2015-01-14

甘筍糯米軟餅

@OL醉愛廚房


材料:
甘筍蓉一碗
蛋一個
糖 2 – 3 湯匙(視乎大家喜歡的甜度)
糯米粉適量

做法:
甘荀洗淨去皮,放入食物處理器打成蓉
在一大碗中放甘荀蓉、糖及蛋拌勻
慢慢加入糯米粉攪拌成槳。

燒熱平底易潔鑊,下少許油,每次下一大湯匙,用小火把兩面煎至金黃色即成。

煎的時候要比較有耐性要慢火煎才可以煎出漂亮的軟餅啊。



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