Macau Daily Times launches short story competition

From Macau Daily Times

English language newspaper Macau Daily Times launched a short story competition today.

The competition is open to all Macau residents and original works may be submitted in English, Chinese or Portuguese, in accordance with the competition rules, to be judged in the three separate groups.

The deadline for submissions is May 13, 2011 at 6 pm, with delivery of entries to be sent to the Macau Daily Times newsroom.

The jury will award nine prize-winners in total with the top submission in each of the three categories (English, Chinese or Portuguese) receiving MOP5,000 each. Second prize in each category will receive MOP3,000 and third placed submissions will receive MOP2,000.

Results will be published in the Macau Daily Times and other Chinese- and Portuguese-language newspapers by June 9, 2011.

Winning works will later be published in a book in their original versions and translated into the other two languages.

Full competition regulations (in English, Chinese and Portuguese) are available on the Macau Daily Times website.

The first phase of the short story competition is sponsored by the Macau Foundation.

 http://www.macaudailytimes.com.mo/contest/22106-mdt-short-story-competition.html

Learn More﹕World food prices Index （全球食品價格指數）

2011年2月17日 星期四 05:05

【明報專訊】The FAO (Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 聯合國糧農組織) Food Price Index tracks monthly changes in food prices in the world. The monitored commodities include cereal, oils/fats, dairy products, sugar and meat.

According to the FAO, food prices have surged in the world for a row of seven months. The Index averaged 231 points in January 2011, up 3.4% on December 2010. That is the highest (both in real and nominal terms) since the FAO started measuring food prices in 1990. All the monitored commodity groups except meat registered strong gains last January.

FAO economist and grains expert Abdolreza Abbassian said, "High food prices are of major concern especially for low-income food deficit countries that may face problems in financing food imports and for poor households that spend a large share of their income on food." According to him, the only encouraging factor is that, owing to good harvests, domestic prices of some of the food staples have remained low compared to their world prices.

Reference: Food and Agriculture Organization of the United Nations

時事•議題﹕反政府示威浪接浪 埃及變天

2011年2月17日 星期四 05:05

【明報專訊】2011年伊始，世界政局相繼出現不穩。繼北非國家突尼斯「茉莉革命」成功，前總統本阿里（Zine al-Abidine Ben Ali）的獨裁政權倒台後，另一個北非大國埃及的總統穆巴拉克（Hosni Mubarak）亦失去總統寶座，首都開羅等地爆發逾30年最大規模反政府抗議活動。示威延續18天後，穆巴拉克宣布下台，暫由軍方掌權。

一國之動盪，為何引起國際社會關注？

■埃及知多點

戰略地位﹕埃及是西方國家在非洲大陸和阿拉伯世界的橋頭堡之一，長期擔任以色列和巴勒斯坦和談的中間人角色。

埃及位處非洲大陸通往歐亞大陸的唯一陸地連接點，境內全長192公里、連接地中海及紅海的蘇彝士運河（Suez Canal），更是全球貨物運送樞紐，全球超過三成石油途經此處，來往歐亞的貨船若不經過此運河，就要多花3星期繞過南非的好望角。

政治狀况﹕過去有美國在背後大力支持，現年82歲的埃及前總統穆巴拉克在位30年。他在2011年2月承諾不會參加同年9月舉行的下屆總統選舉，不過在國內外壓力下，穆巴拉克終於當地時間2月11日宣布下台。暫掌權的軍方已解散國會，並於半年內交出權力予新的民選政府。
早前外界盛傳穆巴拉克會「讓位」予47歲兒子賈邁勒（Gamal）。賈邁勒從政逾10年，雖是執政民族民主黨高層，卻沒有公職，且他欲透過經濟改革來建立民眾認同，但經濟增長未令人民真正受惠，加上民眾厭倦穆巴拉克政權，拖累賈邁勒不得民心。

人口狀况﹕埃及7900萬人口中，三分之二在30歲以下。根據2006年人口普查，埃及人佔99.6%，其他國籍人士佔0.4%。宗教方面，九成人信奉回教，主要是遜尼派的信徒，其他人是基督徒。

社會狀况﹕因為政府貪腐問題嚴重，人民生活貧困，四成人每日收入少於2美元（約15.6港元）。埃及30歲以下的青年人佔全國失業人口九成，不滿情緒早已醞釀。而且許多人對2010年議會選舉舞弊不滿，加上近期物價持續上漲，以及鄰國突尼斯革命成功，成為是次示威的導火線。

