2017-03-31

End of first quarter of 2017

Woke up at 6am,
Did a wonderful cleaning of the whole house,
Made myself a good breakfast,
Had a fruitful work day in the office from 9am till 7:15pm.

Today is my last day of work in one company, which I had worked for three years,
Feeling relief,
And satisfaction,
As receiving nice compliment and warm encouragement,
Nice lunch with co-worker at Porto do Sol,
Though today's weather is cold and wet.


2017-03-30

【四重奏.日劇評】松隆子有份講的十大金句

https://www.hk01.com/01 

(10)
何謂婚姻?就是可以分開的家人。」
真紀(第一集)

(9)
20 多歲的夢想,讓你光芒萬丈,30 多歲的夢想,讓你黯淡無光。」
茶馬子(第四集)

(8)
「同你在一起的時候,我總會有兩種情緒互相交織重疊,愉快時有悲傷、既開心又寂寞,溫柔夾雜冷淡、愛意中見無奈,好愛好愛,鍾意到好無奈。」
別府(第四集)
  
(7)
一流人才的工作是回應客人;二流的,是全力表演,像我們這些三流的,只要輕鬆愉快完成工作就可以了。如果是三流,卻胸懷大志,便是四流人才!
朝木國光(第五集)

(6)
我當然很愛她,但我不喜歡她。」
卷幹生(第六集)

(5)
「我現在不對女人動心,因為對方也會喜歡上我的機會微乎其微!
家森(第八集)
 
(4)
雙思是現實,單戀是不現實,中間隔著一道鴻溝。」
家森(第八集)

(3)
我認為人不需要全都要有進取心,並非每個人都想成為富翁,並非每個人都想與其他人競爭,每個人都必定會有一個剛好適合他的地方。
別府(第八集)

(2)
「家森,如果有 restart 人生的按鈕,我是應該不會按下去的。」
真紀(第九集)
 
(1)
「聽得懂的人,還是會聽懂,只要讓聽得懂的人聽懂,不就好了嗎?」
阿雀(第十集大結局)

如何練出一手漂亮的字?這樣做才有效!

齊白石最全草蟲圖,一次看個夠!

15 Dark Comics By Gypsie Raleigh That’ll Make You Think

Wonderful Man

If you have a wonderful man who is your whole world,

網上流傳的「文言文辭職信」

作為腦細的大家,相信一年之中總會收到一兩封辭職信。通常辭職信不外乎列出最後工作日期,又或者是祝願公司將來發展順利的「指定對白」,但像近日網上流傳的「文言文辭職信」(見大圖),怕且應該沒有多少人有遇上過了吧!信中提到有一位剛誕麟兒的在職媽媽,希望日後能有多點時間跟愛兒相見,若沒見到兒子,就會難於專心工作,因此希望公司能夠體諒,讓自己先盡母親己任,之後才當個好員工,為事業拼勁。

以下為文言文辭職信原文:

經理大人台鑒:

吾本門衰祚薄,外無期功強近之親,內無應門五尺之僮;煢煢孑立,形影相吊。今幸得一子,實乃三世修來,珍而重之。生孩三月,嗣子尚幼,常在襁褓,哺以牛湩,焚膏繼晷,宿(夙)夜未懈。

呱呱小兒,出生不過百日,吾冀能與之朝夕相處,以增舐犢之情。吾不見小兒,難以寄情於工作,終使公司蒙受虧損;小兒不見吾,無以撫其情緒。母子二人,更相為命;是以區區,不能廢遠。吾今年二十有八,是吾盡忠於公司之日長,養育小兒之日短也。吾所思者,乃願乞先盡人母之職而後守員工之責也!

在職母親之劬勞,非外人所以明暸;皇天后土,實所共鑒。願閣下矜愍愚誠,聽吾微志;暫辭現職,以當全職之母。吾生當隕首,死當結草。

吾不勝犬馬怖懼之情,謹拜函以聞。


XXX 敬上

網民看到這封文言文辭職信,無不驚訝這位在職媽媽的富麗文筆及秀麗字跡,只是由於現代人是不會懂看文言文,所以有不少網民都留言表示:「字很美但看不懂」。不過正所謂:「天外有天,人外有人」,以為這位在職媽媽已夠好文采了嗎?有網民踢爆文言文辭職信竟抄自魏晉時期李密的《陳情表》,更批評行文未夠完善之外,亦提供了一個更為暢順的版本,使其他網民不禁驚嘆:「高手高手高高手」。未知收到這位在職媽媽辭職信的上司,又要否邊看邊查字典,方能明白箇中用意?


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Song - 小燈塔

江若琳

小燈塔

作詞:陳詠謙
作曲:伍仲衡
編曲:Terence Teo
監製:伍仲衡

「如果用航海去形容人生,
總有人一帆風順、但係你遇到嘅係驚濤駭浪;
有人隨波逐流、你偏偏逆流而上,
即使係咁,你話,
你依然會一直盼望前面有一座小燈塔,為你引路。」


迷惘於思海 尋覓避風塘 雷電風雨 未免太張狂
困在無助旅途中 不見光 遙望那 深不見底的遠方

假使愛情還未給答案 回神便專心我的工作
卻無力 若成年路太髒 洗擦我的童真 不肯說謊

多少場黑暗將我幽禁 亦能捱過去
多少場挑戰給我欺壓 仍未見粉碎
小燈塔 藏心裡 有盼望 無顧慮
淋著人生的雨水
多少場災劫逼我感到 是時候氣餒
提示我 這天地各種差距
差不過我被活埋 浪費這血肉之軀
身處人海裡 這旅程不可倒退
 
「曾經你以爲終於搵到屬於你嘅小燈塔,
但係,一次又一次嘅失望,
你講咗一句最絕望嘅說話,可能船係自己、燈塔係自己,
連岸都係你自己。」


乘理想的風 揚願望的帆 盲目相信 就當我刁蠻
要是前面有難關 轉個彎 期待那 終於有光的瞬間
一些友誼由熱心變冷 離群是必須有的掙扎
更明白 在浮名內往返 險惡似死亡谷 不可以貪

多少場黑暗將我幽禁 亦能捱過去
多少場挑戰給我欺壓 仍未見粉碎
小燈塔 藏心裡 有盼望 無顧慮
淋著人生的雨水
多少場災劫逼我感到 是時候氣餒
提示我 這天地各種差距
差不過我被活埋 浪費這血肉之軀
身處人海裡 這旅程不可倒退

因此我繼續踏前 用我這血肉之軀
燈塔藏心裡 總有人帶路 也許

「你抬起頭吖!其實我一直都喺度,你見唔見到我呀?」

Berea #1 for Crafts in America

With more than 47,789 votes tallied, American craft lovers have named Berea as their number one choice. Noted as top in the nation for its vibrant craft scene, Berea, Kentucky features a wide range of galleries and studios offering exceptionally high quality handcrafts, including the renowned woodcrafts, weaving, broom crafts, and ceramics made by Berea College students and a wide range of other arts and crafts produced by Berea alumni and other artisans in the broader community.
For the past six weeks, craft fans and community advocates have been logging on to the American Craft Week website to choose their favorite craft communities. Berea’s top spot in the contest, which closed Sunday, July 17, 2016, bested other American cities including Asheville, NC, Brattleboro, VT, and St. Petersburg, FL.

