000 company-owned stores for an afternoon next month to provide its 175,000 employees with training to the “address implicit bias, promote conscious inclusion, prevent discrimination and ensure everyone inside a Starbucks store feels safe and welcome.”
J&J and Starbucks both demonstrated the two essential steps to handle any crisis:
- Be candid, admit the error
- State the actions to correct the error
- Denial
- Blame
2018-04-20
今日穀雨 雨生百穀
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大學講壇- 青年與司長真情對話- 2018.4
羅立文與澳大青年真情對話 暢談澳門未來基建發展
【特訊】政府委託香港鐵路有限公司提供“協助澳門輕軌系統氹仔線的營運及維護服務”，為期80個月，整項服務的判給金額為澳門幣58.8億。運輸工務司司長羅立文表示，判給是因應輕軌氹仔線將於明年開通運營，政府會加緊時間成立輕軌運營公司，但輕軌對澳門來說是新鮮事物，現時本地沒有相關人才，需要透過判給，期間可向港鐵學習營運方面知識。至於判給金額方面，他強調，輕軌是一個昂貴的項目，日間服務、夜間維護，因此需要24小時運作，維修保養和培訓人才等方面都要投入較大資金。澳門大學昨日舉辦「青年與司長真情對話：澳門未來基建發展」大學講壇，邀請羅立文及運輸工務範疇轄下12個局級部門負責人到場，就澳門未來大型基建項目及相關發展作介紹，內容涵蓋輕軌系統、新城填海區、港珠澳大橋人工島、澳門國際機場擴建等，並與澳大學生交流互動。
澳門大學校長宋永華致辭表示，澳門的基礎建設發展是社會大眾關心的熱門話題之一，許多大型基建項目現已進行得如火如荼，未來的基礎建設更與澳門特區的可持續發展有著密不可分的關係。他稱，基礎建設與日常生活息息相關，缺一不可；而學生如何在發展的洪流中裝備自己、抓緊機遇、擴闊視野，希望把握是次機會，向部門負責人取經，聆聽他們在專業領域及管理工作上的實踐經驗和心得。
會上，出席的運輸工務範疇部門負責人首先介紹了各自部門的工作重點和未來規劃，隨後進入兩個半小時的問答環節，而羅立文的回應相當風趣，金句不斷，多次引起全場爆笑，氣氛活躍。期間，羅立文還特意向全場介紹了列席座談會的吳福先生，評價他對澳門填海作出過巨大貢獻，希望年輕人都能認識他。
有學生問及輕軌氹仔線開通後的服務對象會否只是旅客，當局如何創造經濟效益？對此，羅立文回應表示，氹仔線可同時方便旅客和居民，政府從環保及各方面考慮，認為未來以輕軌為主，巴士為輔更適宜。運建辦主任何蔣祺補充稱，輕軌氹仔線主要在氹仔運行，效益肯定不會太大，但又非完全無效益，日後運建辦將會與交通事務局合作，有機整合輕軌與巴士，相互配合組成一個較完善的交通網絡系統，服務澳門居民。
多名學生提問有關巴士效率、服務質量等問題，有人提出應減少巴士線路，亦有意見認為部分路段應加開線路，另有建議當局應更加合理地規劃巴士站點。羅立文指出，本澳現時有83條巴士線已十分多，且目前巴士津貼已近11億元，沒有條件再加開路線，但會研究在繁忙時段加密班次。他又說，巴士問題很難找到所有人都滿意的答覆，現時每日載客量達60萬人次，澳門可承受的巴士數量已超出負荷，而全澳設有400多個巴士站，與一般標準相比太密，“但澳門人一生出來已經好攰，行多兩步都唔得，巴士站都要在門口”，他坦言在要求交通局縮減巴士站數量時，局方不敢草率地減，“因為驚市民嘈”。
另外，有與會學生關注新類型房屋項目遭擱置，政府有何安排滿足夾心階層的住屋需求？對此，房屋局局長山禮度回應表示，新類型房屋研究發現社會未達成共識，僅三成人表示讚成。他指出，夾心階層上不到樓只是數量問題，因此，當局透過研究房屋需求，藉此更合理地規劃未來十年的公屋供應量，相信目前兩種公屋類型已足夠解決問題。羅立文則從居民的角度補充回答稱，出入職場需要租屋住感覺正常，他亦曾經歷過，建議學生「唔使咁擒青，仲有大把時間」，又表態認為十八、廿三歲不應該憂慮買房，而應更關注學習，「最多諗個女朋友」，所以不明白年輕人為何總在說買樓，應該慢慢來，逐步逐步往前走。
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【澳門書店．一】边度有書 改變賭城的獨立書店
節錄自第106期《香港01》周報（2018年4月9日）《改變賭城的獨立書店》
