自家製十分鐘食得小食

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1.【十分鐘食得】牛油果醬有益健康 配餅乾簡單又美味
牛油果含豐富纖維、葉酸、鉀和不飽和脂肪酸，是出名有益健康的食物。但單吃一個似乎有點悶，這款牛油果醬只需多加三項材料，配上餅乾或多士，十分鐘便能做出可口輕吃，用作下午茶點心或放學後小食也是好選擇。
 
材料：牛油果1個、紫洋蔥半個或1/4個、蕃茄半個（去籽，只要外圍的果肉）、青檸汁少許、鹽少許
選擇牛油果時，可輕按頂蒂部，如已軟身便是已熟透；紫洋蔥及蕃茄為增加口感之用，可按喜好加減份量；而青檸汁則為減慢氧化速度。

把牛油果攪爛，紫洋蔥及番茄切細粒，攪勻後加入青檸汁及少許鹽調味。

用餅乾沾上牛油果醬便食得，配烘底多司亦可！

2.【放學後小食】簡易快整清新下午茶 黃瓜甘筍沙律卷


這款沙律卷把青瓜和甘筍以薄片形式製成，圓滾滾的外形配上沙律，造型可愛猶如精緻西餅，有別於傳統家常小菜的外貌，而且適量的沙津醬可以僻去草腥味，為對付偏食小孩的佳品。做法容易，父母可與子女分工合作，一同享受下廚的樂趣。而且沙律餡料亦可換成蘋果、蛋、薯仔等等，變化多端。
要注意的是，沙律卷製成後要盡快食用，不然很容易出水，如果想用作野餐，建議把材料切好後分開盛載，進食時才捲在一起。