Designated as the “Folk Arts and Craft Capital of Kentucky” by the state legislature, Berea’s reputation for fine crafts began at Berea College, which started in 1883 with its “Fireside Industries” program of student-made products. Beginning with handwoven coverlets, Berea College saw the potential for preserving a craft tradition and – at the same time – developing a new market for traditional Appalachian crafts. More crafts were added, including broom making, ceramics, and woodworking of small craft items and exceptional handcrafted furniture putting Berea on the map and fueling the Appalachian craft revival. Berea College’s student crafts program is one of 130 different labor departments in which student work as part of their educational requirement. Student crafts can be purchased at the College Visitors Center and Shoppe, on College Square in Berea, at the Log House Craft Gallery in Berea, or online.

Over the decades, other artisans and craftspeople were attracted to Berea and set up their studios and galleries, making Berea as popular destination for travelers and shoppers who appreciate finely made handcrafted items.  



 Berea College, the first interracial and coeducational college in the South, focuses on learning, labor and service. The College admits only academically promising students with limited financial resources, primarily from Kentucky and Appalachia, although students come from 40 states and 60 countries. Every Berea student receives a Tuition Promise Scholarship, which means no Berea student pays for tuition.  Berea is one of seven federally recognized Work Colleges, so students work 10 hours or more weekly, earning money for books, housing, and meals.  The College’s motto, “God has made of one blood all peoples of the earth,” speaks to its inclusive Christian character. www.berea.edu.
LongBrooms-550
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Growing Your Own Garlic

Growing Your Own Garlic

https://www.apost.com/en/blog/no-more-supermarket-garlic-how-to-grow-your-own-garlic-right-at-home/1455/?rd=n&sl=1

Here’s how you can grow this super food right in your own yard:
  1. Break a garlic bulb into cloves and bury them in a couple inches of loose soil, keeping the pointed ends facing up.
  2. Water the soil when it feels dry. Do not overwater.
  3. If flowers sprout, cut them off to preserve the flavor. 
  4. Once the garlic has five or six leaves, it’s ready to use!

Lots of fun

2017-03-29

Good learning resources on Accounting

www.nelsoncpa.com.hk/training.htm

Seminars and Trainings by Mr LAM Chi Yuen Nelson (since 2005)
(with Handouts on the Seminars and Trainings)

 


Index

happy learning!

2017-03-28

"My Advice for China’s Students"

I didn’t plan it this way, but my visit to China’s Peking University this week came at an especially appropriate moment.
At a time when some countries seem to be turning inward and retreating from world affairs, China is primed to step up as a global leader. Building on its own successes—which include lifting hundreds of millions of people out of poverty, dramatically improving health, and investing big in clean energy—China can share what it has learned with the rest of the world.
In a talk at Peking University, I encouraged the students there to seize this opportunity and accelerate efforts to improve lives around the world. I emphasized four areas: fighting the diseases of the poorest, such as malaria; helping low-income farmers grow more food; developing sources of reliable, affordable clean energy; and making the most of China’s phenomenally talented computer scientists.
I have been visiting Peking University for more than 20 years. Every time I go, I am inspired by the passion and intelligence on display there. This time was no exception.
Here is a transcript of my remarks:

【零失敗家常菜】滑蛋蝦仁 一口暖心美味

材料:
蝦仁 200克
雞蛋 5隻
蔥花/韮黃(適量)

蝦仁醃味:
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/3茶匙
生粉 1茶匙
麻油、胡椒粉(少許)

做法:
1. 蝦仁洗淨吸乾水分便可醃味備用
2. 雞蛋液下鹽、雞粉、熱水1茶匙、生油半茶匙、麻油、胡椒粉調味,拌勻再放韮黃蔥花。
3. 蝦仁用熱水稍灼,然後用中油溫泡油至熟。
4. 鑊中放入蛋液用中火炒至半熟,再放入蝦仁同炒至想要的熟度便可。
https://www.hk01.com/ 

《思與花開》

「客裡歡娛和睡減,年來哀樂與詞增」
「百年已過四分三,浪跡生平亦自歡」

 思與花開
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/art/20080824/11512288
https://daydaychat.wordpress.com/2009/06/29/
http://laosaomaster.e-bibliotheca.com/?p=389

http://podcast.rthk.hk/podcast/item_epi.php?pid=448&lang=zh-CN&id=28127

這是散文家陳之藩先生最新的散文集, 繼《散步》之後, 寫於作者定居香港的最近幾年。書名為什麼叫做「思與花開」?
 

 作者說,  這是巴壺天先生一首律詩中的四個字:萬變猶余此海隈,不然無地著吾哀;窗外薄陰非日暮,池邊吟思與花開。作者因為想起這位五六十年前的老朋友,所以抄了他的句子。陳先生於是說:此為律詩而是散文寫法,寓對偶於不對之中,多自然啊!
  
散文正是寓對偶於不對之中, 人間之事,世間之物,太複雜了。在這不計其數的事、物之中,我們總想找出相同的、相似的,或相像的事或物化簡成類,再猜想各類所顯現的規律,也就是「理」。把「理」明白了以後,再清楚地用文字表達出來,就是《思與花開》這樣的散文了。也許, 也只有陳先生的散文也稱得上美妙的說理文。

  全書收錄陳先生新作六十四篇, 書末附有童元方教授寫的〈我們都是看你的文章長大的〉── 這的確是很多老師的話, 相信也會是學生的話。

作者簡介
陳之藩

  一九二五年生,北洋大學電機系學士,美國賓夕法尼亞大學科學碩士,英國劍橋大學哲學博士。曾任美國普林斯頓大學副研究員,休士頓大學教授,香港中文大學講座教授,波士頓大學研究教授;現任香港中文大學電子工程系榮譽教授。著有電機工程論文百篇,《系統導論》及《人工智慧語言》專書二冊;散文有《大學時代給胡適的信》、《蔚藍的天》、《旅美小簡》、《在春風?》、《劍河倒影》、《一星如月》、《時空之海》、《散步》等;選入香港中學中文教科書者,有〈寂寞的畫廊〉等四篇。
 
http://www.books.com.tw/products/0010426392

Line Dance - Holy days

from copper line dance step sheet

Intro: 16 counts

Rock Side, Recover ¼ L, Shuffle Fwd, Rock Fwd, Recover, Coaster Cross
1-2RF rock side, LF ¼ left recover (9)
3&4RF step forward, LF step beside, RF step forward
5-6LF rock forward, recover weight on RF
7&8Step LF back, step RF beside LF, cross LF over RF

