2015-08-01

【自家製】咸酸菜炒鮮魷


惹味的咸酸菜,配上Q彈的鮮魷送飯真的可以扖多兩碗飯

材料:
鮮魷半斤,咸酸菜四兩,辣椒1隻,蔥1棵,蒜頭2粒,蒜片1茶匙
鮮魷醃料:
鹽、生粉,酒,胡椒粉各少許
調味料:
糖2茶匙,麻油、酒各適量

做法:
1. 把咸酸菜浸水1小時,然後擠乾,切薄或切絲
2. 鮮魷切小件,加入醃料,拌勻
3. 燒紅鍋,用蒜頭起鍋,下鮮魷件爆炒,盛起,撿去蒜頭
4. 用白鍋爆炒咸酸菜盛起
5. 用麻油起鍋,下蔥段、蒜片、辣椒爆香,咸酸菜回鍋,下糖炒勻後,鮮魷回鍋一起炒,炒至鮮魷熟即可上碟

熱新聞提供
原文連結: 咸酸菜炒鮮魷

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