每間獨立書店，都是每座城市的一道獨特風景，書店裏的選書既反映了店主對閱讀的想法，同時也為城市帶來不一樣的讀物——與大書店的主流讀物不一樣的視野與思考。
一海之隔的澳門，除了賭場和大三巴牌坊，還有什麼？澳門的獨立書店正是你了解這個小城從過去到現在的社會、文化的一扇窗。
攝影：鄭子峰
店主吳子嬰
開窗
獨立書店「边度有書」是澳門的重要文化地標，去年10月，澳門文化局出版《澳門文創地圖》，把边度有書放進他們設計給遊客的旅遊路線。連官方都承認，一間書店，就是一個城市的人文景點。
曾有整整13年時間，边度有書位於澳門最熱鬧的旅遊區新馬路。四個創店店長一心服務本地人，希望為澳門人帶來一間藝文氣息濃厚的書店，但每天也有不少遊客誤闖書店，可能因為好奇，可能因為走錯路，可能僅僅因為想借廁所。進書店，抬頭，迎面是一個放滿澳門出版書籍的書架。一個愛書的遊客因為路經書店入口，遂走上狹長的樓梯，來到二樓這個寧靜空間，非常驚訝於澳門原來有這麼多本地出版書，她曾聽說澳門詩人凌鈍的散文集《混沌邊緣》——她終於找到了，又買了一本澳門作家訪談錄，買了一些初見的澳門雜誌、報刊，其中包括獨立媒體《論盡》紙本。一間書店，為她打開了解澳門社會文化的一扇窗。
去年，边度有書搬到連勝街。新店舖也是一進門便看見書桌展示的澳門歷史、社會、文學、文化書籍。店主吳子嬰說，澳門的獨立媒體「論盡」和「愛瞞」是主動找他合作寄賣刊物的，「可能他們覺得我們不會拒絕。」澳門作家寂然曾撰寫〈边度有書二三事〉，談及很多澳門作者也會看重這家書店，因為他們用心用腦的推銷，想方設法讓讀者接觸到澳門的優質出版物。
吳子嬰希望店裏的每一本書都能夠出售、流轉，唯有這樣，書店才能生存下去。不像部分書店，边度有書不售賣文具、精品，它只賣書和唱片，十幾年來一直開銷平衡。開店前，吳子嬰以為開書店這件事最後是花錢買一堆書給自己看，他以為書會賣不出去，但儘管這樣，這件事也值得做。
他們用心用腦的推銷，想方設法讓讀者接觸到本澳的優質出版物，其細緻與認真，相當令人感動。因此很多澳門作者也會看重這家書店。
沙士
時間回到2003年，當時吳子嬰在台灣工作，他回流澳門，與三個澳門藝文界的朋友一起合資經營边度有書。當時，澳門也有幾間綜合型書店，卻沒有他們所渴望的，專售文史哲、設計、藝術、繪本類書籍的書店。他們希望澳門有一間這類型的獨立書店，便自己開店。他們並沒有深思熟慮到選定書店地址，只是剛巧，他們發現議事亭前地（即新馬路一帶）的一個二樓單位租金便宜，房東也非常好人，就租下這個單位。
那時澳門正受沙士影響，經濟蕭條，原本租用單位的服裝店不續租了，他們便用10,000元左右的租金，租下澳門最繁華地段的樓上舖位。這間二樓書店有一扇窗，讓他們十幾年來一直看着新馬路的變化。而這間書店，也在十幾年間，成為遊客忽然闖進澳門文化世界的一扇窗。
舊店的顧客比例，遊客與本地人各佔一半。但吳子嬰說，他的服務對象一直設定為澳門人。這或許與他的成長背景有關。
求書
他在台灣讀大學。那時，他很想離開澳門，因為中學讀得不開心，渴望有點轉變。
中學時，他經常逃學，因為學校解答不了他要知道的問題。六四事件深深震撼了他，他突然發現教科書沒有教的事，正在他身邊發生，而這些事是他應該要知道的，他閱讀很多關於政治、社會的書籍，可是學校滿足不了他，澳門的書店也滿足不了他。他就乘船過海到香港。
他的親戚住在灣仔，他就在灣仔亂逛，看見書店便進去看看，於是，他來到了天地圖書，還有曙光書店、青文書屋等獨立書店。青文書屋裏的十本書，他有九本都看不懂，「但我有一種很想知道它是什麼的爆炸的慾望。」
後來到台灣升學，學習會計，卻被同系一個喜歡文化藝術的師兄感染，他沒有轉系，卻花了大量時間自學、旁聽藝文知識，「那邊的文化資源相對豐富很多」，而圖書館和書店，正是他大開眼界的重要基地。
畢業後，他留在台灣工作，在誠品新開設的誠品音樂館當了兩年店員，又在商品部當了兩年音樂採購，這四年，他好像讀了另一間大學。「那時對我來說是環境較吸引，那時開始對藝文感興趣，台灣可以給你的，澳門無得比。」
2003年，他的朋友提議在澳門開書店，他認為這是一件有意思的事，便離開誠品，從此開始台澳兩邊跑的生活。
澳門出版物放在全店最當眼的位置。
有書
四個創店店長，本來打算用三個月來完成這件事。人人以為開書店很難，吳子嬰卻說，過程是出奇地順利，不用三個月便開店了。「澳門環境太細，一方面是極少人做這些事，其實現在也是，一方面是對我來說不太困難，老土講句，因為這些都是我喜歡的東西。」
「我覺得我更大的動力是做我想做的事，既然這個地方是我的家，我希望把我覺得好的東西放在這裏，而這些東西真是有需求，產生良性循環，所以可以繼續做下去。」
吳子嬰喜歡閱讀也喜歡開書店，可惜這兩個喜好其實不是同一件事，於是，書店開業不足一年，就有一個合夥人離開；很快，又有另一個合夥人離開；幾年前，最後一個合夥人也走了，边度有書只剩下吳子嬰一人。他仍在二樓書店的一扇窗前，看看這幾年澳門是如何變化：