R Side, Behind, R Side Rock, Recover, Behind, ¼ Turn Left, Shuffle Fwd
1-2Step RF to right side, cross LF behind RF
3-4Rock RF out to right side, recover weight on LF
5-6Cross RF behind LF, step LF ¼ Turn left forward (6)
7&8Step RF forward, step LF beside RF, step RF forward

L Rock Fwd, Recover, L Back, R Point, R Back, L Point, ¼ Sailor Left
1-2Rock LF forward, recover weight on RF
3-4Step LF back, point RF to right side
5-6Step RF back, point LF to left side
7&8Cross LF ¼ left behind RF, step RF small to right side, recover weight on LF (3)

R Rock Fwd, Recover, ½ Shuffle Right, ½ Pivot Right, Shuffle Fwd
1-2Rock RF forward, recover weight on LF
3&4Step RF ¼ right, step LF beside RF, step RF ¼ right forward (9)
5-6Step LF forward, pivot ½ Turn right (3)
7&8Step LF forward, step RF beside LF, step LF forward

Start again

* Dance the 5th and 10th wall up to and including count 24 (count 8 of the 3rd section) and start again

2017-03-26

筷子基老記的下午茶

周日下午的逛街,
约6時到達黑沙環,
找尋一哥,
才知7時才開。
轉場筷子基老記,
黄昏的下午茶,
变了其他人的早晚飯。
干炒牛河,
三元及第粥,
跳舞前的輕食,
美味!

春季行大運

小環島行只是熱身,
午飯後由殷皇子馬路再出發,
經葡京,永利側的海邊步行徑,
住皇朝方向,
再往文化中文,
金沙,漁人碼頭,
港澳碼頭,水塘,
A區附近,
海邊,
黑沙湾海一區,
黑沙湾祐漢,
筷子基,
红街市,
提督馬路,
義字街口,
再乘1號巴士回家去。

777

敢於夢想祈改變,
不能改的是事實。

周日早上環市漫步

受托往辦小事,
十一時從家出發,
經過望德堂區,塔石,
嘉野度盧九,
俾利喇高士德,
雅廉訪,姑娘街,
美副將,
觀音古廟,
红街市,
義字街,
提督馬路,
沙梨頭,
十月初五街,
康公廟,
司打口。
天色是烏黑的,
氣温是清涼的,
早上曾下過雨,
但北風很快已吹乾了地上的濕氣。
沿途人不多,
只是近街市的地方有很多人買東西。
可能很久沒有逛街,
發覺多了很多新的食店,
但沒有遊客佔據空間的澳門仍是優閒的。
在舊區傳統的喜臨門麵家,
買了全蛋蝦子粗麵(46元/斤,约有10個)
粗干麵(17元/斤)
回想很多年前只是11元一斤,
之後是步步高升。
但舊店是要支持的,
雖然昨天晚上在超市一站式的購物,
方便但遺失了兒時在各式專門店購物開眼界的樂趣。
經過南屏雅敘,
被沙翁吸引,
肥胖胖的雞尾飽也吸引,
選了2+1,
拿了20元,並計算要多少錢,
收錢的說14元,
簡單的數學題,
雞尾飽原來每個4元,
與中區比較,
超值。
十月初五街商舖仍是冷冷清清,
旺區的新式食店卻是長長人龍,
俾利喇街的點心食店,
周日早上家庭樂排隊在新式食店,
享受傳統粤式點心,
消費者的選擇,
舊店的变身與進步,
真是要來一個平衡,
不然,
又像一間間的中式藥店的消失,
杏和堂,慶和堂,
記憶如煙。
逛街後回家,
只用了一小時十五分,
足部做了運動,
眼睛也做了運動。

那些年,那些事

老父今周身體不適,
一周三次往醫院看病,
檢查,看報告,
天天都下雨,又沒法上到的士,
老父心情欠佳,
平時少語的他,
也說交通局的局長要罰。

和他聊天,
以分散他的注意力,
他分享了他的寶貴記憶。

不竟是八十多的老人,
記憶仍是那麽清晰,
讚。

他告訴我他是在澳門關前街出世,
五個月大生母何氏已過身,
那時他的父親,即我的祖父是華探,
將他帶回鄉間交给父親的姑媽照顧,
後來祖父認識了姓陳的祖母,
父親再次回澳門,
由養母照顧帶大。

父親說幸運在艱辛歲月時入了一個葡資機構工作,
有穩定收入及福利。
且間中可接兼職工程,
幫補家用。
但有些個案卻是要賠錢做的,
因為有些黑心商人,
欺詐工款,
工程完结後不结帳,
真是無法無天。

大公司有固定規矩,
但亦有同事找油水,
致時有同事被炒鱿鱼,
或好聽的是提前退休,
他的上司就是在短時間要離開公司。
葡國人有時真的是人情味濃厚,
我想英,美公司肯定要交警方處理了。


2017-03-24

抗癌五心

“癌症性格”有這4種:
性格1:刻意忍讓。
性格2:爭強好勝。
性格3:喜歡孤獨。
性格4:悲觀消極。

抗癌五心,國內外專家共同推薦

一顆捨得心  別給自己省出癌症
我們中國人具有勤儉的美德,買菜常是哪個便宜買哪個,這是個好習慣,但現在:那不行,盡量多花點錢買新鮮的。
新鮮蔬菜、水果中含有維生素C有阻斷的作用。多吃新鮮的綠菜,多吃水果,就可以在胃裡阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成。
吃不了就倒掉,不要放冰箱裡面第二天、第三天再吃,再吃亞硝酸鹽就該多了。現在的年輕人心腸都比較“狠”,看見爺爺、奶奶、父親、母親吃剩菜都給倒了,這是正確的,萬一最後得了腫瘤更麻煩。
還有回家以後看看你們家還有沒有花生油,趕緊換玻璃瓶子裝起來。別用太陽曬,有好的油要及時吃,別污染了以後再吃。霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染,這個跟肝癌關係很大。現在沒有什麼很好的辦法能把黃曲霉素去掉。

一顆不關心  想長壽學會裝糊塗
太會算計的人,心率一般都較快,睡眠不好,常有失眠現象伴隨;消化系統遭到破壞,氣血不調,免疫力下降,容易得病。
相對地,“糊塗”不失為一劑保健良藥。
對那些無原則的不中聽的話、看不慣的事,裝作沒聽見、沒看見,甚至聽而不聞,視而不見,這種“小事糊塗”的處世態度,其實也是健康長壽的秘訣之一。

一顆”生氣”的心  摔碎杯子得健康
悶氣就是我心裡有火,但是我不說出來,放在心裏面,這樣大家都覺得這是個老好人,可一旦長期精神抑鬱,免疫力低下,輕的容易感冒,重的話就出問題了。
所以當發現自己生氣了,不妨設置一個時間,如5分鐘,來發泄自己的情緒,可以尖叫、罵人、在安全的環境下,摔碎一些價格便宜的玻璃杯等等,此後,就不要再為此事而過度生氣傷神。
心情好,免疫機制就好,內分泌就好,神經系統也好,那麼腫瘤的發病率就低。

