2017-01-21

我要正能量!

2017.1.20

Though it is midnight,
still too early from the morning star,
I know,
my sun flower,
my beautiful sunshine,
my blue sky,
all are with me!

Donald Trump Inauguration Speech 2017


十二生肖the Chinese Zodiac


鼠:Rat,牛:Ox,虎:Tiger,兔:Hare,
龍:Dragon,蛇:Snake,馬:Horse,羊:Sheep,
猴:Monkey,雞:Rooster,狗:Dog,豬:Pig。



When You Are Old 當妳年華老去時

W. B. Yeats, 1865 - 1939

When you are old and grey and full of sleep,
And nodding by the fire, take down this book,
And slowly read, and dream of the soft look
Your eyes had once, and of their shadows deep;

How many loved your moments of glad grace,
And loved your beauty with love false or true,
But one man loved the pilgrim soul in you,
And loved the sorrows of your changing face;

And bending down beside the glowing bars,
Murmur, a little sadly, how Love fled
And paced upon the mountains overhead
And hid his face amid a crowd of stars.



Answer to a Child’s Question by Samuel Taylor Coleridge

Do you ask what the birds say? The sparrow, the dove,

The linner and thrush say, “I love and I love!”

In the winter they’re silent — the wind is so strong;

What it says, I don’t know, but it sings a loud song.

But green leaves, and blossoms, and sunny warm weather,

And singing, and loving — all come back together.

But the lark is so brimful of gladness and love,

The green fields below him, the blue sky above,

That he sings, and he sings; and for ever sings he-

“I love my Love, and my Love loves me!”


 

Chinese translation by CC 2017.1.20

覆小童的答案

你問那些鳥兒在說什麼?

麻雀,鴿子,紅雀鳥和畫眉說,我沐浴在愛河之中!

在冬天裡他們默然無聲 - 風是如此強勁;

她們在說什麼,我不知道,

但她唱了一首很響亮的歌。

綠色的葉子,盛開的花朵和陽光明媚的溫暖天氣,

聲及和愛意 - 都會一起回來。

雲雀是如此的喜悅和懷著愛意,

藍天之下,他踏著綠色的田野,

他唱著他的歌;並且永遠唱著-

我愛我的愛人,我的愛人也愛著我!

2017-01-20

Friday Lunch at Mariazinha Macau

  O Menu Executivo de sexta feira:
- Pataniscas de Bacalhau com arroz de tomate
- Lombo de Porco assado à Camponesa

Friday’s Executive menu:
- Fried Codfish "Pataniscas" with tomato rice
- Oven Roasted Pork loin with Roasted Potatoes

Image may contain: food
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Good Portuguese food,
with good environment and service,
I have the Pork,
with Portuguese bread, white wine, Bolo pão de  for dessert, Bica,
Delicious and full.

It was offered by my colleague L, 
to celebrate he officially becomes a permanent Macau resident,
after working in Macau for 7 years!
 

《人間食神》薛興國

煲仔飯怎樣製才會香?龍蝦的最佳吃法是甚麼?

香港有沒有正宗的揚州炒飯?哪裏可吃嚼勁彈牙的麵條?

《人間食神》帶您品嚐人間美食,並讓您吃出文化、滿心飽足。


作者簡介:

薛興國,生於香港,台灣大學化學工程系畢業,曾任台灣聯經出版公司副總編輯,台灣《民生報》總編輯,《香港聯合報》副社長,現任樹仁大學新聞與傳播學系兼任講師。著有《通宵達旦讀金庸》、《靜物隨想》、《酸雨集》、《臥虎藏龍重出江湖版》、《吃得有文化》、《中國人必吃的文化宴》,譯作有《大班》、《少年阿默的秘密日記》、《女性主義顛覆書寫──醜女與野獸》、《人生智慧小語》、《達爾驚奇小說系列》等書。

各界推薦
名人推薦:
《亞洲週刊》總編輯邱立本:

「生命就是吃一碗靈感,因為靈感就藏在食物中,讓生活更充實。薛興國的文字,就是那一碗讓你感動的靈感。 」

作家舒非:

「薛興國兄一直謙稱自己並非美食家,但只要讀一讀這本《人間食神》就知道他其實是不折不扣的美食家。

許多美食家喜歡誇張,假如根據對方推薦去嘗試,有時感覺貨不對辦。薛興國的食評不會這樣。他認真、謹慎、平實,如果讀者跟着他去吃,絕對能夠吃出獨特的味道。

喜歡薛興國兄的食評還有個重要的原因,那就是食評文字極好,文化底蘊深,那是味蕾之外的另一種精神享受。 」

http://archive.am730.com.hk/column-193837



人間食神

2017-01-19

Management of Smart Cities

The second free Massive Open Online Course (MOOC) on the Management of Smart Cities
 
The course is free and will be diffused through the Coursera platform from February 17th 2017. It is self-paced, meaning that participants can follow it at the pace they wish. 

The Smart Cities MOOC provides an introduction to the principles of management of smart urban infrastructures, and features a series of lectures from academics from EPFL and other universities as well as a series of interviews from expert practitioners.

Through this MOOC, participants will learn about the most important principles for the management of smart urban infrastructures as well as about the application of these principles to two specific sectors, namely urban transportation and urban energy systems. 

You can enroll here: http://iglus.org/smart-cities-mooc/, and should you think the course can trigger interest from your peers,  spread the word within your networks.


                                                                                                   
http://iglus.org/ | iglus@epfl.ch |    +41 – (0)21 – 693 000 3

Delicious portuguese food at Clube Militar


mêijoas à Bulhão Pato 
 葡式蒜蓉炒蜆 
 Sautéed clams Portuguese style

Espargos verdes salteados com linguiça e ovos mexidos 
 葡國腸炒蛋蘆筍
  Sautéed green asparagus with Portuguese sausage and scrambled eggs

Camarão tigre (2 uni) grelhado com arroz cremoso de sapateira servido com feijão verde  
燒大蝦 伴香蒜芫茜飯  
Grilled king prawn (2 pcs) with crab meat risotto rice and served with fresh green beans

Bacalhau à Brás
 薯條蛋馬介休
  “Brás” Portuguese style shredded dried codfish with alumette potatoes mixed with eggs

Leitão assado à Transmontana, com batata chips e grelos salteados  
烤乳豬 伴薯片和炒菜心 
 Roasted suckling pig Portuguese stye “Transmontana” with potato chips and sautéed turnip tops

Arroz de pato à Justa  
傳統葡式鴨飯  
Portuguese duck rice with cabbage “Justa’s” style

Lombo de novilho frito ao alhinho com arroz de cogumelos e legumes  
煎牛柳 伴蘑菇飯/蔬菜  
Fried beef tenderloin in garlic with mushroom rice and vegetables

“À Brás” de vegetais da estação  
葡式蔬菜
  “Brás” of seasonal vegetables

Misto de vegetais salteados 
 炒雜菜  
Sautéed mixed vegetable

Grelos salteados
 炒菜心
   Sautéed turnip tops leaf 

+ dessert

網傳李嘉誠的女秘書離職時自曝「潛規則」

據微信圈中熱傳的資訊,李嘉誠女祕書離職時說出以下37條為人處事的「潛規則」:

01.
沒有親眼所見,就不用急著用你的嘴巴來證明。

02.
對不知道的事,直接說「不知道」才是最輕鬆的。
03.如果別人朝你扔石頭,就不要扔回去了,留著做你建高樓的基石。

04.
人紅是非多,如果你鬥不過「是非」,不如暫時放棄「當紅」,以退為進。

05.
忍得了就忍,忍不了就改變,改變不了就認了吧。

06.
遇事緩一緩,說話停一停,很多東西便會清晰。

07.
發射自己的光,但不要吹熄別人的燈。

08.
莫與小人為仇,小人自有對頭。

09.
不盲目驕傲,不刻意渺小。

10.
每個人總有不願意公開的秘密,千萬不要苦苦相逼。

11.
有些事,很多人都在做,你不做,不代表你錯了。

12.
求人不如求己,求己不成還要求人。

13.
果實熟透了才可以採摘,思考沉穩了才能充分表達。

14.
簡單事不爭吵,複雜事不煩惱,發火時不講話,生氣時不決策。

15.
當你意識到自己錯了,你還是對的。

16.
寧可保持沉默像傻子,也不要一開口就證明自己是傻瓜。

17.
沉默是反擊無恥的無聲風暴,憤怒是抗擊外辱的有效「自殘」。

18.
別把自己不當人,也別把自己太當個人物。

19.
心中有敵,天下皆為敵;心中無敵,無敵於天下。

20.
欲勝人者先自勝,欲卑人者先自卑。

21.
許多人在重組自己的偏見時,還以為自己是在思考。

22.
你無法判斷別人是好人還是壞人,但你自己可以做一個好人。

23.
「沒有完人,只有完蛋」,所以有缺點是正常的。

24.
忍得一時風亦靜,容得萬事心自清。

25.
有招請亮招,沒招別出手。

26.
與其說別人讓你痛苦,不如說自己的修養不夠。

27.
諾不輕信,故人不負我;諾不輕許,故我不負人。

28.
如不識貨,一時窮;如不識人,一世苦。

29.
不要去欺騙別人,因為你能騙到的人,都是相信你的人。

30.
笨人的自知之明在於,他能巧妙地運用其傻勁。

31.
心中裝滿著自己的看法與想法的人,永遠聽不見別人的心聲。

32.
了解你的人未必是關心你的人,也許他只是個聰明人。

33.
不要急於表達自己,那不是有見地的體現;也不要急於否定別人,和諧共存才是生存之道。

34.
傷害你的人不是比你強大就是比你弱小。如果他比你弱小,寬恕他;如果他比你強大,寬恕自己。

35.
如果你想走到高處,就要使用自己的兩條腿,不要讓別人把你抬到高處,不要坐在別人背上。

36.
做人要自信,但不能自信得過於狂妄;做人應低調,但不能低調得失去了自信。

37.
社交之所以累,是因為都想表現出自己其實並不具備的素質。

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據微信圈中熱傳的資訊,李嘉誠女祕書離職時說出以下37條為人處事的「潛規則」:

01.沒有親眼所見,就不用急著用你的嘴巴來證明。

02.對不知道的事,直接說「不知道」才是最輕鬆的。

03.如果別人朝你扔石頭,就不要扔回去了,留著做你建高樓的基石。

04.人紅是非多,如果你鬥不過「是非」,不如暫時放棄「當紅」,以退為進。

05.忍得了就忍,忍不了就改變,改變不了就認了吧。

06.遇事緩一緩,說話停一停,很多東西便會清晰。

07.發射自己的光,但不要吹熄別人的燈。

08.莫與小人為仇,小人自有對頭。

09.不盲目驕傲,不刻意渺小。

10.每個人總有不願意公開的秘密,千萬不要苦苦相逼。

11.有些事,很多人都在做,你不做,不代表你錯了。

12.求人不如求己,求己不成還要求人。

13.果實熟透了才可以採摘,思考沉穩了才能充分表達。

14.簡單事不爭吵,複雜事不煩惱,發火時不講話,生氣時不決策。

15.當你意識到自己錯了,你還是對的。

16.寧可保持沉默像傻子,也不要一開口就證明自己是傻瓜。

17.沉默是反擊無恥的無聲風暴,憤怒是抗擊外辱的有效「自殘」。

18.別把自己不當人,也別把自己太當個人物。

19.心中有敵,天下皆為敵;心中無敵,無敵於天下。

20.欲勝人者先自勝,欲卑人者先自卑。

21.許多人在重組自己的偏見時,還以為自己是在思考。

22.你無法判斷別人是好人還是壞人,但你自己可以做一個好人。

23. 「沒有完人,只有完蛋」,所以有缺點是正常的。

24.忍得一時風亦靜,容得萬事心自清。

25.有招請亮招,沒招別出手。

26.與其說別人讓你痛苦,不如說自己的修養不夠。

27.諾不輕信,故人不負我;諾不輕許,故我不負人。

28.如不識貨,一時窮;如不識人,一世苦。

29.不要去欺騙別人,因為你能騙到的人,都是相信你的人。

30.笨人的自知之明在於,他能巧妙地運用其傻勁。

31.心中裝滿著自己的看法與想法的人,永遠聽不見別人的心聲。

32.了解你的人未必是關心你的人,也許他只是個聰明人。

33.不要急於表達自己,那不是有見地的體現;也不要急於否定別人,和諧共存才是生存之道。

34.傷害你的人不是比你強大就是比你弱小。如果他比你弱小,寬恕他;如果他比你強大,寬恕自己。

35.如果你想走到高處,就要使用自己的兩條腿,不要讓別人把你抬到高處,不要坐在別人背上。

36.做人要自信,但不能自信得過於狂妄;做人應低調,但不能低調得失去了自信。

37.社交之所以累,是因為都想表現出自己其實並不具備的素質。 - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2016/01/04/a1245186.html#sthash.bSOb4qG7.dpuf
據微信圈中熱傳的資訊,李嘉誠女祕書離職時說出以下37條為人處事的「潛規則」:

01.沒有親眼所見,就不用急著用你的嘴巴來證明。

02.對不知道的事,直接說「不知道」才是最輕鬆的。

03.如果別人朝你扔石頭,就不要扔回去了,留著做你建高樓的基石。

04.人紅是非多,如果你鬥不過「是非」,不如暫時放棄「當紅」,以退為進。

05.忍得了就忍,忍不了就改變,改變不了就認了吧。

06.遇事緩一緩,說話停一停,很多東西便會清晰。

07.發射自己的光,但不要吹熄別人的燈。

08.莫與小人為仇,小人自有對頭。

09.不盲目驕傲,不刻意渺小。

10.每個人總有不願意公開的秘密,千萬不要苦苦相逼。

11.有些事,很多人都在做,你不做,不代表你錯了。

12.求人不如求己,求己不成還要求人。

13.果實熟透了才可以採摘,思考沉穩了才能充分表達。

14.簡單事不爭吵,複雜事不煩惱,發火時不講話,生氣時不決策。

15.當你意識到自己錯了,你還是對的。

16.寧可保持沉默像傻子,也不要一開口就證明自己是傻瓜。

17.沉默是反擊無恥的無聲風暴,憤怒是抗擊外辱的有效「自殘」。

18.別把自己不當人,也別把自己太當個人物。

19.心中有敵,天下皆為敵;心中無敵,無敵於天下。

20.欲勝人者先自勝,欲卑人者先自卑。

21.許多人在重組自己的偏見時,還以為自己是在思考。

22.你無法判斷別人是好人還是壞人,但你自己可以做一個好人。

23. 「沒有完人,只有完蛋」,所以有缺點是正常的。

24.忍得一時風亦靜,容得萬事心自清。

25.有招請亮招,沒招別出手。

26.與其說別人讓你痛苦,不如說自己的修養不夠。

27.諾不輕信,故人不負我;諾不輕許,故我不負人。

28.如不識貨,一時窮;如不識人,一世苦。

29.不要去欺騙別人,因為你能騙到的人,都是相信你的人。

30.笨人的自知之明在於,他能巧妙地運用其傻勁。

31.心中裝滿著自己的看法與想法的人,永遠聽不見別人的心聲。

32.了解你的人未必是關心你的人,也許他只是個聰明人。

33.不要急於表達自己,那不是有見地的體現;也不要急於否定別人,和諧共存才是生存之道。

34.傷害你的人不是比你強大就是比你弱小。如果他比你弱小,寬恕他;如果他比你強大,寬恕自己。

35.如果你想走到高處,就要使用自己的兩條腿,不要讓別人把你抬到高處,不要坐在別人背上。

36.做人要自信,但不能自信得過於狂妄;做人應低調,但不能低調得失去了自信。

37.社交之所以累,是因為都想表現出自己其實並不具備的素質。 - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2016/01/04/a1245186.html#sthash.bSOb4qG7.dpuf

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