2003年沙士肆虐，書店開張，同年，內地開放港澳自由行，而前一年，澳門開放博彩專營權，小城從此賭場處處，人潮洶湧：訪澳旅客人次從2002年的1,153萬，增至2004年的1,667萬，至2017年更達3,261萬。而澳門賭場的總營業額，也早在2006年開始超越美國拉斯維加斯，成為全球第一賭城。
絕大部分遊客來澳門，是為了賭。賭徒要贏，他們當中有多少人，同時愛書？
絕大部分遊客不是為了文化而來——吳子嬰說：「大的城市性格決定了很多東西，也決定了大部分遊客來澳的原因，如果我需要買書，需要文化消費，除非澳門有其他地方沒有的東西。所以我從不打算針對遊客做些什麼，因為我的初衷與能力範圍是和其他華人地區產生連結，在音樂，在書店，做到便盡量做。」
「書店是連結人和人、人和書、書和書的重要平台、節點，它可以擔負起重要的文化交流合作。好的獨立書店可以為這個城市提供更多元、異質的文化養分、另類觀點，我希望自己的書店可以做到。」
連結
一間書店可以為一個城市帶來什麼？且看看边度有書最近的活動：香港書店Kubrick負責人、台灣逗點文創負責人與幾個澳門文化人的對談；新加坡先鋒搖滾樂隊The
Observatory的紀錄片，與新加坡音樂人對當地獨立音樂圈的第一手觀察；馬來西亞實驗錄像藝術家區秀詒分享她的「表演性電影」系列；香港紀錄片《我們總是讀西西》放映；還有澳門作家的新書發布會，澳門攝影師的攝影書分享會……
一個城市的「小眾」文藝產物，因為一個城市的獨立書店而獲得銷售與分享的空間；而不同城市的「小眾」文藝產物，雖然在那個城市的受眾不一定很多，卻因為不同城市的獨立書店願意給予展示空間，而漸漸流傳得很遠，接觸到其他城市的文藝愛好者。這是以大眾為主要顧客對象的大書店無法為城市提供的養分。
吳子嬰強調書店與消費者的連結的重要性：「你的東西有多特別也好，如果無法和環境有連結，你覺得好型，無人要，件事無意義。」且看他如何把自己喜歡的書本推薦給讀者：边度有書的網上社群有1,000成員，吳子嬰在群組介紹日本講談社出版的「興亡的世界史」系列，很快有六個讀者留言要書；他介紹其他書籍也是類近反應，有時因為在網上留書的讀者太多，他還得立即補貨。而通過這個社群，他也聯繫到澳門以外的，馬來西亞、香港、台灣等地的讀者，不時和他們談書。「很多人以為紙本書已經玩完，他們沒有仔細去看紙本的出版市場仍然很精彩，只講華文書的市場，每年就有數以萬計的出版。我們要盡量令外面的人認識到其實紙本的魅力仍然存在，它的重要性仍然存在。」
訪問時，攝記被書店展示的一書櫃的中港澳台攝影集深深吸引，與吳子嬰不斷交流攝影書心得；吳子嬰又向我們介紹中國內地的獨立出版，如幾年出版一本的精緻雜誌、每頁藏有一粒種子的翻譯詩集。寂然的文章形容這間書店：「有時都不像是為了做生意，反而是希望讀者開眼界，或者純粹想讓大家知道這樣的好東西他們也有本事找回來。」
這是一間獨立書店，駐足於一個城市的重要文化價值。
驛站
而這間書店，卻捲進了新馬路因為遊客暴增的店舖淘汰潮：老店一間接一間的倒閉，取而代之進駐歷史建築物裏的，是金舖、藥妝店、名牌店，當本地人因為新馬路太多遊客而紛紛避走，边度好書也要停業了。原來的房東把舊樓賣掉，新房東不像舊房東，會因為他們從事文藝工作而有商有量地加租。
休息了八個月，边度有書重新開張，新店落戶在舊社區連勝街，吳子嬰說是遠離了遊客區。只是澳門實在不大，書店距離大三巴才十分鐘腳程。但這十分鐘的差距，足以令边度有書回到一個寧靜社區。不再有進店借廁所的遊客了；而有心人，也不怕多走十分鐘，來這裏看書、談書、買書。
其他澳門書店的故事：
上文節錄自第106期《香港01》周報（2018年4月9日）《改變賭城的獨立書店》。
《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐》
為紀念日本導演小津安二郎逝世五十週年，今年三月，台灣出版了他唯一一本親筆文集：《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐》。
這是小津安二郎唯一文集，獲小津家族首肯，在適逢這位日本電影巨匠冥誕110歲的時候紀念出版，獨具意義。書中精選39篇小津安二郎在各大報章雜誌上的電影見解、幕後花絮，文字透露出他對電影的愛、拍片時的各種堅持。同時另收15件小津於二戰期間在戰地時與家人朋友往來書信與投稿文字、1篇獨家專訪、小津自評53部劇情作品。
書名取自小津的一段話，他說：雖然有人跟我說，「偶爾也拍些不同的東西如何？」但我說過，因為我是「賣豆腐」的，「做豆腐」的人去做咖哩飯或炸豬排，怎麼會好吃呢。
這段話是什麼意思？台灣導演傅天余說：「小津安二郎的電影，就像一塊最好的豆腐。用最好的黃豆和最好的水做成的最簡單、最純粹的一塊好豆腐。」
拍片四十年，他賣的是什麼豆腐呢？是平凡。拍普通人，說簡單故事。以人生的餘味取勝。真的像豆腐那麼純粹和有餘味。