一顆堅韌心  自己不給自己判死刑
當醫生這麼多年,癌症病人見得太多了,沒幾個好的,完全好的太少了。體質差,生活方式不健康,慢慢的就容易得癌症。所以說,萬一得了癌症,或者查出來有癌症,也不等於就判了死刑。
有個動物實驗,同樣給兩組老鼠注射癌細胞,給一組老鼠旁邊放一隻貓,另一組老鼠不放。放一隻貓在旁邊,這些老鼠就緊張,身上的腫瘤明顯長得快,就是因為精神緊張容易造成內分泌失調,各方面的生理過程就都不順暢。
現在沒有乾淨而又純的東西,可並不是每個人都得腫瘤,所以別害怕。魔高一尺,道高一丈,要堅信咱們體內有很大的解毒的防癌功能,不給自己招惹癌症、自己不給自己判死刑就是最健康。
人生多磨難,但世上無難事,思想上能想得開,則沒有過不去的獨木橋。

一顆自戀心  橫豎福氣都是我的
很多人都聽過這樣一個故事:有一個老年人,有兩個兒子,大兒子是曬鹽的,二兒子是賣傘的。這老太太就整天發愁,晴天替二兒子發愁,擔心賣不出去傘,陰天就替大兒子愁,曬不了鹽了,整天發愁慢慢身體就出問題了。
後來就有一個心理學家說老太太您真有福氣,晴天的時候大兒子掙錢,陰天的時候二兒子掙錢。
所以,有些事情就看我們怎麼看待它,調整它。
性格決定命運,其實,性格也能決定疾病。生活里不順心的事情很多,尤其是我們中老年人,一輩子操勞到現在,可能還有晚輩需要我們操心、關心……

 http://www.soundofhope.org/b5/2017/03/20/n800618.html



2017-03-23

分享炒雞蛋的技巧



首先,打蛋時,要用筷子慢慢攪拌,如太用力,蛋汁起泡,會使炒出的雞蛋失去原有的彈性。最好用冷水攪蛋:把蛋打入碗中,加些冷水、佐料攪勻再炒,可使炒出的蛋鬆軟可口。

其次,蛋汁倒入鍋內,不要急着攪動,待蛋汁煮開冒泡,用筷子把氣泡戳破,以除去裡面的空氣,否則蛋會變硬,用這種方法炒出來的蛋細膩柔滑。而且還有滴酒炒蛋法:炒蛋時,滴幾滴啤酒或米酒,攪拌均勻,炒出來的蛋就會鬆軟味香,而且光澤鮮艷。

最後,為避免蛋塊鬆散,炒蛋時不要用鍋鏟鏟轉,只能把鏟面反轉,慢慢推動蛋液,未熟的便會流到鍋底,熟的留在表面。這樣做出來的雞蛋不僅美觀,而且吃起來香滑。在出鍋前如加點醋,炒出來的雞蛋味道會更鮮美……

http://www.soundofhope.org/b5/2017/03/17/n796066.html 

長壽的秘訣 - 104歲老中醫給的「7個忠告」

著名的一代宗師干祖望,是中國耳鼻喉科學創始人,臨床60多年,執教40多年,從事醫療專業寫作50多年,著有《名醫名方錄》、《尤氏喉科》、《孫思邈評傳》、《干祖望醫話》等9部專著,去年以高齡104歲逝世於南京。


干祖望一生從未抽過菸,55歲戒酒,80歲時曾提到,自己長壽的秘訣「童心、猴行、龜欲、蟻食」,此養生八字訣的意思為──

「童心」,就是要保持兒童心態,無憂無慮,生機勃勃,對周圍的事物保持一顆好奇心;
「猴行」,就是像猴子一樣善運動,愛運動;
「龜欲」,意指做人應該像烏龜那樣,該縮頭時縮頭,不貪不爭,安分守己,謹護自身;
「蟻食」,表示吃得少且吃得雜,才能保護腸胃,吸收充足營養。

除此之外,干祖望也分享了7個忠告給大家。

1,除喝酒外,少吃涼菜
在古代,人們吃到涼菜,一定是下酒用的,因為無論白酒、黃酒都是溫熱之物,有涼菜相伴,正好中和。現代人吃涼菜成了習慣,在老中醫眼中看來很不健康,不利於腸胃。

2,不吃苦瓜炒雞蛋
中國人愛吃雞蛋,早上煮雞蛋,中午番茄炒蛋,晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒,雞蛋也是寒涼之物,這兩者加在一起,非常嚴重,在老中醫看來就是毒藥。

3,早餐尊崇傳統,白粥、油條或者煎雞蛋
很多人抨擊油條不健康,是垃圾食品,老中醫覺得食物沒有「美惡」,關鍵在於適度。白粥、油條、小菜,是中國人的傳統,吃着舒服。煮雞蛋寒冷,老中醫是不吃的,油煎一下就中和了,所以吃煎雞蛋。

4,飲食有節
道家有個觀點,人這一輩子,吃的飯是有定數的,早吃多吃你就早完蛋,慢慢吃悠着點,你就能活長久。所以絕對不要暴飲暴食。

5,早晨不餓吃雞蛋牛奶,那是毒藥
很多人好奇吃什麼有益健康,其實吃什麼不重要,怎麼吃、什麼時候吃才是關鍵。外界的時鐘不重要,自己的生物鐘重要,人們勸吃早餐沒人關心早起是不是餓,如果前天晚上吃的還沒消化,一點食慾都沒有的人,又塞進牛奶雞蛋,那不就是毒藥嗎?
餓而不飢應該吃點點心,三口就行,飢而不餓的時候,就要去看醫生,調節情緒。

6,大量喝水,嚴重的還會傷腎
不知道從什麼時候開始出現了所謂的健康理念,就是一天喝八杯水。
其實,這樣喝水,非常傷腎,嚴重的還會造成腎虛,憋不住尿。喝水要小口,三口即止,留有餘地,方便消化吸收,現代人光圖快,灌水牛飲,結果導致胃中存積大量冷水,不是尿岀去就是存下來,沒法成為體液。
喝水的學問還在於不喝白開水,白開水副作用就是利尿,水穿腸子過,體液無處留。所以古人會在水中加入茶葉,在吃西瓜時加入微量鹽,目的就是防止津液流失。

7,喝冰水、冷飲,危害更大
冷飲喝到胃裡,就要靠胃的熱氣,讓它溫到跟人體一樣的溫度,日積月累,胃受不了,肺也受牽連。
有人喜歡在吃飯之前先來杯冷飲,那就完了,等你吃飯的時候,任你吃多少,任你吃到撐,都會沒感覺,時間長了,你就會變胖。一般人吃到七八分飽就差不多了。

104歲老中醫給的「7個忠告」,吃苦瓜千萬別加這個東西!兩樣一起吃根本是毒藥!一定要分享出去!!

