DIY消暑良品

http://hk.news.yahoo.com/article/100704/3/j004.html

(星島)2010年7月5日 星期一

(星島日報報道)馬蹄薏仁綠豆爽（2人份）

　　材料

　　馬蹄 10個

　　熟薏仁 1両

　　開邊綠豆 4両

　　雞蛋 1隻

　　冰糖 少許

　　水 2公升

　　製法

　　1. 馬蹄洗淨去皮切片。

　　2. 雞蛋打勻。

　　3. 熟薏仁和開邊綠豆洗淨，放入煲內加水浸約20分鐘。

　　4. 大火煲滾後加冰糖，轉中小火熬約30分鐘至綠豆腍身。

　　5. 加入馬蹄再煲約5分鐘，加入雞蛋成蛋花，即成。
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