簡易四時合用的飲品

2010.2.19
(星島日報報道)

恭和堂的老闆兼師傅朱錫明教授一些簡易四時合用的飲品，能清潤養顏，還可預防感冒和減肥，非常適合新年過後消滯之用。

　　無花果茶（又名排毒美顏寶）：

　　有助減肥

　　將新鮮和乾的無花果切片，加入適量冰糖一同放於保溫杯中，以熱水浸泡約1小時，這個懶人沖泡法最適合上班一族或隨身攜帶。又或者以同樣材料煲1小時，再加入山喳或牛蒡或檸檬其中一樣增加味道。

　　檸檬薏米水：
　　去水腫和美白皮膚

　　先把生、熟薏米連同適量冰糖煲1小時，熄火後再加入四分之一或半個切片新鮮檸檬，生薑和乾薑各一片，焗10分鐘便完成。

　　羅漢果八角茶：

　　清肺止咳、生津潤腸，八角則有助預防感冒

　　羅漢果一個敲碎，殼連果肉加入一小撮八角，連同適量冰糖煲1小時即可飲用。