40歲後會老得快,老中醫推薦,一周喝一次「這個」,保證補回來!!

http://www.soundofhope.org/b5/2017/03/21/n797948.html

現在很多人都出於亞健康的狀態,特別是40歲後,會明顯感覺到老的很快,面色無光、晦暗,容易疲勞、沒有精神,特別容易感冒……其實,這些癥狀就是身體在提示您,需要重視了!

那怎麼做,怎麼養才能把身體調到最健康的狀態呢?老中醫的經驗總結出,要從精、氣、血來調節~
今天介紹的這款葯膳,每周喝一次,能輕鬆調節精、氣、血。

★黃芪補虛★
虛則不旺,旺則不病
精力不充足,就是典型的虛的表現。身體健康,就沒有體內疾病的消耗,精力和體力自然就充足。所謂中醫講的“五臟調,百病消”
黃芪最主要的作用是補虛、益氣固表,利水消腫,又可保護肝臟,托毒排膿,可以有效降低血液粘稠度,擴張血管,減少血栓、降血壓、調節心肌動力,雙向調節血糖等功能。

★党參益氣★
氣為生命根本,氣阻而血瘀
氣是構成人體和維持人體生命活動的最基本物質,屬於人體精氣的範疇。人體精氣分別藏於五臟,故《素問·五藏別論》說:“所謂五藏者,藏精氣而不瀉也”
党參作為傳統的補益葯,具有補中益氣,健脾益胃的、增強免疫力、擴張血管、降壓以及增強造血功能等。
補氣的傳統經典中藥很多,但是相比之下,党參更適合作為日常的食療來用其副作用小,更為溫和,這也是我們經常能在餐桌上看到它的原因

★當歸養血★
血虛則氣虛,血旺則氣暢
《靈樞·癰疽》曰:“中焦出氣如露,上注溪谷,而滲孫脈,津液和調,變化而赤為血”
食物經過消化分解成為支持生命新陳代謝的重要營養物質,即為津液,津液經絡滲入血脈之中,成為化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈,並濡養和滑利血脈,而血液環流不息。
當歸的主要功效是補血活血,活血通經,調經止痛,潤燥滑腸的功能,因為女性特殊的生理機制,尤為需要補血。
我們經常看到有人面色白凈,但是無血色,說話有氣無力,身體發冷,這就是血虛的典型表現。

氣血三寶湯
★精氣血一次補齊★
老母雞或者烏雞,也都是我們用來補益的經典食材,和黃芪、當歸、党參一起煲湯,食肉喝湯,味道鮮美,且效果顯著。

★氣血三寶湯★
材料:黃芪10克、當歸2片、党參10克、雞肉750克、姜適量。
做法:
雞肉切塊,姜切片,將三款藥材洗凈後,用清水浸泡2小時;雞肉涼水入鍋煮開,撇去血沫和油脂,煲出來的湯水更清澈清甜;
將雞肉連同泡好的藥材放入湯鍋,加2L清水。小火慢煮後大火煮滾,再轉小火慢燉,前後共計2小時;起鍋後加入適量鹽,攪拌均勻即可食用。

溫馨提示:
為保證營養不流失,推薦使用砂鍋;如果使用電磁爐的話,煲湯時間建議延長1小時;
可加入10顆紅棗、5克枸杞一起燉,口感營養更佳;一定不要加入雞精、醬油等調味料。

孕婦不宜,經期、感冒期間不宜食用;脾胃濕熱、體質過敏、大便溏泄者慎服;
不可與蘿蔔、菊花、糯米、芝麻、李子、綠豆、芥末等同用。

這道養生的葯膳,一定要記好,每周喝一次,家裡人的身體,都會越來越好,有病治病,沒病養身,就是要通過日常的飲食和作息來調養,趕快告訴家裡的人吧~

50個做菜小竅門,就連退休廚師都說要收藏好!太實用了

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1. 羊肉去膻味
將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,放幾塊桔子皮更佳。
 
2
燉牛肉爛得快
為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。
 
3
熬骨頭湯保鮮少油膩
加1小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。
 
4
煮硬肉軟化
和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。
 
5
煮鹹肉
用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味。

6
綠豆煮爛
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。
 
7
煮蛋
水裡加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可。
 
8
煮海帶
加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行。
 
9
煮火腿
煮之前,將火腿皮上塗些白糖,容易煮爛,味道更鮮美。
 
10
煮水餃
在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連。

11
煮麵條
煮麵條時加一小湯匙食油或鹽,麵條不會沾連,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外。
 
12
熬粥不放鹼
熬粥或煮豆時不要放鹼,否則會破壞米、豆中的營養物質。
 
13
煮新筍熟得快
用開水熟得快,且鬆脆可口。
 
14
防煮豬肚變硬
煮熟後再放鹽。千萬不能先放,否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。
 
15
燉老雞鴨前用醋泡
把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時,鍋內加20-30顆黃豆,再用微火同燉,肉就會變得香嫩可口。

16
爆炒雞
在準備出鍋前,或者雞湯溫度降至80~90攝氏度時再加鹽。
 
17
煮老鴨
在鍋里放幾個田螺容易爛熟。
 
18
燒豆腐
燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香。
 
19
紅燒肉
加少許雪裡紅,肉味鮮美。
 
20
油炸食物
鍋里放少許食鹽,油不會外濺。


21
炸春卷
在春卷的拌餡中適量加些麵粉,能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。
 
22
炸土豆
先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒,使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸。
 
23
炸豬排保持形態
炸豬排前在有筋的地方割2~3個切口,炸出來的豬排就不會收縮。
 
24
炸雞肉
將雞肉先腌一會兒,封上護膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口。
 
25
煎雞蛋妙法
在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水,煎出的蛋又黃又嫩。

26
炒雞蛋妙法
加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟可口。
 
27
炒茄子
在鍋里放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。
 
28
炒土豆
加醋,可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,並使色、味相宜。
 
29
炒豆芽
先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味。
 
30
炒菠菜
炒菠菜時不宜加蓋。


31
炒肉片
肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉,打入一個雞蛋,拌勻,炒散;等肉片變色後,再加佐料稍炒幾下,肉片味美、鮮嫩。
 
32
炒牛肉絲
切好,用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分鐘後再炒,鮮嫩可口。
 
33
炒肉菜
時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口。
 
34
糖醋菜
不論做什麼糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例調配,且放糖,後放鹽,便可做到甜酸適度
 
35
肉餅和丸子
做肉餅和肉丸子時,按50克肉10克澱粉的比例調製,一公斤肉餡放2小匙鹽。


36
勾芡
做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克澱粉的比例上漿,成菜鮮嫩味美。
 
37
饅頭
做饅頭時,如果在發麵里揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香。
 
38
紅薯
將少量明礬和食鹽放入清水中,把切開的生紅薯浸入十幾分鐘,洗凈後蒸煮,可防止或減輕腹脹。
 
39
煮牛奶
牛奶煮熱了,放點鹽,冷卻後味道更好。
 
40
減少辣味
炒辣椒時加點醋,辣味大減。


41
錯倒食醋的解決方法
烹調時,放醬油若錯倒了食醋,可撒放少許小蘇打,醋味即可消除。
 
42
調味急救法
菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入;菜太辣,放一隻雞蛋同炒;菜太辣,放些醋可減低辣味;菜太苦,滴入少許白醋。
 