他拍出日本人的性格中，一種獨特的、如禪宗的時間觀，就是「瞬間不變的永恆」。這跟中國不同，中國多描寫「時間長流之中的變遷」。所以你看到日本有許多經營了上千年只賣一樣東西的小店，或千年的溫泉旅舍，在中國則是求變和追求多樣化。小津的電影都是平淡而雋永，非常簡單的故事，卻留有一種餘韻，正是徘徊不去的人生恆久之理！
「一分鐘閱讀」推介書籍
《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐》
作者：小津安二郎
由 新經典文化 出版
http://stn.eslite.com/Article.aspx?id=2161
《曲水回眸》
《曲水回眸——小思訪談錄》；作者：香港中文大學香港文學研究中心；出版社：牛津大學出版社
https://www.hk01.com/
https://www.hk01.com/
散文作者，退休教師盧瑋鑾（筆名「小思」）擅於寫細節，學問的、生活的、市景的、人際的，各種的細節。她在《曲水回眸》一書內提及，她這種觀察的訓練來自小時候爸爸的訓練。
小思生於1939年，她說小時候爸爸常帶她「行街」。行街不是走大商場購物的那種。1940、1950年代的香港，街道還非常興盛，街上有各種各樣的販夫走卒，磨刀的，小吃的，生活雜貨的，賣菜的。小思說她爸爸事事好奇，喜歡以不同角度觀事，總愛叫她一起看，當年沒錢娛樂，爸爸五點半下班的時候，便帶她行街消遣。爸爸在街上總愛停下來看些什麼，有時幾分鐘也不走開，愛看行人動態，街上店舖攤檔，他看什麼小思便看什麼，慢慢就學到觀察。
「舉個例子，爸爸和我都喜歡看粵語片，當時灣仔駱克道有兩間放粵語片的劇院，國民和環球，門前擺滿零食攤檔，售賣俗稱『鹹酸濕』的零食，如醋浸沙梨，酸木瓜、椰子酸薑等，也有些只賣新鮮沙梨的檔。多數人付錢取貨，轉身便走，爸爸卻往往站着不走，看小販拿着刀快刀批削沙梨，削、削削削，不消一分鐘，沙梨的皮全削去了，真是刀法如神！也會看燒臘工人怎樣飛快轉着鐵叉燒鴨。跟爸爸行街，我看到不為人留意的庶民智慧、謀生技能，也學到了聚焦的觀察方法。」
這就是感知力的訓練！當香港變得千地同貌時，何以訓練？無法「感知」，也就無法「預判」，也就無法「突破」。在球場上就是突破防線，在文學上就是突破規條的枷鎖，在思想上在政治上就是突破強權的打壓……我們還可以一直數下去。換句話說，沒有細節的地景，就無法鍛煉感知力，其實就是我們不自由的條件。
「感知」只是改變的起點。當今教育着重抽象的知識體藝而忽略技藝，配上宏大敍事的視野訓練，實際上讓我們失去「看見」的可能，斷絕了「行動」的熱情，斬去了反抗的「技藝基礎」。
Cash Flow
https://www.investopedia.com/articles/stocks/07/easycashflow.asp
https://bondstreet.com/blog/cash-flow-analysis/
https://www.thebalancesmb.com/cash-flow-how-it-works-to-keep-your-business-afloat-398180
https://economictimes.indiatimes.com/definition/cash-flow
https://www.accountingcoach.com/cash-flow-statement/explanation
https://bondstreet.com/blog/cash-flow-analysis/
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Uma boa qualidade de vida
1. Cantar
2. Nao tomar antibiotico demais
3. Expandir rede de amigos
4. Domir o suficiente
5. Expressar o sue sentido negativo e pressao
6. Beber agua
7. Andar a pe
8. Nao fumar
9. Ter senso de humor
1. Domir suficiente
2. Comer logurte no pequeno almoco
3. Comer alho
4. Tomar sopa de galinha com legumes
5. Beber agua com mel, gergibre, limao
6 Fazer exercicios regulares
2. Nao tomar antibiotico demais
3. Expandir rede de amigos
4. Domir o suficiente
5. Expressar o sue sentido negativo e pressao
6. Beber agua