傳統一妻多妾 現代追求平等

2011年2月17日 星期四 05:05

【明報專訊】中國傳統婚姻奉行一夫一妻多妾制，多見於皇室、貴族及上流社會，男子除了一名正妻，還可置妾若干。《禮記．昏義》記載﹕「古者天子後立六宮、三夫人、九嬪、二十七世婦、八十一御妻，以聽天下之內治，以明章婦順，故天下內和而家理。」秦朝開始規定后妃的等級人數，後有三宮六院七十二妃的定制。

至於平民置妾，則受到限制，如明朝規定40歲無子才可置妾。置妾目的不外生育兒女，滿足男子色性需要，和建立身分象徵。雖然男子可迎娶多名女子，但中國社會長幼有序，妻是正室、元配，地位高於妾，妻生的孩子是嫡出，妾生的孩子是庶出，地位有高低之分。
古「夫命不可違」 今不分主從

根據香港法例， 婚姻是「一男一女自願終身結合，不容他人介入，而且只可按照《婚姻條例》（第181章）而締結」。現代婚姻除了禁止納妾外，夫妻關係亦有不同。

傳統婚姻有所謂「父母之命，媒妁之言」，即由父母決定嫁娶對象，並經媒人介紹，而且視妻地位低於夫，女子要遵從三從四德，「未嫁從父，既嫁從夫，夫死從子」，又有「天命不可逃，夫命不可違」之說。可見，在傳統婚姻，妻要服從、聽命丈夫。

現代社會追求男女平等，講求自由意志，婚姻是情投意合的兩方結合。雖然仍有很多夫妻奉行「男主外，女主內」，以丈夫為家庭重心，但夫妻再沒有從屬關係。誠如基督宗教結婚誓辭﹕「無論是疾病或健康、貧窮或富裕、美貌或失色、順利或失意，你都願意愛他、安慰他、尊敬他、保護他？並願意在你們一生之中對他永遠忠心不變？」誓辭強調的婚姻關係是，無論順逆，都要互相扶持。

無分貴賤 「脫了大家都一樣」

(明報)2011年2月8日 星期二 05:05

【明報專訊】歷史悠久、價格廉宜的雙興堂聚集著「三教九流」，部分澡友更將其當作日常聚集地，除堅持每日一泡外，還在這裏聊天、下棋。
在這些澡友中，有退休的軍隊老將軍，也有蹬三輪的車夫，還有媒體的老編輯，「大家相見，沒有高低貴賤之分。」澡友老聶說﹕「你看穿著衣服我不敢說你，脫了大家都一樣。」
台灣老兵回京「尋找記憶」
一些老澡友還清楚記得每日放開水的時間﹕早晨6時、12時30分、15時30分。老聶坦言，喜歡澡堂鍋爐熱水味兒、被熱水燙的感覺。
也有老澡友，為了能天天泡澡，乾脆將家搬到澡堂附近。由於名氣日大，還吸引部分民眾搭巴士從40里外來捧場，甚至有台灣老兵回京探親，專門到此泡澡「尋找記憶」。
3年前老譚將家從40公里外的房山搬到雙興堂附近，堅持每日一泡。他表示，退休後居家周圍一直無玩伴，在雙興堂附近租的房子每月500元；購買洗澡月票每月花費150元，一共650元，「還能省下車票錢」。
對一些老澡友而言，泡澡不僅能解除疲勞、排毒，還讓他們在冬日裏，找回那份對原始北京的懷念。

明報記者

致謝詞

在網上看了一篇很好的致謝詞,作者說可以分享,抄錄如下:


轉載:「Xin Hun Shao Fu 新婚少婦」
http://xinhunshaofu.wordpress.com/2010/07/08/%E8%87%B4%E8%AC%9D%E8%A9%9E/



首先多謝大家出席我們的婚禮，是你們的參與令今天如此難忘。


在我還沒開始哭之前，讓我先謝謝我的老板，他們專程從南美飛過參加這婚禮。

另外，感謝家暉、家麗剛才為我們唱了*****;，這首歌我從小就很喜歡，但是從來沒有覺得像今天一樣動聽。

在這兒，我要多謝兩位我很佩服的長輩，很開心，他們今天成了我的家人，他們就是我的公公、婆婆。

為什麼我會佩服他們呢?