43
湯太咸又不宜兌水時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中。
 
44
花生米
花生米用油炸熟,盛入盤中,趁熱撒上少許白酒,稍涼後再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初用菜油炸一次花生米就沒有怪味了,炒出的菜肴香味可口,並可做涼拌菜。

45
菜籽油去異味
菜籽油有一股異味,可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻,油即可變香。
 
46
油變清澈
炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁,可將白蘿蔔切成厚圓片,用筷子把蘿蔔戳幾個洞,放入剩油中炸,殘渣會附着在蘿蔔片上,取出清除殘渣,再反覆放入鍋中炸,混濁的油可變清澈。
 
47
炒菜順序
炒菜時應先把鍋燒熱,再倒入食油,然後再放菜。
 
48
加料酒的時機
當鍋內溫度達到最高時加入料酒,易使酒蒸發而去除食物中的腥味。
 
49
熬豬油
在電飯褒內放一點水或植物油,然後放入豬板油或肥肉,接通電源後,能自動將油煉好,不濺油,不糊油渣,油質清純。
 
50
腌泡菜防白花
泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產生白花。
 
50個做菜小竅門,每一條都實用到爆,除了自己收藏一份,還要送給家人朋友,他們一定也用得上!

Movie - 等一個人的心灣 On the Beach at Night Alone


Movie 《愛無懼色》 A United Kingdom


女生一定要學會的5件事,終身受用!

1. 學會等待
"Good things come to those who wait." 每個人的時間軸都不同,不能夠有「人有我又要有」的心態和別人比較,有些事不能急,急不來。

2.學會獨立
沒有甚麼是一輩子的,這世上沒有誰不能沒有誰。不要害怕孤單,花點時間和自己相處,嘗試享受孤獨,提醒自己不是為他人而活。
 
3. 學會將世事看透
生命是殘酷的,每天都會有不公平的事情發生,學會豁出去的勇氣,說一聲 "So what?",然後繼續過日子。
 
4. 學會放低
時間能沖淡一切,不要讓心事纏擾得太久,請給自己一個傷心的期限,到期了就要學懂放下。
5. 學會愛自己
連你都不愛自己,誰會?當你懂得接受自己的缺點,你自然會發出自信的光芒,令人無法抗拒。

潮濕洗衫又霉又臭 3個常犯的致命錯誤+解決方法

去除衣服霉味 4大解決方法

致命錯誤1:立即清洗衣服

衣服帶有霉味,第一步要做的並不是重新清洗衣服,而是要檢查你的洗衣機。大部分人都不注重洗衣機的定期清潔,事實上洗衣機由於長期受潮會特別容易長霉及滋生細菌。洗衣機本身已經有霉菌的話,無論洗多少次衣服都是徒勞的,杜絕霉菌積聚在洗衣機才是治本的方法。
解決辦法:蘇打粉/洗衣機專用清洗劑杜絕霉菌積聚
利用蘇打粉清潔是一種比較天然清潔的方法。首先在空的洗衣槽加入清水,再加入約100-120克蘇打粉,讓洗衣機攪動3-5分鐘。靜待30分鐘後把水放掉,然後以一般洗衣程序清洗1次。

致命錯誤2:用更多的洗衣液/柔順劑增加香味

用太多洗衣液/柔順劑不但不會洗掉衣服上的霉味,只會讓衣服濕氣更重。一邊增加洗衣液的同時霉味會一同增加衣服,結果衣服聞起來比原本更糟糕。
解決辦法a:改為用兩匙白醋去霉味 (可選擇性加入牛奶清潔)
弱酸性的白醋不僅除臭還能消毒及殺死黴菌以 去除衣物霉味 。在把衣服投進洗衣機前先把衣服浸泡在加入兩匙白醋清水中20分鐘,讓醋吸附衣服上的異味,然後沖水。完成這個過程後才把衣服投進洗衣機,那麼霉味就能夠消除得一乾二淨!要注意的是:毛衣等含動物纖維的衣服就不宜用此方法了,否則衣服會容易破爛及不耐穿。有些人會同時加入小量牛奶清潔,但不是人人可能夠接受。

解決辦法b:天然柑橘皮 芳香又潔淨
將乾的數小片柑橘皮放入小型密網袋內(如果沒有可用襪代替),丟進洗衣機和衣服一同清潔,這樣衣服便會帶有天然柑

致命錯誤3:用香水急去除濕氣霉味

別以為在散發霉味的衣服上噴上香水就能如平時一樣出門。當香水遇上霉菌,只會異變為惡臭,令你尷尬萬分!

解決辦法:使用風筒緊急去除濕氣霉味
把需要去除濕氣霉味的衣服放進塑膠袋內(建議每次1件),然後把風筒的吹口放在塑膠袋內,散熱口置於膠袋外,並把塑膠袋口收緊(不要密封)。一邊搖晃塑膠袋內的衣物,一邊用熱風吹,就能快速去除衣服上的濕氣及霉味。


 

初春來臨 |週末7個本地 賞花地點 推介!

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01 | 吊鐘花-著名賀年花

花如其名,花形下垂就像吊鐘一樣,是有名的年花,花朵小小的相當可愛。在香港被列為受保護植物,禁止採摘及發售,大家觀賞時切記眼看手勿動。
花期:1-3月上旬
觀賞地點:嘉道理農場暨植物園、大埔林錦公路、獅子山、西貢東的郊野公園、紫羅蘭山徑等
嘉道理農場暨植物園
時間:9:30am-5pm
入場費:$20
Facebook:嘉道理農場暨植物園

紫羅蘭山徑
路線:黃泥涌峽–>陽明山莊–>紫羅蘭山–>淺水灣坳–>黃泥涌峽

交通:在銅鑼灣 (摩頓台) 竹巴士 76 號- 石排灣(黃泥涌水塘公園下車)
吊鐘花 嘉道理
圖片來源:嘉道理農場暨植物園
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02 | 藍花楹-淺紫色花海

現時流行粉色,置身藍花楹的一片紫海中,能讓人感到浪漫!情侶必去打卡,相信拍出來效果一定很夢幻。而且賞花地點在維園等地,交通方便。
花期:3-5月
觀賞地點:馬鞍山遊樂場、沙田公園、東涌北公園、維多利亞公園
沙田公園
地址:沙田源禾路2 號
時間:6:30am-11:00pm
交通:港鐵沙田站步行約 7 分鐘
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圖片來源:康文署
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圖片來源:康文署

03 | 台灣相思-在香港逐步被取代?