7. Andar a pe
8. Nao fumar
9. Ter senso de humor
1. Domir suficiente
2. Comer logurte no pequeno almoco
3. Comer alho
4. Tomar sopa de galinha com legumes
5. Beber agua com mel, gergibre, limao
6 Fazer exercicios regulares
2018-04-19
懷念梁老師
中午時少有的收到P的來電，
告知中學的一位老師離開了，
有點來得突然，
但又很感慨。
她是我初一時的班主任，
與我们的年齡接近，
亦是我们的朋友，
她熱愛她大學時的學科，
亦理想的做自己專業的工作。
她的笑容，樂觀時常感染我們。
多年來雖不常見，
但也十分關心我們。
數年前她不幸染上疾病，
一直堅强努力打扙，
光初露，
轉眼間突然又離我们而去。
腦海中仍懷念那一年的同學聚會,
她曾經說過的願望。
回首，
中學時的光陰，
就是我們的足跡,
她那短暫但美麗的一生，
發熱發光，
引領我們走往前方，
感謝她的教導，
願她一路走好！
有幸中學第一年遇上一位充滿愛心的班主任，令我們在人生旅途上學會積極、樂觀及關懷身邊的人。還記得那年有數位問題的同學，她努力排解及處理我們小伙子的事，視我們如弟妹。懷念！
玉樹臨風志氣堅
鑽研專業發光芒
告知中學的一位老師離開了，
有點來得突然，
但又很感慨。
她是我初一時的班主任，
與我们的年齡接近，
亦是我们的朋友，
她熱愛她大學時的學科，
亦理想的做自己專業的工作。
她的笑容，樂觀時常感染我們。
多年來雖不常見，
但也十分關心我們。
數年前她不幸染上疾病，
一直堅强努力打扙，
光初露，
轉眼間突然又離我们而去。
腦海中仍懷念那一年的同學聚會,
她曾經說過的願望。
回首，
中學時的光陰，
就是我們的足跡,
她那短暫但美麗的一生，
發熱發光，
引領我們走往前方，
感謝她的教導，
願她一路走好！
有幸中學第一年遇上一位充滿愛心的班主任，令我們在人生旅途上學會積極、樂觀及關懷身邊的人。還記得那年有數位問題的同學，她努力排解及處理我們小伙子的事，視我們如弟妹。懷念！
玉樹臨風志氣堅
鑽研專業發光芒
2018-04-15
2018-04-14
乐乐
-- 01 --
有大运
再过一个月，一年就又过去啦，口袋还是空空的。
今天找路边大师算了一卦。大师掐指一算，点头啧啧说道：“不出一个月会有一次大运。”
我高兴极了，问大师：“是官运？财运？还是桃花运？”
大师收了一百元后，悠悠地说：“是春运！春运！”
-- 02 --
换潜水员
一家珠宝店被盗，当警察赶到现场时，发现一个醉鬼躺在那里。
为了弄清珠宝的去向，警察找来了一桶冷水，一边将醉鬼的头按入水中，一边问：“你看到那些珠宝了吗？”
这个醉鬼睁开朦胧的眼睛说：“对不起，我实在找不到，你们还是换别的潜水员吧！”
-- 03 --
视力问题
老公：“老婆，自从我结婚后，我的视力就出问题了！”
老婆：“什么症状？”
老公：“我看不见钱了！”
-- 04 --
写张条子
一个朋友过生日，我在网上给他邮的礼物，付款时特意告诉买家，帮我在里面写张条子：生日快乐！
朋友收到礼物后特意来问我：为什么礼物夹着“张条子，生日快乐！”
-- 05--
找我有事
在一辆疾驰的公共汽车上，一位乘客在最后一排座位上打瞌睡。突然，一个急刹车，这位乘客一下子连滚带爬地扑到司机旁边。
他站起来后瞪着司机，大家都以为一场激烈的口角不可避免。不料，这位乘客却笑着对司机说：“师傅，您找我有事吗？”
哈哈哈，真是太幽默了！幽默不仅是生活的调味品，而且是矛盾的稀释剂！
-- 06 --
入了眼
甲向乙诉苦：“上星期，一粒沙子钻进了我妻子的眼睛，花100元请医生才把它清理出来。”
乙不屑地说：“那算得了什么，上星期，一件皮大衣入了我妻子的眼，我花费了3000元。”
-- 07 --
涨价了
何四与邻居发生争执，何四便粗鲁地骂对方：“你是猪！”此事被居民小区治安员知道了，于是要罚何四30元款。
何四接过罚单，很不服气：“上个月我也是骂他是猪，你只罚了我20元嘛。”
“很抱歉，”治安员苦笑一声，“最近猪肉涨价了。”
-- 08 --
像画吗
话说老爸老妈闲着没事，在家拌嘴，不知道老爸说了句什么，老妈说老爸“你说你像话吗？”
只听老爸幽幽的说了句“像画，像画早挂墙上了……”
哈哈哈，记得给朋友们看看，大家一起乐乐~~
http://k.sina.com.cn/article_6426956435_17f1392930010058xn.html
有大运
再过一个月，一年就又过去啦，口袋还是空空的。
今天找路边大师算了一卦。大师掐指一算，点头啧啧说道：“不出一个月会有一次大运。”
我高兴极了，问大师：“是官运？财运？还是桃花运？”
大师收了一百元后，悠悠地说：“是春运！春运！”
