癌症適當食療

(綜合報道)(星島日報報道)給癌症患者作為日常及輔助膳食的參考食療。
　　木耳炒百合黃花菜

　　黑木耳十克、黃花菜十克、鮮百合二十克、鹽少許、生薑三片切絲、植物油適量。先將黑木耳浸泡，去除雜質及洗淨，撕成小朵。黃花菜浸透後去雜質，洗淨切段。先將木耳、黃花菜放沸水中煮三至五分鐘，撈出後瀝乾，備用。鍋中放植物油，開火燒熱，放入生薑絲炒香，再放入百合炒勻後，加入木耳、黃花菜及鹽，一同炒至熟透即成。

　　功效：養氣止咳、止血，適宜於肺癌、胃腸胰癌等患者服用。

　　黃精紅棗湯

　　黃花十五克、黃精三十克、紅棗五粒。將各材料共放鍋或燉盅內，加水適量，隔水燉至熟透，即可服用。

　　功效：益氣養陰，適用於氣陰不足之白細胞減少症狀患者食用。

　　海帶拌白菜

　　已用水浸發的海帶、大白菜芯各二百五十克、鹽少許、米醋適量。將海帶及大白菜芯切段，下少許鹽將之以慢火煮熟，然後加入適量米醋拌勻，即可食用。

　　功效：利尿消腫、消痰軟堅，可改善兼有水腫症狀的患者食用。註：食用前應先諮詢醫生意見。

　　吳錦乃中港資深中醫，多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。

　　●紅棗補血外，加以適當配料，還可作為癌症患者食療。

　　今日館