台灣相思為香港常見品種,由當時香港的全港性植樹計劃推行時期開始引入,用作鞏固斜坡,防止山泥傾瀉。由於台灣相思開始老化或會對途人造成危險,路政署擬分階段改種其他植物。台灣相思有可能賣少見少。港人要把握時間,與台灣相思拍照留念。
花期:3-5月
觀賞地點:舂坎角公園、京士柏休憩花園、九龍仔公園、屯門公園
九龍仔公園
地址:九龍城延文禮士道13號
交通:鄰近港鐵站樂富、九龍塘
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圖片來源:康文署
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圖片來源:hktree.com

04 | 風鈴木-燦爛的金黃花海

南昌公園為較佳觀賞地點,園中央有近30棵黃花風鈴木以兩行排列。每年3、4月園內會開滿黃花,十分適合情侶和一家人春天時野餐。
花期:3-4月
觀賞地點:香港仔海濱公園 、啓德郵輪碼頭公園 、九龍灣公園、南昌公園
南昌公園
地址:深水埗深旺道20號  (顯示地圖)
交通:近南昌站站D1出口,交通十分便利。
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05 | 富士櫻-女生最愛的粉紅色櫻花

富士櫻被康文署列為特別具觀賞價值品種。鰂魚涌公園園內有約12棵富士櫻,第一棵富士櫻於2014開始種植,因受歡迎於 2015年再多種11 棵富士櫻,是香港的賞櫻熱點。
花期:3-4月
觀賞地點:鰂魚涌公園
鰂魚涌公園
地址: 鰂魚涌海堤街
交通:從太古地鐵站 E 出口
去年開花盛況:香港櫻花熱點 | 鰂魚涌公園
圖:秋之風景寫真站
圖:秋之風景寫真站
圖:劈柴喂馬走天下
圖:劈柴喂馬走天下

06 |鐘花櫻桃-淡粉紅色的浪漫

將軍澳單車公園種植了6棵櫻花樹,名種為長形下垂的鐘花櫻桃,但顏色偏淺淡粉紅,配合少許後製可輕易做到日系效果。公園內有攀石牆及模型船池等設施,十分適合一家大細前往。 花期:3-4月
觀賞地點:香港單車館公園
將軍澳單車館公園
地址:將軍澳寶康路105-107號
交通:港鐵坑口站B出口/將軍澳站A出口步行約 10 分鐘
去年開花盛況:香港櫻花 | 將軍澳單車公園都有得睇!
將軍澳櫻花15
圖:秋之風景寫真站
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07 |簕杜鵑花-鮮豔的紅花隧道

簕杜鵑依圓拱形鐵架而生,形成30米長的紅花隧道,拍照效果一流。該處火紅簕杜鵑於三月中天氣較暖時盛開,想必又會人頭湧湧,若想少人點可往馬鞍山海濱公園,園內亦有不少杜鵑花。
花期:3月 – 4月(天氣回暖之時)
觀賞地點:長沙灣元州邨及馬鞍山海濱公園
長沙灣元州邨
地址:九龍長沙灣元州邨
交通:長沙灣港鐵站C2出口
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延伸閱讀:

元朗花海!$50入場 新農莊十萬呎任玩


Beautiful scenes - HK

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九龍篇

01 | 深水埗「嘉頓山」--食飽上山看夜景

嘉頓山位於深水埗與石硤尾交界。原名是喃嘸山,由於山腳附近是嘉頓麵包廠房,在山上向下望便是嘉頓的招牌,因此得名「嘉頓山」。於山上還可看到西九龍、中九龍、青衣島、香港島甚至昂船州大橋一帶,是觀賞日落及夜景的好地方。
前往嘉頓山,可於深水埗港鐵站D2出口出發,往石硤尾邨方向走,約10分鐘就到達位於美荷樓附近的上山樓梯。拾級而上,數分鐘便可到一個拍攝位置,再往上走便可見一支高90.6米的標高柱。
路線詳情:市區都有得行山 | 深水埗美景嘉頓山
嘉頓山-1

魔鬼山位於九龍油塘與新界調景嶺之間,標高222米。魔鬼山正名是炮台山,以前亦稱為雞婆山。由於魔鬼山的位置俯視維多利亞港東面水道入口,故具有重要的戰略價值。香港保衛戰前設立的魔鬼山炮台,至今仍可見其遺跡。山上四處皆可看到不同海峽的景色,亦是觀賞日落的好地方。
前往魔鬼山,可先從油塘港鐵站A出口向將軍澳墳場方向走,沿馬路而上,指示清晰可見,依著衛奕信徑走便可。
路線詳情:夜遊邊城|神秘的「魔鬼山」
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去年夏至於魔鬼山觀賞「草莓月亮」,相片由Wayne Fong拍攝。
魔鬼山2-1
魔鬼山日落景緻

03 | 樂富「格仔山」--超美夕陽

格仔山位於九龍仔,原名為九龍仔山,又叫雷達山。格仔山是啟德機場13跑道降落航道必經之地。由於需引導機師把飛機在正確航道飛行,小山丘塗上紅白相間的格子圖案,並設有導航燈及無線電導航設備。鮮明的紅白相間的圖案,使香港人把這座小山丘稱為格仔山。
前往格仔山,可從樂富港鐵站A出口向民生書院方向走,走到民生書院轉彎再走到盡頭便能看見九龍仔公園的入口再沿右邊的樓梯上走。
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格仔山上紅霞,相片轉自FaiLai。
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04 | 尖沙咀「訊號山」--影相打卡好地方

訊號山,又名黑頭角和大包米等,位於九龍尖沙咀的海岸邊,曾為皇家香港天文台向維多利亞港的船隻報時之地點。訊號山現已闢作「訊號山公園」,開放公眾,內裡至今仍保留有一座訊號塔。訊號塔在1907年建成,塔身高12.8米,外牆由紅磚砌成,屬愛德華風格建築。不少大學生都愛在塔內外拍畢業照片,甚至有新人在此拍攝婚紗照。
前往訊號山,可在港鐵尖東或尖沙咀站 K或N4 出口起步,往聖伯多祿堂方向走,進入訊號山公園內便可看見。

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新界篇
05 | 上水「華山」--山上景緻夠開揚

華山位於新界北與深圳之間,連綿的山路由上水一直延伸至坪洋,因此也有小長城之稱。山上景緻開揚,南邊可眺望新界包括上水、梧桐河等景色;北邊更可望到深圳。
前往華山,可於上水火車站起,向新運路方向行走,經廖萬石堂,再沿馬會道至虎地坳村,由村口巴士站右方上華山軍車路。
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華山也是看日落的好地點,相片轉自Club Canon。

06 | 天水圍「髻山」--飽覽尖鼻咀及南生圍

髻山又叫丫髻山,位於元朗橫洲及天水圍之間,標高121米。雖然此山不高,但已足夠飽覽尖鼻咀及南生圍一帶的漁塘,而彼岸的大陸也似近在咫尺。
前往髻山,可從西鐵天水圍站E出口出發,沿聚星路走到蝦尾新村。登髻山的小徑就在蝦尾新村路。
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髻山前的一支短標
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髻山山頂的標高柱
延伸閱讀:瞓飽先出發 | 精選 5 條輕鬆行山徑

