Beijing Kitchen at Grand Hyatt 滿堂彩

昨天晚上在滿堂彩晚餐,
聽說是北京的長安一號分店,
進入餐廳時有似曾相識的感覺.
環境優雅.
可以看見開放式的廚房,
服務很有水準,
因為我們是"聯合國的成員",
侍應分別以流利的廣東話,普通話,英文介紹我們點菜.

早一日預已先訂了一隻北京烤鴨兩食,(Beijing Duck Whole) )
準時7:30有得吃.
餅皮很薄配上鴨皮及肉( Mandarin Crepes with duck meat)
加上特製的蘸鴨醬,白砂糖, 蒜泥跟京蔥提味,
肉質很嫩,
含的油分也比較多
非常美味!

鴨骨以椒鹽炒(Fried Chinese spiced duck bone),
很特別;
其餘點了:
松子桂花魚(配生果如士多啤梨粒..,非常開胃) ( Crispy Mandarin)
煎牛肉薄餅(Pan-fried Beef Pancake)
鮮豆炒帶子(豆子仍是生生的,應炒多一點時間) ( Sauce Clams)
鵝肝燒餅(後來告知售完,很失望)
上了一壺菊花茶.
甜品要了一個甜品拼盤共五款甜品: (Dessert Plate)
雪梨糊(一般)
西米露,(可以)
水果拼盤,(像冷凍了很久,表面水份不多)
自家製雪芭+雪糕(很喜歡那Raspberry sherbet)
芒果布甸(不錯)

下次再來時,
甜品可以留在大堂lourge 吃他們的cakes + drinks!!