《明報》副刊旅遊版
Le Cordon Bleu。於1895年創立的Le Cordon Bleu是巴黎享負盛名的廚藝學校，分校遍佈15個國家（包括比較接近我們的東京）設有25所分校，世界知名的Julia Child、Dione Ducas等都曾在Le Cordon Bleu接受培訓。
除了正統的9個月專業培訓外，Le Cordon Bleu巴黎總校備有大量短期英語課程，由最短的1天（約139歐元起）至4天（約879歐元）皆備，1天的課程內容豐富，教授項目包括做鵝肝、朱古力甜品、復活節朱古力、法國地區菜、麵包等等，大部分課程均讓學員親身參與。
其中以「Market Tour」（120歐元），特別受遊客歡迎。學員早上8:30集合，先享受咖啡和牛角包早餐，然後由大廚帶領深入巴黎巿集，蒐羅最新鮮的烹飪材料。早上11:30回到學校，享受3小時午餐，體驗法國式的慢食主義。下午，大廚示範，用早上所買的材料即席烹調，學員可於示範完畢後品嘗大師作品。全程備有英語翻譯。有關課程詳情及舉辦日期，可瀏覽學校網址。
Le Cordon Bleu Paris
地址﹕8 rue Leon Delhomme - 75015 Paris, France
電話﹕+33 1 53 68 22 50
網址﹕http://www.cordonbleu.edu
地鐵﹕Vaugirard ou Convention
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