2015-07-23

美國老麥經營者:我們可能完蛋了

http://centralmarket.tumblr.com/post/124630838605/cnn-not-loving-it

原來早前CNN以 “Not loving it: McDonald’s franchisees are depressed"為題,展開咗一個關於老麥特許經營者嘅調查,調查入面29位經營者,各自講下面對緊咩挑戰,有人就抱怨「 菜單上沒有一樣東西會讓我們的顧客興奮」,有人甚至話:「 我們可能完蛋了。」

目前全美國有超過 3000間加盟店,到底,老麥發生咩嘢事呢?

文中歸納咗幾點,香港其實都可以參考下。因為外國近年唔少餐廳都要走健康路線,加上廉價快餐市場唔少新競爭對手加入,夾係中間嘅麥當勞,其實定位都幾尷尬。

今年初上任個CEO話要改革,仲搞埋推出三文治(三明治),但訊息都係唔清唔楚。 今次調查,經營者正正就係抱怨呢一點,未能夠擺脫「便宜食物」嘅標籤。

第二亦係最重要嘅,係管理層同經營者嘅溝通。呢個問題,如果問香港搞加盟糖水鋪嘅老闆就一清二楚,溝通得唔好,真係會做死人﹗

最後就係工資問題喇,人工愈來愈貴,營業額又今日唔知聽日事,所以有當地老闆話:「大家都在擔心已經沒有任何人想買他們的餐廳。我推測未來會有很多大減價出售的情況。」咦,點解咁似香港嘅?

其實,嘅然老麥全球都搞緊外判同特許經營,但如果唔好好搞好上述問題,日後嘅手尾都幾長。
資料來源:CNN, 地球圖輯隊

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