今日穀雨 雨生百穀

是日天氣 預告: 有雨, 符合節令 今日穀雨  雨生百穀     今天（二十日）是“穀雨”節氣，其取義為雨水漸多，各種穀類作物可以播種。     二十四節氣是綜合天文學、氣象學，以及農作物生長特點等多方面知識而創立，便於人們分時段掌握農事活動。在二十四節氣中，祇有三個節氣不以天文、氣象規律來命名，而是以農時特點命名，依次為穀雨、小滿、芒種。     寒潮活動基本結束     衆所周知，早春時節，春雨貴如油。剛結束的“清明”節氣，已普遍出現雨紛紛。諺云：“清明斷雪，穀雨斷霜。”可知“穀雨”節氣到來，我國的寒潮活動基本結束。隨着大江南北降雨量逐漸增加，更適宜穀類農作物生長；即使是北方地區，已進入播種移苗的季節。     元代學者吳澄的《月令七十二候集解》稱：“蓋穀以此時播種，自上而下也。”農諺云：“雨生百穀，此之謂也。”廣東得天獨厚，春暖早臨，一個多月前的“驚蟄”節氣便開始浸穀，到了“穀雨”節氣，全省各地的禾秧種植完畢。     一個歷史知識：軒轅黃帝的史官倉頡“始製文字”，這是輝煌璀璨的中華民族文化偉大創造發明。由此，倉頡成為了中國神話傳說中重要人物。     古代典籍《春秋緯》説倉頡“四目靈光，實有睿德，生而能書……指掌而創文字，天為雨粟，鬼神哭，龍乃潛藏。”後世更演繹成為驚天動地泣鬼神的故事：因為倉頡造字有功，感動天帝。當時廣袤的大地正遭遇災荒，天帝命令天兵天將，打開天宮糧倉，下了一場穀雨，天下萬民遂得救。     倉頡去世後，安葬在其家鄉白水縣史官鎭（今屬陝西省渭南市），邑人建廟奉祀，並把祭祀倉頡的日子，定在“穀雨”節氣日這天，稱為“穀雨”節。     回到現實生活，源遠流長的茶文化，亦為“穀雨”節氣增添亮色。相傳“茶之為飲，發乎神農氏”。茶葉從藥用、飲用變為品飲，唐代的“茶聖”陸羽及其《茶經》是一座豐碑，將品茶昇華為中華文化一部分。       明代在品飲茶葉上發生一次巨大變革，其特色之一，是刻意追求茶葉原有的特質香氣和滋味，將唐代的餅茶、宋代的團茶，改變為炒青條形散茶，直接用沸水冲泡。這是茶葉史上一大創舉，由此綠茶、紅茶應運而生。     茶中珍品“穀雨茶”     錢塘（今杭州）人許次紓的專著《茶疏》，是有明一代公認為最好的一部茶書。該書論述採摘茶葉的最佳節點時指出：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”是以後世便有了滋味鮮爽而耐泡的“穀雨茶”，其最宗者，還有一個苛刻要求，必須是“穀雨”節氣日上午採摘的嫰芽葉。民間說其有清火、明目功效。     “穀雨茶”大受追捧，中國茶葉學會等部門倡議，將每年“穀雨”節氣日這天，作為“全民飲茶日”。     本報記者 楊永權 MACAO DAILY