美味馬蹄料理

★馬蹄肉丸子
材料：
豬絞肉 600公克、去皮馬蹄7顆、紅蘿蔔少許、蔥花少許、適量的鹽巴、胡椒、醬油。
做法：
1.將去皮馬蹄、紅蘿蔔切小丁狀。
2.將豬絞肉、去皮馬蹄、紅蘿蔔、蔥花等材料攪拌均勻，再加入調味料調味。
3.用手擠出適口大小的肉丸子，放入電鍋中蒸熟即可。


★鮮味馬蹄
材料：蝦仁150公克、去皮馬蹄5顆、花枝100公克、紅黃彩椒各1／3顆、蔥段適量、適量的鹽巴、胡椒。
做法：
1.將蝦仁去腸泥、去皮馬蹄、花枝、紅黃彩椒切片備用。
2.蔥段爆香，加入馬蹄、紅黃彩椒。
3.最後加入蝦仁、花枝拌炒均勻，加入調味料調味。

http://yes-news.com/