我要打個比喻。有人說: 只要看見大自然的一花一草便知道造物主的美好。我見到<<新郎>>時就有這樣的感覺。剛認識***;新郎;時，我覺得他沒什麼特別。相處久了，才發現他是一個非常正直、有志氣、熱心服務社會的年青人，我是打從心底裡佩服，不過並不是佩服他，而是他的父母。他們一定是花盡心思栽培這個兒子。

最後，我要多謝我的爸爸、媽媽。

我的爸媽是超人，他們給了我一個全世界最開心的家，給了我五個經常被我欺負的姐姐跟一個更像是我哥哥的弟弟。

我還要特別多謝他們一直以來對我的信任。在此，讓我講一段往事: 十多年前，我在慕道班*上問導師:『為什麼天主不向我們顯現一下，那麼大家也不用去猜衪究竟是真的還是假的。』那位導師的答案在座各位未必同意，她答道: 『那是因為天主很愛我們，祂想給我們自由去信或不信。』我對這答案可是印象深刻，因為每當想起這句話，我便會想到爸爸、媽媽。
我從小就很瘋，經常作一些令人擔心的決定，例如我不讀書跑去從軍，爸媽一句也沒有說我。每次做決定時，我問爸爸的意見，他總是說：『你自己拿主意吧，我對你有信心。』其實我對自己也沒多大信心，但是經他這麼一說，我彷彿立刻信心百倍。謝謝他們對我信任、給我自由，希望我沒有令他們太失望。

祝大家健康快樂。

焗咖喱素菜墨西哥卷

http://hk.news.yahoo.com/article/110215/3/mpyt.html

星島日報

材料
墨西哥玉米餅2片
洋葱1/2個
番茄1/2個
紅椒1/2個
青椒1/2個
溫室豆苗1/2碗
低脂芝士絲3片
番茄醬2湯匙
咖喱汁材料
麵粉1湯匙
咖喱粉2茶匙
脫脂奶1/2杯
牛油2茶匙
黑椒粉少許
鹽1茶匙
水1/2杯
咖喱汁做法
1. 煮溶牛油後加入麵粉炒勻，再加入咖喱粉拌炒。
2. 加入水及脫脂奶煮至濃稠，最後加入鹽及黑椒粉調味即成。
做法
1. 焗爐預熱至攝氏一百八十度。
2. 洋葱、番茄、紅椒及青椒洗淨後切絲備用。
3. 溫室豆苗洗淨後備用。
4. 燒熱鑊，將墨西哥玉米餅烘熱，在玉米餅上加上洋葱絲、番茄絲、紅椒絲、青椒絲及豆苗，再淋上番茄醬。
5. 將玉米餅包成卷狀，再從中間切半段放在焗盤上。
6. 淋上咖喱醬及芝士絲，放入焗爐焗約五分鐘至金黃色即成。
營養小Tips：選擇茶點時應著重其營養價值及分量，建議茶點的熱量應佔每天總熱量攝取約百分之十至二十。同時最好以澱粉質及纖維為主，有助增加飽肚感。以上菜式中使用墨西哥玉米餅及大量新鮮蔬菜，含高碳水化合物及纖維，飽肚之餘亦符合三低一高的原則，絕對是健康之選。
作者簡介：吳芷欣為米施洛營養護康中心營養師，兒童營養等飲食指導；亦有教授烹飪班，結集多年煮食心得及搜羅美食新思維，設計創新的有營食譜。

Song - My Hometown

http://www.youtube.com/watch?v=NAYBHzj3hnE

I took a little trip to my home town
I only stopped to look around
And as I walked along the thorough-fare
There was music playing ev'rywhere
The music came from within my heart
How did it happen how did it start
I only know that I fell in love
I guess the answer lies up above

Oh what a feeling
My heart was reeling
The bells were ringing
The birds were singing

And so the music keep goes on and on
And through the night until the break of dawn
I hear a bird up in the tree
He sings a pretty little melody

Oh what a feeling
My heart was reeling
The bells were ringing
The birds were singing

And so the music keep goes on and on
And through the night until the break of dawn
I hear a bird up in the tree
He sings a pretty little melody
Ya-ya-ya-ya......

Linedance website for steps

www.kickit.to
www.linedancelessons.com
www.yipee.sg/SearchStep.asp
www.copperknob.co.uk/default.aspx

Line Dance - You raised me up