本港64間新食肆入米芝蓮

(明報)2010年12月2日 星期四 19:05

法國飲食指南《米芝蓮》公布2011年港澳地區飲食指南，本港共有257間食肆入選，包括64間新入選食肆。

最新的2011年版《米芝蓮》共收錄了257間來自香港的餐廳和酒店 (215間食肆與42間酒店)及 52間來自澳門 的餐廳和酒店 (38間食肆與14間酒店)。其中包括71間新增食肆 (64間來自香港；7間來自澳門)以及2間新增的香港酒店，佔2011年整體推介名單近四分一。

在新《米芝蓮》飲食指南中，本港獲得最高榮譽的三星食肆增加1間，達3間，包括Caprice、龍景軒及新上榜的老牌魚翅食肆「新同樂」。澳門亦有1間食肆入選三星食肆，為Robuchon a Galera法國餐廳。

本港二星食肆包括Amber、名人坊、國金軒 (The Mira)、81/2 Otto e Mezzo、L'Atelier de Joel Robuchon、明閣、Pierre、唐閣及桃花源小廚。澳門二星食肆為8餐廳、桃花源小廚及紫逸軒。

本港的一星食肆名單如下：

Bo Innovation

Café Gray Deluxe

Cépage

麻辣燙

鼎泰豐 (銅鑼灣)

鼎泰豐 (尖沙嘴)

滿福樓 (灣仔)

農圃

福臨門 (九龍)

福臨門 (灣仔)

富臨

富豪 (尖沙嘴)

楓林小館

金葉庭

駿景軒

恆河咖喱屋 (筲箕灣)

何洪記

海景軒

杭州酒家

阿鴻小吃

港島廳

留家廚房

利小館

利苑酒家 (國際金融中心)

利苑酒家 (九龍灣)

利苑酒家 (旺角)

利苑酒家 (北角)

利苑酒家 (沙田)

利苑酒家 (尖沙嘴)

利苑酒家 (灣仔)

六福菜館

文華扒房+酒吧

Mist

南海一號

一點心

珀翠

富豪金殿

香宮

Spoon by Alain Ducasse

夏宮

翠玉軒

添好運 (旺角)

添好運 (深水埗)

Wagyu Kaiseki Den

欣圖軒

逸東軒 (灣仔)

夜上海 (九龍)

鏞記 (中環)

澳門一星食肆為奧羅拉、帝雅廷、蘇浙匯、利苑酒家及永利軒。