-- 02 --
换潜水员
一家珠宝店被盗，当警察赶到现场时，发现一个醉鬼躺在那里。
为了弄清珠宝的去向，警察找来了一桶冷水，一边将醉鬼的头按入水中，一边问：“你看到那些珠宝了吗？”
这个醉鬼睁开朦胧的眼睛说：“对不起，我实在找不到，你们还是换别的潜水员吧！”
-- 03 --
视力问题
老公：“老婆，自从我结婚后，我的视力就出问题了！”
老婆：“什么症状？”
老公：“我看不见钱了！”
-- 04 --
写张条子
一个朋友过生日，我在网上给他邮的礼物，付款时特意告诉买家，帮我在里面写张条子：生日快乐！
朋友收到礼物后特意来问我：为什么礼物夹着“张条子，生日快乐！”
-- 05--
找我有事
在一辆疾驰的公共汽车上，一位乘客在最后一排座位上打瞌睡。突然，一个急刹车，这位乘客一下子连滚带爬地扑到司机旁边。
他站起来后瞪着司机，大家都以为一场激烈的口角不可避免。不料，这位乘客却笑着对司机说：“师傅，您找我有事吗？”
哈哈哈，真是太幽默了！幽默不仅是生活的调味品，而且是矛盾的稀释剂！
-- 06 --
入了眼
甲向乙诉苦：“上星期，一粒沙子钻进了我妻子的眼睛，花100元请医生才把它清理出来。”
乙不屑地说：“那算得了什么，上星期，一件皮大衣入了我妻子的眼，我花费了3000元。”
-- 07 --
涨价了
何四与邻居发生争执，何四便粗鲁地骂对方：“你是猪！”此事被居民小区治安员知道了，于是要罚何四30元款。
何四接过罚单，很不服气：“上个月我也是骂他是猪，你只罚了我20元嘛。”
“很抱歉，”治安员苦笑一声，“最近猪肉涨价了。”
-- 08 --
像画吗
话说老爸老妈闲着没事，在家拌嘴，不知道老爸说了句什么，老妈说老爸“你说你像话吗？”
只听老爸幽幽的说了句“像画，像画早挂墙上了……”
哈哈哈，记得给朋友们看看，大家一起乐乐~~
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8個超級笑話
《深刻》
剛剛在電梯間看見一小孩兒在吃雪糕，出於關心，順口告訴他：“這麼涼的天，會吃壞身體的！”。
小孩告訴我，他的奶奶活了103歲。
我問：“吃雪糕吃的？”
他說：“不是，我奶奶從來不管閑事！”
多麼深刻！現在終於知道為什麼衰老得快了！瞎操心操的，哈哈哈！
《心累》
現在騙子真多，剛剛又看到新聞里說儲戶存款消失，幾十萬不翼而飛。
我急忙騎自行車到銀行，趕緊插卡輸密碼查看，還好，8塊錢還在，這才鬆了一口氣。
急死我了！以後再也不看新聞了，心好累！
走出銀行，心更累了：8塊錢還在，自行車不見了！
《臉面問題》
從前，有個地主窮極無聊，有一天，他對下人說：“臉和面差不多，以後，請老爺洗臉可以說請老爺洗面。請老爺吃面可以說請老爺吃臉，知道了嗎。”
一天地主到朋友家祝壽，大吃大喝，吃飽喝足了躺在椅子上休息，主人家請他吃壽麵，他遙遙頭，表示不吃了。下人忙回稟主人家說：“我家老爺不要臉。”
《買一送一》
開春了，一家房地產商為推銷房屋，打出了“買房子，送傢具”的廣告。
某人買了一套這家房地產公司的新房，裝飾後去領傢具。
房產商：“你的傢具在哪裡？我們幫你送！”
《一年有幾季》
老師問學生：“一年有幾季，分別叫什麼名字？”
商人的兒子立即站起來說：“一年有兩季，淡季和旺季”。
《砍價》
“到了，先生，請付十元。”出租汽車司機說。
“啊，對不起，麻煩你往後退一段路，我身上只有八元錢。”
《吹牛》
有一個山東人對一個蘇州人說：“聽說你們蘇州的橋很高？”
蘇州人回答：“對啊，去年6月有一個人從橋上掉下來，到現在還沒落水呢。”
接着蘇州人問山東人：“我也聽說你們山東的蘿蔔很大，我很想去見識一下。”
山東人說：“你不用去山東看了，因為明年我們的蘿蔔就長到蘇州來了。”
《放把火試試》
天空中，一架噴氣式飛機呼嘯飛過！
小鳥看到後，驚呼：“媽媽，那隻鳥怎麼飛得那麼快？”
鳥媽媽答道：“能不快嗎！你在屁股上放把火試試！！”
剛剛在電梯間看見一小孩兒在吃雪糕，出於關心，順口告訴他：“這麼涼的天，會吃壞身體的！”。
小孩告訴我，他的奶奶活了103歲。
我問：“吃雪糕吃的？”
他說：“不是，我奶奶從來不管閑事！”
多麼深刻！現在終於知道為什麼衰老得快了！瞎操心操的，哈哈哈！
《心累》
現在騙子真多，剛剛又看到新聞里說儲戶存款消失，幾十萬不翼而飛。
我急忙騎自行車到銀行，趕緊插卡輸密碼查看，還好，8塊錢還在，這才鬆了一口氣。
急死我了！以後再也不看新聞了，心好累！
走出銀行，心更累了：8塊錢還在，自行車不見了！
《臉面問題》
從前，有個地主窮極無聊，有一天，他對下人說：“臉和面差不多，以後，請老爺洗臉可以說請老爺洗面。請老爺吃面可以說請老爺吃臉，知道了嗎。”
一天地主到朋友家祝壽，大吃大喝，吃飽喝足了躺在椅子上休息，主人家請他吃壽麵，他遙遙頭，表示不吃了。下人忙回稟主人家說：“我家老爺不要臉。”
《買一送一》
開春了，一家房地產商為推銷房屋，打出了“買房子，送傢具”的廣告。
