蓮檸檬瘦肉湯

http://www.macaodaily.com/html/2010-08/28/content_502859.htm

“立秋”過後，氣候仍熱。熱天易煩躁，保健養生，通常重養神，調飮食，養津液。如暑濕困阻中焦，煩渴，胃脘痞滿，宜清暑利濕，養心健脾。“荷蓮檸檬瘦肉湯”有其效用。

湯料：荷葉兩塊，蓮子二兩，檸檬半個，薏苡仁一兩，雞內金五錢，豬瘦肉半斤。

豬瘦肉出水，冲淨。各湯料洗淨。待湯鍋的清水煮沸後，放下湯料，約煲一小時，調味供用。

荷葉甘澀、平，清暑利濕，升陽止血。蓮子甘澀、平，益腎固精，補脾止瀉，養心。檸檬，味極酸，生津，止渴，祛暑。薏茨仁甘淡、微寒，利水滲濕，健脾除痹，清熱排膿。雞內金甘平，消食健胃，澀精止遺。《本經》“主泄痢”。《本草綱目》：“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積。”豬瘦肉則健脾滋潤。

譚任傑