煮齋

材料:

三菇:冬菇、蘑菇和陳菇，陳菇指曬乾了的鮮草菇。

六耳: 雲耳、雪耳、桂花耳、石耳、榆耳和黃耳。

從以上的材料中任選，加入一些自己喜愛的蔬菜、菌、枝竹和豆腐卜等等，
如果有乾的材料，就要浸軟洗淨,記緊洗乾淨。

做法很簡單，乾貨出水，瓜菜切好，然後就準備汁料。

用南乳就最好味，起鑊後，落南乳、水和糖，滾起，放下材料以慢火炆，十分鐘就食得。

如不喜歡南乳的味道，可以麻油、磨豉醬，加一點糖、鹽和水，同樣做法，都是炆十分鐘，又是另一種風味。

http://hk.news.yahoo.com/article/100525/3/i7y2.html