某人買了一套這家房地產公司的新房，裝飾後去領傢具。
房產商：“你的傢具在哪裡？我們幫你送！”
《一年有幾季》
老師問學生：“一年有幾季，分別叫什麼名字？”
商人的兒子立即站起來說：“一年有兩季，淡季和旺季”。
《砍價》
“到了，先生，請付十元。”出租汽車司機說。
“啊，對不起，麻煩你往後退一段路，我身上只有八元錢。”
《吹牛》
有一個山東人對一個蘇州人說：“聽說你們蘇州的橋很高？”
蘇州人回答：“對啊，去年6月有一個人從橋上掉下來，到現在還沒落水呢。”
接着蘇州人問山東人：“我也聽說你們山東的蘿蔔很大，我很想去見識一下。”
山東人說：“你不用去山東看了，因為明年我們的蘿蔔就長到蘇州來了。”
《放把火試試》
天空中，一架噴氣式飛機呼嘯飛過！
小鳥看到後，驚呼：“媽媽，那隻鳥怎麼飛得那麼快？”
鳥媽媽答道：“能不快嗎！你在屁股上放把火試試！！”
來源：網絡
各國年青人 點表達性暗示？
如果有人問另一個人要唔要Netflix and chill，並唔係叫佢上去屋企睇劇hea吓，而係……性暗示。 這兩個單字組合在一起時，Netflix and Chill就不再是一起放輕鬆看Netflix影片了，他的衍生意其實有一點點性暗示的意味在裡頭，所以這句話其實是在隱喻「你願不願意來我家和我發生關係」的意思。
日本男人話，當地好多汽車旅館，問個女仔「要唔要去休息下」，對方就明。
印尼呢，就會話「不如我地去暗角」……
韓國oppa就教路，句暗語係「要唔要煮個麵你食？」，並唔係大台膠咁嘅意思架。
而泰國男仔就會問女仔「上我度睇恐怖片」。
https://one.19ga.hk/2018041230749/
來自香港寬頻COO的啟示
https://heawork.19ga.hk/2018040930526/
講到最近打工仔之間傳得最勁的，莫過於出自香港寬頻COO寫俾2,700位申請香港寬頻「Summer innovator and Marketing & Finance Trainee」求職者的一封信，內容串得來，又有些啟示。
封信大意係講，香港寬頻教你嘢，讀書無乜用，最緊要令我哋有驚喜，即係sell下橋咁，唔好讀死書，仲有面試前 “please do your homework”，你要到時講到啲嘢，點樣改進我哋公司，「唔好為面試而面試，而要為WOW我哋而來。」
我們請教過人力資源顧問朋友，面對咁「大支嘢」，佢覺得：
1.唔好停留於追求100分：
學校時期每位學生都追求100分，但出到來社會，要跳出既定框框，唔好再停留於追求100分，反而應該諗闊啲，諗吓點樣在200分入面拎到150分，仲實際。
2.Cover letter重要過一切：
好多求職者都唔睇重cover letter，上網抄咗個sample，就咁改返個title同公司名，就一份cover letter走到老。但香港寬頻的COO同你講：「Cover Letter重要過你份CV同埋你公開試拎咩Grade!」一份差的cover letter只講自己有咩好及點解對份工有興趣，反而一份好的cover letter就講到個人強項點樣應用到在新工上，以及點樣貢獻新公司。
3.面試前做足功課，分析競爭對手的年報：
睇年報網頁呢類準備工夫當然不在話下，更重要係留意行業，分析埋競爭對手的年報及網頁，話俾新公司聽有咩可進步。咁先彰顯到自身價值。
總括來講，唔好停留在話俾大家聽「阿媽係女人」呢類咁膚淺層次，而係要話俾大家聽「阿媽靚喺邊」，咁你就得道升仙喇！
香港嘅飲食王國「美心版圖」
https://centralmarket.19ga.hk/2018041030617/
講到營商之道，其實無乜邊幾間及得上美心，點解咁講？唔係幫佢賣廣告，而係尋日開始，網上就開始流出一個暫時只有員工才可以登入的手機app試用版，重點係，個app透露咗美心喺香港嘅飲食王國﹗
以下就係「美心版圖」：
網民話最神奇係，美心並唔係上市公司﹗
睇開財經嘅你都知道，唔講怡和同美心家族之間嘅合作，單就美心近十多年的發展軌跡，比起好多香港老品牌都「醒目」，一來唔會勉強將舊品牌翻新、唔會下下要金碧輝煌；二來專注吸納不同品牌經營權，唔同Class、唔同客路都通殺，所以見到Urban Bakery、Simply Life時你會聽到：「吓，乜原來呢間都係美心？」近年甚至連Cova都係由美心經營，好多女士食完，都未必會知道，原來自己個胃，都仲幫趁緊「美心」。
從「美心版圖」可以學到幾件事，第一，就係包裝永遠最重要；第二，老品牌索性做回本業，有自己優勢；第三，低調反而可以避免濫用市場優勢，不會被批評飲食霸權。
The bestselling Chinese books for 2017
