自製達標美食

(星島)2010年5月11日 星期二 06:29
(綜合報道)

(星島日報 報道)健康日式手卷（3至4人份）

　　材料： 新鮮吞拿魚120克、雞蛋3隻、牛油果1個、低脂原味乳酪1杯、壽司紫菜2片、壽司醋飯1碗、鹽少許及油2茶匙。

　　壽司飯材料： 壽司米1杯、水1杯、調味醋1/12湯匙。

　　製法

　　1. 壽司米洗淨加水煮熟，備用。

　　2. 飯熟後淋上調味醋，拌勻，放置1分鐘使其入味，待涼備用。

　　3. 將吞拿魚用平底鑊微微煮熟，壓成碎，加入乳酪，拌勻備用。

　　4. 將3隻蛋加少許鹽拌勻。平底鑊加油，將蛋漿煎成薄蛋餅，切蛋絲備用。

　　5. 將1張紫菜分成兩份，牛油果切片，備用。

　　6. 紫菜面鋪上適量壽司飯、吞拿魚、蛋絲及牛油果片，將紫菜捲成雪糕筒形即成。

　　註：每份約含0.74克奧米加三脂肪酸

http://hk.news.yahoo.com/article/100510/3/hxgw.html