07 |  粉嶺「蝴蝶山」--1 小時輕鬆行

蝴蝶山座落於粉嶺,相鄰大刀屻。蝴蝶山徑的兩旁佈滿綠蔭,環境優美又輕鬆完成的山頭吸引了不少郊遊人士周末到此一遊。大槪經過 1 小時的路程後,可看到一個涼亭,便是蝴蝶山頂,可以腑瞰粉嶺及遠至深圳的景色,沿路更可看到不少蝴蝶在山間飛舞。
前往蝴蝶山,可從粉嶺港鐵站往逢瀛仙館,逢瀛仙館的停車場旁有指示往蝴蝶山徑入口處。
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蝴蝶山徑,相片轉自Michael MH Ng。

08 |  青衣「青欣山」--近距離看青馬大橋

青欣山位於青衣。除了可以看到漂亮的日落景緻,亦可近距離看到青馬大橋的景色,是攝影發燒友的好去處。
前往青欣山,可由青衣港鐵站沿青衣西路步行15分鐘,再沿寮肚路步行到達青衣自然教育徑南面入口。
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青欣山上可近距離觀賞青馬大橋

港島篇
09 | 銅鑼灣「紅香爐峰」--飽覽維港景色

紅香爐峰是位於香港島東寶馬山西南面的一座小山峰,標高220米。紅香爐是銅鑼灣天后廟的舊名稱,紅香爐峰是在銅鑼灣天后廟後的山峰的意思。山上可看到維港景色,美麗的日落及夜景。
前往紅香爐峰,可從鰂魚涌港鐵站A出口,沿山邊行人路走,約5分鐘即可到達柏架山自然徑入口起步。
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拍攝剪影的好地方
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紅香爐峰醉人夜景

10 | 鴨脷洲「玉桂山」--崎嶇山路充滿挑戰

玉桂山位於香港島的鴨脷洲,標高196米。玉桂山以南為鴨脷排,由一道連島沙洲相連接。在玉桂山,可以一次過滿足你 4 個願望,包括上山、下海、踢沙、看燈塔。然而,山路非常崎嶇,未必適合所有人士攀登,請量力而為。
前往玉桂山,可在利東站B出口前往巴士總站,入口處便在車長休息室後方,沿引水道左走,經過圍網,便可進入玉桂山的山路。
路線詳情:玉桂山:飽覽黃竹坑、鴨脷洲一帶景色
玉桂山1-1
位於鴨脷排的燈塔

11 | 赤柱「斜炮頂」--影超似犀牛石

斜炮頂位於赤柱半島,標高177米,山上有一塊形狀極像犀牛風化石,被名為犀牛石,詳情可看「【行山路線】超像真犀牛 斜炮頂 犀牛石」一文。
前往斜炮頂,可在位於黃麻角道的軍營的巴士站下車。上山位置為軍營閘口左邊的小梯級,上梯級後便會見隱密的叢林,在走不久便會到斜炮頂的山頂。
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Tanya騎上斜炮頂的犀牛石
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斜炮頂看赤柱監獄

12 |  西環「龍虎山」--眺望維多利亞港兩岸

龍虎山位於龍虎山郊野公園,標高150米,附近為松林炮台。龍虎山山頂上建有十一號涼亭,可眺望維多利亞港兩岸。雖只有百多米,但景色美不勝收。
前往龍虎山,由香港大學鐵路站出發,穿過逸夫教學樓、百周年花園,只需4分鐘便可到達郊遊徑入口。
龍虎山2
龍虎山亦是觀日的好地點

編按:郊遊唔該留意番!

自然環境你我有份,行山郊遊記得以下3點,才可以長行長有喔!
01.唔勉強 量力而行
出發前要衡量自身能力,不要「人行你又行」。
02.行什麼山 就穿什麼衫
裝備不能掉以輕心,如難度較高,切忌以布鞋波鞋或文青打扮出發,必穿行山鞋,亦要有防曬準備及充足糧水。
03.自己垃圾 自己帶走
要知道沒有人奉旨幫你執走垃圾,自己製造的、不屬於郊外的東西,就要記得帶走,愛護環境,亦不要喧嘩製造無謂噪音,愛打卡的朋友請謹記勿阻礙他人前行。

HK 5 條短途行山徑推介

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01 | 最佳濕地:鹿頸 ; 谷埔

起點:鹿頸 (由粉嶺火車站->搭小巴56K到達)
途經:鹿頸、鳳坑、谷埔 (谷埔回頭折返)
距離:5公里 (來回10公里)
需時:2小時 (來回)
亮點:香港東北最佳濕地,中途站鳳坑有美味豆腐花
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02 | 最地道:屯門徑 ; 藍地水塘

起點:屯門新墟何福堂中學側 (即麥理浩徑終點)
途經:屯門徑二段、行者池、藍地水塘
距離:5公里
需時:1.5小時
亮點:藍地水塘以及上游水池風景優美 (雨季不宜落水玩),終點可定於藍地,有季季紅酒家,米芝蓮一星食肆
注意:Goolge 地圖到藍地水塘顯示為沒有路。但實情是,到水塘後,可橫過水壩落樓梯,到達石礦場。出石礦場可接福亨村路,最後到達藍地大街,搭輕鐵走人。

藍地水塘
藍地水塘

03 |  無敵海景:荃灣; 深井

起點:荃灣柴灣角 (港安醫院側)
途經:元荃古道 (荃灣段),終點為深井村
距離:7.3公里
需時:2小時
亮點:上山後可眺望青馬大橋
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04 | 最方便中環 ; 山頂

起點:中環 (上環亦可)
途經:中上環半山、龍虎山郊野公園
距離:4.6公里
需時:1.5小時
亮點:一半路程係城市街道,安全、方便

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龍虎山日落

05 |  最有代表:慈雲山 ; 望夫山 ; 紅梅谷

起點:慈雲山法藏寺
途經:沙田坳道、望夫石
距離:4公里
需時:1.5小時
亮點:雖然話路短,但一啲都唔 hea 。望夫石代表沙田,無論係咪沙田友都值得一到

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望夫石離遠望就望得多,近睇嘅機會真係唔多。
注意上述山徑雖屬短途,但仍要留意天氣,以及帶備適合裝備。新手務必搵有經驗人士帶領!
【編按:郊遊唔該留意番!】
自然環境你我有份,行山郊遊記得以下3點,才可以長行長有喔!
01.唔勉強 量力而行
出發前要衡量自身能力,不要「人行你又行」。
02.行什麼山 就穿什麼衫
裝備不能掉以輕心,如難度較高,切忌以布鞋波鞋或文青打扮出發,必穿行山鞋,亦要有防曬準備及充足糧水。
03.自己垃圾 自己帶走
要知道沒有人奉旨幫你執走垃圾,自己製造的、不屬於郊外的東西,就要記得帶走,愛護環境,亦不要喧嘩製造無謂噪音,愛打卡的朋友請謹記勿阻礙他人前行。

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