The first three places for paper books were taken by the Japanese author Keigo Higashino’s Miracles of the Namiya General Store, the late Chinese writer Yang Jiang’s We Three and Pete the Cat by Eric Litwin.
Reading preferences on the portable Kindle, however, are a bit different. The top three most popular paid e-books are the Chinese science fiction writer Liu Cixin’s The Three-Body trilogy, Miracles of the Namiya General Store by Keigo Higashino, and The Complete Sherlock Holmes by Arthur Conan Doyle.
Miracles of the Namiya General Store has made it into the top 10 of these two rankings for four consecutive years after its Chinese edition was published in 2014.
Hit films and TV shows prompt book sales
Popular films and TV series have prompted a surge in sales of books, such as In the Name of the People and Murder on the Orient Express.
In the Name of the People, an anti-corruption novel by Chinese author Zhou Meisen, ranked fourth on Kindle’s paid e-books list, thanks to its smash TV adaptation, aired in March and April. Statistics show purchases of the book’s digital version increased 24-fold three months after its screening, and printed copies surged 12-fold.
Jia Pingwa becomes the most influential Chinese author overseas
Amazon named the Chinese writer Jia Pingwa the “most influential Chinese author overseas”.
Published in 2007, Happy Dreams depicts the bitter experience of Chinese migrant worker Liu Gaoxing who comes from Shaanxi province to seek a living in a city.
A nation of readers
Chinese digital readership has continued to grow.
Statistics show there are more than 300 million digital readers in China, and paid online content has become a new growth point in national cultural consumption.
The Chinese Academy of Press and Publications said the average Chinese adult read 7.86 books in 2016, a mild increase from 2015. Among them, 4.65 were paper books and 3.21 e-books. Do your habits measure up? How many books did you read this year, and how did you read them?
This article was originally produced and published by China Daily. View the original article at: chinadaily.com.cn
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